TOP 5 מתכונים מפורטים לריבת לימון ותפוזים לחורף

הכנת ריבה מלימונים ותפוזים אינה תהליך מסובך, אינך צריך להיות טבח מנוסה כדי ליצור מעדן כזה. אם אתה מכין פירות הדר כראוי ובזהירות לעיבוד, אתה מקבל מעדן טעים ועדין שאפילו גורמטים עשויים לאהוב. גם במקרים בהם קיימת מרירות קלה, הדבר אינו מתקלקל, אלא הופך את הטעם למעודן ועשיר יותר.

סודות הכנת ריבה מלימונים ותפוזים לחורף

אם מוסיפים גרידת תפוז במהלך הבישול, הריבה תהיה ריחנית יותר.

בקביעת כמות הסוכר שיש להוסיף, יש לטעום את הפירות ולהתאים אותם לפי טעמו.

הכנת מכולות ומוצרים

יש לשטוף היטב את הצנצנות בהן יאוחסן הריבה ואז לפסטר. יש לבדוק את הפירות בנזק. לבישול, השתמשו בלימונים ותפוזים באיכות גבוהה ובשלים לחלוטין.

איך מכינים ריבת תפוז לימון בבית?

להלן כמה מהמתכונים הטעימים והפופולאריים ביותר.

מתכון פשוט דרך מטחנת בשר

לריבה תצטרך להכין את המרכיבים הבאים:

• 1.2 ק"ג תפוזים;
• 3 לימונים בינוניים;
• 1 ק"ג סוכר.

תהליך ייצור הריבות המפורט הוא כדלקמן:

1. הפירות נשטפים, השטח נחתך, החלק הלבן של הקליפה קלוף, והזרעים מוסרים. אתה צריך לשקול ולקחת את אותה כמות סוכר.
2. הפירות נחתכים ומועברים דרך מטחנת בשר. מניחים את פירות ההדר בסיר ומפזרים סוכר.
3. גרידת הלימון מבושלת בשתי כוסות מים. את הנוזל יוצקים לסיר עם המוצר ומרתיחים שעה וחצי. לפני סיום הבישול, הסירו את הקצף והוסיפו את גרידת התפוז.

הריבה מוכנה. יש להכניס אותו לצנצנות נקיות, לסגור עם מכסים ולאפשר להתקרר.

דרך מהירה "חמש דקות"

רכיבים נדרשים:

• שלוש לימונים ושלושה תפוזים;
• קילוגרם סוכר גרגירי.

תסתכל גַם

מתכון שלב אחר שלב לריבת דומדמניות אדומות של 5 דקות כג'לי

תהליך ייצור ריבה:

1. שוטפים את הפירות, שמים אותם בסיר ושופכים מים רותחים למשך 10 דקות.
2. המים מתנקזים ומרתחים שוב. לאחר 10 דקות, השליך.
3. הלימונים הקצוצים נחתכים לפרוסות והזרעים מוסרים.
4. הסר את הקריאות מהתפוזים. הסר את החלק הלבן של הקליפה. חותכים לפרוסות, מסירים את העצמות.
5. פירות ההדר נטחנים במטחנת בשר. ואז מכניסים לסיר, מכסים בסוכר, מערבבים.
6. תדליק אש קטנה תוך ערבוב מתמיד.
7. כשהוא מתבשל, הרתיחו במשך 5 דקות וכבו.
8. חזור על הבישול שוב.

את הריבה יוצקים לצנצנות נקיות ומכסים במכסה. מאחסנים במקרר למשך חודש.

אפשרות לקלף

לבישול אתה צריך:

• 1 ק"ג תפוזים;
• מיץ לימון;
• 1 ק"ג סוכר גרגיר.

הבישול נעשה בדרך זו:

1. התפוזים נשטפים, ואז מניחים בסיר ומכוסים במים.
2. מרתיחים 15 דקות על אש נמוכה. כתוצאה מכך, הקריאה תעשה רכה יותר.
3. לאחר ניקוז המים, יש לחתוך את התפוזים לפרוסות.
4. המוצר מכניס לסיר, מכוסה בסוכר וממתין לרגע בו הוא מתחיל את המיץ.
5. אתה צריך לבשל על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, למשך שעה וחצי. תוך כדי הוספת מיץ לימון טרי.

