TOP 5 מתכונים לקומפוט דומדמניות אדומות עם תפוז לחורף
על מנת להצטייד בוויטמינים ובמצב רוח קיץ לכל החורף, עקרות בית יכולות להכין קומפוט טעים ובריא מהדומדמניות האהובות על ידי רבים בתוספת תפוז. הדר מעניק למשקה ארומה ריחנית ומגוון בצורה נעימה את המוצר הרגיל. וריאציות שונות של מתכונים יאפשרו לכם לבחור את זה שיפנה לכל המשפחה.
תכונות של קומפוט דומדמניות בישול עם תפוז לחורף
דומדמניות אדומות, או פרצ'קה, כפי שכונה זה מכבר לעובדה שהשיחים צומחים לאורך גדות נהרות, אין ניחוח בולט במערבולות. כדי להפוך את טעם המשקה למעניין ועשיר יותר, הוא משלים בתפוז ריחני. ניתן להכניס פירות יער עם או בלי זרדים, הכל תלוי בהעדפותיה של המארחת.
לפני הבישול יש לשטוף היטב את ברי, להסיר את כל הפסולת, ורצוי לייבש. התפוז נשטף ונחתך ל טריזים, עיגולים או חתיכות.
הספציפיות של בחירת המוצר
פירות יער בשלים ובריאים מתאימים להכנת קומפוט של דומדמניות אדומות. ניתן לשלב עם סוגים אחרים של דומדמניות: לבן ושחור, כך שהטעם יהיה עשיר יותר.
תפוזים למשקה בוחרים בצבע בהיר אפילו ללא נזק גלוי לקליפה. אין צורך לקלף את הפירות.
כיצד להכין מכולות נכון?
צנצנות זכוכית נשטפות בסבון, מנקות עם סודה לשתייה ושוטפות היטב עם הרבה מים. יש לעקר לפני שתפרים בכל דרך זמינה. אסור לשכוח את המכסים, שגם עליהם יש לטפל במים רותחים לפני השימוש.
איך לבשל קומפוט בבית?
בישול טוויסט בבית אינו מצריך מאמץ רב ואפילו עקרת בית מתחילה יכולה לעשות זאת. ניתן לגוון את כמות הסוכר לפי הטעם, ולהפוך את המשקה למתוק יותר במידת הצורך, או להפך. חשוב לבחור בקפידה מוצרים איכותיים, הטעם והבטיחות של החומר תלוי בזה.
מתכון קלאסי
להכנת משקה קלאסי על פי מתכון פשוט עליכם להכין את המוצרים הבאים (על בסיס פחית של שלושה ליטרים):
- דומדמניות אדומות - 3 כוסות;
- כתום - חצי גדול או 1 קטן;
- סוכר גרגיר - 2 כוסות.
כדי לחלוט משקה טעים, עליכם לבצע את ההוראות המפורטות להלן:
- בתחתית מונחים דומדמניות אדומות ופרוסות תפוז.
- מים וסוכר מבושלים בסיר גדול.
- מוצרים מוכנים מוזגים בסירופ והמיכל מגולגל.
התערוכות המוגמרות הופכות, עטופות ומשאירות להתקרר.
מתכון מהיר
ניתן להכין קומפוט של דומדמניות אדומות עם תפוז בצורה מהירה, טכנולוגיה זו אינה דורשת סירופ רותח.
בשביל משקה אתה זקוק למוצרים הבאים:
- דומדמניות אדומות - 2 כוסות;
- חומצת לימון - חצי כפית;
- כתום - 4 פרוסות;
- סוכר - כוס אחת.
הקומפוט מוכן בטכנולוגיה מהירה כדלקמן:
- בתחתית המכולה המעוקרת, הניחו דומדמניות אדומות, תפוז חתוך לעיגולים או פרוסות.
- האוכל ממולא בסוכר וחומצת לימון.
- מים רותחים מוזגים לאט לאט לכלי.
- כאשר המים מגיעים לראש וכל הבועות מתרוממות, מגלגלים את המכסה.
- הצנצנת מורידה בזהירות על צדה ומגלגלת בכמה תנועות כדי להמיס את הסוכר. ניתן לנער את המיכל במקום לגלגל. חשוב שהסוכר מומס לחלוטין.
- הצנצנת הופכת, לובשת את המכסה, עטופה ומחכה לקירור.
בצנצנות ליטר
בחום, נוח יותר לא לאחסן את הצנצנות הגדולות שהתחילו, אלא לפתוח את הליטר ומיד לרוקן אותו. למקרים כאלה יש מתכון להכנת קומפוט במיכל קטן.
רכיבים לצנצנת ליטר 1 (לכמות גדולה יותר נלקחת כמות מוגברת באופן יחסי של מוצרים):
- דומדמניות אדומות - 130 גרם;
- כתום - 30 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- מים - 3 כוסות.
הכינו משקה של פירות יער בצנצנות ליטר בדרך זו:
- שופכים דומדמניות אדומות למיכל ושמים חתוך חתוך מגולען לחתיכות.
- הסירופ עשוי מים וסוכר.
- המרכיבים המוכנים מוזגים עם נוזלים.
- מעוקרים בנקים למשך 3 דקות ומגלגלים מיד.
מילוי כפול
מילוי מקדים מסייע בשיפור שימור הקומפוט. בנוסף, שיטה זו מאפשרת לך למדוד את כמות המים המדויקת הדרושה לתפר.
מכינים קומפוט במילוי כפול מהמוצרים הבאים:
- דומדמניות אדומות - 150 גרם;
- כתום - 2 פרוסות;
- סוכר - 150 גרם.
כדי להפשיל פחים לפי מתכון זה, בצע את הצעדים הבאים:
- פירות יער מוכנים ופרוסות תפוז מונחים בכלי.
- המוצרים מוזגים עם מים רותחים לשולי המיכל.
- מכסים את הצנצנת במכסה וממתינים 10 דקות.
- הנוזלים מוזגים לסיר, מוסיפים סוכר.
- הסירופ מבושל במשך 3 דקות.
- שופכים מים עם סוכר בחזרה לצנצנת ומגלגלים.
קומפוט ריחני
אתה יכול להוסיף טעם יוצא דופן לקומפוט דומדמניות אדומות על ידי השלמתו בתבלינים ארומטיים. ניתן להפוך את הרשימה למטה לטעמכם על ידי ביטול מרכיבים שאינכם אוהבים או פשוט חסרים, או על ידי הוספת התבלינים האהובים עליכם.
כדי להכין משקה תצטרך:
- דומדמניות אדומות - 300 גרם;
- תפוז - חצי מהפרי;
- קינמון - מקלות 10 מ"מ;
- נענע - 2 עלים;
- סוכר - 350 גרם;
- חומצת לימון - כפית אחת;
- הל - 0.2 כפית;
- מים - 2.7 ליטר.
הוראות שלב אחר שלב יעזרו לכם להרים משקה ריחני טעים:
- יוצקים פירות יער שטופים בתחתית ושמים חתוך הדר לפרוסות או חתיכות, מוסיפים תבלינים וחומצת לימון.
- מכינים סירופ ממים וסוכר, מרתיחים את התערובת במשך מספר דקות, יוצקים את התמיסה לכלי.
- המכולות מגולגלות, מתהפכות, עטופות ומאפשרות להתקרר.
לא קשה להכין משקה ויטמין על ידי הוספת טעמים חדשים למוצרים מוכרים. מספיק להוסיף כמה פרוסות תפוז ריחני לדומדמניות האדומות הבריאות, ותוכלו ליהנות מהצבעים והריחות של הקיץ כל החורף.
