12 המתכונים הטובים ביותר להכנת קומפוט תפוחים ותפוזים לחורף
משקה אידיאלי שהוכן לחורף יהיה קומפוט תפוחים ותפוזים. השילוב של תפוחים מתוקים עם פירות הדר הופך את טעם המשקה לבלתי רגיל. יש לו גוון כתום בהיר, המזכיר את ימי שמש חמים.
טיפים וטריקים להכנת קומפוט תפוחים עם תפוזים
רשימה של כמה מהניואנסים תעזור להפוך את המשקה לטעים:
- ניתן להשתמש בתפוחים בקומפוט שלמים או לחתוך אותם לפרוסות.
- אם משתמשים בפרי שלם, תולעים נשארות בפנים. יש טריק קטן שגורם לחרק לעזוב את העיסה. לשם כך מוזגים את הפירות במי מלח, והזחלים היוצאים מוסרים.
- קומפוט תפוחים ותפוזים מכינים בתוספת פירות שונים.
לאחר הפשטת הפחים נמצא כי הסוכר לא התמוסס. אין בזה שום דבר רע. המיכל מונח על צדו ומגלגל מצד לצד. לאחר הסרת הבנק בחום.
כללים להכנת מוצרים ומכולות
תפוחים בעלי בשלות בינונית נבחרים. מתוק וחמוץ זו האפשרות הטובה ביותר. גדולים נחתכים לחתיכות, קטנים סגורים לחלוטין.
לאנשים שאינם אוהבים מרירות, מומלץ להסיר את העור הקלפי והלבן מהעיסה. יתרה מזאת, קליפות התפוזים חוזרות לרוב למשקה. עבור פחית של 3 ליטר מספיקים 1-2 פרוסות הדרים.
במהלך הכנת הקומפוט וההפעלה לחורף, תצטרך:
- בנקים בכל גודל;
- כיסויים;
- מַפְתֵחַ;
- קיבולת גדולה לסירופ בישול;
- מחבת לעיקור.
אל תחתוך את החלקים דקים מדי. הם מתפרקים תחת השפעת נוזל חם.
הגרעין המגולען אינו משפיע על טעם המשקה בשום דרך.
איך לבשל קומפוט תפוז תפוח לחורף?
יחס הפירות נבחר בהתאם להעדפות הטעם. במקרה זה, צריכים להיות יותר תפוחים מפירות הדר. תפוז הוא תוסף ארומתי וטעם למרכיב העיקרי.
מתכון קלאסי
רכיבים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- תפוזים - 2 יח ';
- סוכר - 400 גרם;
- מים.
שלב אחר שלב בישול:
- הצנצנות מלאות בפירות.
- מיכלים מוזגים עם מים מבושלים.
- לאחר 5 דקות יוצקים את הנוזל לסיר גדול, מוסיפים אליו סוכר ומביאים לרתיחה.
את הסירופ שנוצר נשפך לצנצנות ומגלגל בעזרת מכסים.
אפשרות עם זנגביל
זנגביל מיובש מתווסף בדרך כלל בצורת אבקה.אפשר גם להשתמש בשורש טרי. במקרה הראשון, לא יהיה צורך ביותר מ- 5 גרם מהתערובת לכל צנצנת, ג'ינג'ר טרי - 1-2 פרוסות.
עם שזיפים
השימוש במרכיבים כאלה מאפשר להשיג טעם יוצא דופן של קומפוט. השזיפים נשטפים, נחתכים לפרוסות, שממנה מסירים את האבן. כמות השזיפים צריכה להיות באמצע בין תפוחים ותפוזים.
עם שוקולד
בשל צבע הגרגרים, צבע המשקה עשיר ומקורי. הפירות נקטרים מהענף ומוסיפים לשאר המרכיבים. קומפוט כזה משמש לא רק לטעמו, אלא גם למטרות רפואיות.
עם נענע
הצמח משמש בהכנת קומפוט טרי וגם מיובש. פחית אחת אורכת 0.5 כפית. אבקה או צפרדע אחד של צמח טרי. מעניק למשקה רעננות. עקרות בית שניסו את המתכון מספרות על הדמיון של המשקה עם קוקטייל המוחיטו המפורסם.
עם קוניאק
משקה פירות עם תוספת אלכוהול הוא בהחלט לא מתאים לילדים. מוכן לחורף, הוא משמש כמשקה מחמם. שתו חם וקר.
עם תפוחים יבשים
במהלך הכנת המשקה משתמשים באותם תפוחים, אך בשל המראה היבש, הטעם של הקומפוט שונה. לפני שזורקים פירות לצנצנת, הם ספוגים במים רותחים. כך שהעיסה תמסור מיצים מהר יותר, וטעמם של הקומפוט יתברר כמו שצריך.
בתוספת קיווי
נוכחותו של פרי אקזוטי הופכת את המשקה לא רק לטעים, אלא גם יפה. ניתן לחתוך קיווי לפרוסות. כדי להפוך את הפרי למעניין עוד יותר, דמויות שונות נחתכות מהפרוסות. אותו דבר ניתן לעשות עם תפוחים ותפוזים.
עם דבש
קומפוט שמוכן בתוספת של חומר ריחני ומתוק יהיה טעם יוצא דופן. כאשר משתמשים בדבש, כמות הסוכר מופחתת. שיניים מתוקות בוחרות את הפרופורציות בכוחות עצמן. קומפוט עם דבש הוא נהדר עבור לחמניות ועוגות במילוי מתוק.
עם קינמון ויין
בשל מבחר המרכיבים, המשקה נראה יותר כמו יין סחוט מאשר קומפוט. קינמון נלקח בצורת אבקה או מקל. אם תרצה, משתמשים ברכיבים נוספים כדי להפוך את הקומפוט ליותר דומה למשקה בטעם.
עם דומדמניות אדומות
קומפוט הדומדמניות תפוח, תפוז ושחור יוצא טעים להפליא. המרכיבים נבחרים באופן שהטעם מאוזן. אתה יכול להרגיש מתיקות וחמיצות בו זמנית.
דומדמניות מונחות בכלי יחד עם זרדים או שהפירות מנותקים, הרגע הזה הוא לא חובה לכל עקרת בית.
כאשר מגלגלים את הקומפוט לחורף, אין צורך בסטריליזציה. דומדמניות אדומות מכילות חומצות התורמות לאחסון לטווח הארוך של המשקה. פירות וגרגרים מונחים בצנצנות, לאחר מכן יוצקים מיד בסירופ רותח.
מתכון מולטי-קוקר
הודות למצב מיוחד, המשקה מוכן תוך 30-40 דקות. המארחת ממלאת את הקערה בתערובת של מרכיבים, מתחילה את המכשיר ועוסקת בעסק שלה. בשלב זה מכינים את המשקה. בתום הזמן שנקבע, מוזגים נוזלים חמים לפחים, שמגולגלים בעזרת מפתח.
כיצד לאחסן יצירות עבודה בצורה נכונה?
המקום האידיאלי הוא חדר עם אוויר יבש וקריר ללא אור שמש ישיר. חיי המדף של המשקה הם בין שנה לשלוש שנים. לא מומלץ לשתות אם הנוזל הופך להיות מעונן והפחית חלודה. גם הקומפוט שטעם החמצמצות נשפך.