הריבה מונחת בצנצנות נקיות ומכוסה בעפעפיים.

ריבה גולמית

לבישול תצטרך:

• לימון אחד ושני תפוז;
• 150 גרם סוכר גרגירי;
• חתיכת שורש ג'ינג'ר טרי (5 גרם).

אתה יכול להכין ריבה באופן הבא:

1. יש לשטוף את הלימון היטב. לאחר מכן רצוי לשפוך מעל מים רותחים. יש לזכור כי לצורך הבישול יהיה צורך להשתמש בו עם הקליפה. במקרה שהפרי גדול מדי, הוא נחתך לשניים.
2. עכשיו הוא נחתך לפרוסות. הקליפה נשארת עליו, והזרעים יצטרכו להסירם.
3. עכשיו אתה צריך לשטוף ולשפוך מעל מים רותחים על התפוז. יש להסיר את הזרעים ממנו.
4. קלף את שורש הג'ינג'ר.
5. שורש לימון ופרוסות מועברים דרך מטחנת בשר. אותו הדבר נעשה בנפרד עם התפוז.
6. שורש לימון, תפוז ושורש ג'ינג'ר מעובד מונחים בקערה נפרדת ומכוסים בסוכר גרגירי.
7. מערבבים היטב את התערובת עד להמסה מלאה של הסוכר.

תסתכל גַם

5 המתכונים הטובים ביותר לריבת תפוחים ירוקה ללא חורף

המוצר שהתקבל מונח בצנצנות נקיות ויבשות ומכוסה בעפעפיים. מומלץ לאחסן ריבה זו במקרר.

עם קיווי

קיווי מוסיפה טעם מיוחד לריבת הדרים.

לייצורו יהיה צורך להכין:

• 2 מנדרינות, תפוז, לימון;
• ליים;
• קיווי;
• שקית "קונפיטורה" (סוכן ג'ילינג);
• סוכר גרגירי, שמשקלו זהה למשקל הפירות המשולב.

כדי להכין עליכם לבצע את הפעולות הבאות:

1. הפירות נשטפים ביסודיות, נחתכים לעיגולים.
2. שופכים עליהם את תוכן חבילת "קונפיטורה".
3. המוצר המתקבל מחומם לרתיחה.
4. עכשיו אתה צריך להוסיף סוכר ולהביא לרתיחה שוב.

עכשיו הריבה מוכנה ויש להכניס אותה לצנצנות מפוסטרות. יש לגלגל אותם ולהשאיר הפוך בשמיכה עד שהם מתקררים לחלוטין.

בסרט-רב-קוקר

כשמשתמשים במכוון רב-קולח, המוצר מתקבל בטעם עדין יותר.

כדי להכין ריבה תצטרך:

• ארבעה תפוזים;
• חצי לימון;
• חצי כוס מים (100 מ"ל);
• 100 גרם סוכר.

נוהל הבישול הוא כדלקמן:

1. אתה צריך לחלץ את העיסה מהתפוזים. לשם כך הם נשטפים, נחתכים ומוסרים לכלי מוכן.
2. במקרה זה, עצמות ופסים לבנים מוסרים.
3. מיץ לימון נסחט החוצה.
4. החומרים המתקבלים מניחים בקערה מרובת-קוקרים.
5. במצב האידוי הוא מעובד לאחר שהוא רותח במשך חמש דקות.
6. המתן שעתיים ואז חזור על ההליך. ואז המתן שוב למשך שעתיים ובצע פעולה זו פעם נוספת.
7. יש לטחון את התוצר המתקבל בבלנדר.
8. לאחר מכן מכניסים את המוצר לכיריים איטיות, מביאים לרתיחה ומעובדים למשך 5 דקות.

זה משלים את הכנת הריבה.

כיצד לאחסן את המוצר המוגמר?

על מנת להבטיח אחסון ריבה למשך זמן רב, יש להבטיח את התנאים הבאים עבורו:

1. לחות אוויר ממוצעת.
2. חוסר אור שמש.
3. טמפרטורה קבועה.

אם הריבה מאוחסנת בבית פרטי, אז מרתף או מרתף מתאימים לכך. אתה יכול גם לאחסן את האוכל בארון הלילה או בארון שלך.

בדירה עירונית עדיף להשתמש במקרר.

רצוי שזמן האחסון לא יעלה על שלושה חודשים.