המתכון הטוב ביותר לקומפוט קישואים ואחר-ים לחורף
עקרות בית רבות עוסקות בבציר לחורף. אחרי הכל, אין דבר יותר נעים מאשר לפתוח ריבה ארומטית, סלטים, ירקות משומרים במזג אוויר קר. שימור הוא כיוון נפרד של קולינריה, שנוצר כבר למעלה מעשור. עם זאת, מתכונים חדשים ויוצאי דופן תמיד מופיעים כאן. לדוגמא, לא כולם יודעים שאפשר לסגור את קומפוט הקישואים ואחר-הים לחורף, שמתברר תמיד כטעים וארומתי באופן מפתיע.
המפרט של בישול קומפוט לבישול עם אשחר הים לחורף
המוזרות של קומפוט זה נעוצה בשילוב יוצא הדופן של פירות יער וירקות, שבגללו נוצר ארומה מדהימה. לקישואים אין ריח או טעם בולט, ולכן הם מקבלים את הארומה והטעם החמוץ של אשחר הים. זה דומה לאננס. למעדן טעם מקורי מאוד, דומה מעט למיץ אננס.
התייחסות! יש מארחות שמוסיפות לצוף קומץ נענע כדי לתת למשקה טעם עדין.
עבור קומפוט, קישואים יהיה צורך לשטוף ולקלף, יש להסיר את הזרעים. ואז צריך לחתוך את הירק לחתיכות גדולות. לפני שמכניסים את הקוביות לצנצנת, מסננים אותן במים רותחים כחמש דקות. לאחר מכן הוא משאיר במסננת כדי להסיר את המים. אשחר הים נשטף, מנקה מענפים ועלים, ממוין, ואחריו מורחים את התותים ומאפשרים להתייבש.
רשימת המרכיבים
מתכון הקומפוט הקלאסי מניח נוכחות של רכיבים כאלה:
- אשחר הים - 250 גרם;
- קישואים - 1.1 ק"ג;
- סוכר - 0.4 ק"ג;
- מים - 2l.
הכמות המצוינת נדרשת להכנת שלושה ליטר מהמשקה. לעתים קרובות עקרות בית, שרוצות לקבל טעם בהיר יותר, מוסיפות מרכיבים אחרים. זה מותר, אך לא נדרש.
כללי בחירת מוצר
יש לבחור את אשחר הים בשל, טרי. על הגרגרים לא להיות רכים יתר על המידה, אחרת הם יתפרצו ברגע שנשפך עליהם עם מים חמים. לא מקובל להשתמש בגרגרי יער מפונקים, מרוסקים, רקובים. עדיף לבחור קישואים לא ישנים, עם עור מבריק וצפוף. לפירות ישנים יש גסה צפופה מאוד שקשה להתקלף. לפיכך עדיפים קישואים ירוקים וצעירים.
כיצד להכין מכולות
עקרות בית רבות עוסקות בבציר לחורף. אחרי הכל, אין דבר יותר נעים מאשר לפתוח ריבה ארומטית, סלטים, ירקות משומרים במזג אוויר קר. שימור הוא כיוון נפרד של קולינריה, שנוצר כבר למעלה מעשור. עם זאת, מתכונים חדשים ויוצאי דופן תמיד מופיעים כאן. לדוגמא, לא כולם יודעים שאפשר לסגור את קומפוט הקישואים ואחר-הים לחורף, שמתגלה תמיד כטעים וארומתי באופן מפתיע.
איך מכינים קומפוט קישואים ואחרחר ים
כדי להכין קומפוט עליכם לבצע את ההוראות הבאות:
- פירות יער מוכנים וקישואים חייבים להכניס לצנצנת.
- שופכים מים רותחים מעל ואחרי 10 דקות מסננים אותם לסיר.
- מביאים מים לרתיחה, ואז מוסיפים סוכר ומרתיחים.
נותר לשפוך את הסירופ על הגרגרים והקישואים, ואז לסגור את המיכל עם מכסה. חשוב לוודא שהמים מגיעים לצוואר המיכל.
משקה שהוכן בדרך זו ניתן לצרוך מספר שעות לאחר מכן, כשהוא מחד.
כיצד לאחסן נכון את המוצר המוגמר
האיכות והבטיחות של החומר תלוי באחסון הנכון. מיד לאחר הפיכת המיכל עם מכסה פח, יש צורך להפוך את הצנצנת על פיה, לכסות אותה בשמיכה ולהחזיק אותה עד שהתקרר לחלוטין. הכי נשאר לילה.
לאחר מכן יש להפוך את הצנצנת בזהירות ולהעביר אותה למקום האחסון הקבוע. עדיף אם מדובר במקום קריר וחשוך, רצוי עם טמפרטורה שלא גבוהה מ- +18. זה יכול להיות מרתף מאובזר במיוחד, מרתף.
