9 מתכוני קומפוט רימונים תוצרת בית הטובים ביותר
קומפוט רימונים ביתי מאפשר לא רק לחדש את אספקת הוויטמינים, אלא גם להעלות את רמת ההמוגלובין בדם. עבור אנשים מסוימים, נכס זה חשוב במיוחד. המשקה ימשוך את מי שלא אוהב את הטארט והחמצמץ של מיץ הרימונים. בנוסף, ניתן להכין אותו לשימוש עתידי.
האם ניתן לבשל קומפוט רימונים לחורף
ידוע שאפשר לשתות קומפוט רימונים לא רק מיד לאחר הבישול, אלא גם לקצור אותו לחורף. ישנם מספר מתכונים מוכחים, אך המשימה העיקרית היא לבחור את הפירות הנכונים ולהכין את המכולה.
כיצד לבחור את המרכיב העיקרי הנכון
הקריטריונים לבחירת רימון איכותי הם:
- צֶבַע;
- מִשׁקָל;
- לקלף.
צבע פירות איכותיים יכול לנוע בין כתום-צהוב לאדום-חום. הגוון תלוי במגוון ובזמן ההבשלה של הפרי. יש לציין כי בטבע ישנם פירות לבנים וורודים, שאינם נחותים מהקלאסיים מבחינת תכונות שימושיות. על מתחילים להקדיש תשומת לב לעור הרימון, שאמור:
- להיות יבש והדוק סביב הגרגרים;
- אין כתמים או סימני ריקבון;
- אין נזק מכני או שקעים.
באשר למשקל הרימון, הפרי העסיסי והבשל יהיה כבד, והפירות הלא בוגרים יהיו קלים.
בנוסף, פרח הרימון הבשל בשל, מיובש, אך בשום אופן לא ירוק.
הכנת מכולות לתחילת התהליך
כל צנצנות זכוכית משמשות כמכלים לשימורים של קומפוט רימונים, אך לרוב נפחם אינו עולה על ליטר אחד. אסור שיהיו להם סדקים או שבבים. לפני השימוש הם שוטפים ומעוקרים בכל דרך נוחה:
- בתנור;
- לזוג;
- במיקרוגל.
איך מגלגלים קומפוט רימונים בבית
ישנן מספר דרכים מוכחות לשימור קומפוט רימונים לחורף, אך משנה לשנה מחודש ארסנל זה במוצרים חדשים. כל עקרת בית מודרניזציה של המתכונים לטעמה, מוסיפה או מסירה מרכיבים, מניעה את כמותם.
מתכון פשוט עם קליפות
למשקה המוכן לפי מתכון זה יתרונות מקסימליים לגוף. אתה יכול להכין אותו מהרכיבים הבאים:
- פרי רימון 1;
- 350 גרם דומדמניות אדומות;
- 1 ליטר מים;
- 10 כפות. l. סהרה.
הרימון השטוף נחתך לחתיכות יחד עם העור ומשאיר בקערה. שים סיר מים על הכיריים ומרתיח, ואז שם את הרימון ומערבב. הדומדמניות, קלופות מקבוצת זרדים ונשטפות, נשלחות גם לתבנית. שופכים שם סוכר ומערבבים.הקומפוט מבושל 20-25 דקות נוספות.
מקליפות רימון
משקה זה משמש אך ורק למטרות רפואיות כחומר אנטי מיקרוביאלי. כדי להכין אותו תצטרך:
- 2 כוסות מים;
- 2 כפות. l. קליפות מרימון;
- 2 כפיות שורש זנגביל טחון;
- 2 כפיות דבש;
- 11 עלי נענע.
בקערה או בסיר מערבבים יחד את קליפות הג'ינג'ר, הנענע והרימון. נותנים לעמוד למשך 10 דקות, לאחר מכן מתנקזים המים, שמים על הכיריים ומורתחים. ואז דבש נמס בו ונשפך חזרה לתערובת. הקומפוט מוחדר למשך 2-3 שעות בכלי אטום היטב.
גרסת תפוח
משקה זה מאופיין לא רק בטעמו העשיר, אלא גם בארומת אביב קלה. כדי להכין אותו תצטרך:
- 300 גרם זרעי רימון;
- 1500 גרם תפוחים ירוקים;
- 0.5 ק"ג סוכר;
- 2 ליטר מים נקיים.
תפוחים נשטפים ביסודיות ומוסרים מהליבות, ועבור רימונים מופרדים הגרגרים מהסרט והעור. הקליפה לא מוצאת מהתפוחים כך שלא יתפרקו במהלך תהליך הבישול. תערובת של רימון ותפוחים מניחים בצנצנות מעוקרות על ידי שליש, ומים רותחים יוצקים על גבי. אפשר להתבשל למשך 10 דקות, ואז לנקז את המים, להוסיף לתוכו סוכר גרגיר ולהרתיח שוב. הסירופ שנוצר נשפך שוב לצנצנות ומשומר.
עם פירות
ניתן לשלב כמעט כל פרי עם רימון (למשל אגסים, שזיפים, משמשים, דומדמניות). להכנת קומפוט תצטרך:
- 0.25 ק"ג זרעי רימון;
- 1.5 ק"ג פרי;
- 0.5 ק"ג סוכר גרגיר;
- 2 ליטר מים נקיים.
שוטפים היטב את הפירות וקולפים אותם. הפרד את הגרגירים מהרימון. מחלקים את תערובת הפירות וגרעיני הרימון לצנצנות זכוכית, ממלאים אותם בשליש, ואז שופכים לתוכם מים רותחים ומשאירים לא יותר מ 10 דקות. לאחר מכן מסננים את הנוזל, מוסיפים שם סוכר, ומערבבים, מביאים לרתיחה. שופכים את הסירופ המוכן על הפירות ומגלגלים את הצנצנות.
עם דבש
משקה זה ימשוך מבוגרים וילדים כאחד. כדי להכין אותו תצטרך:
- 3 רימונים;
- 2 תפוחים ירוקים;
- 1 לימון;
- 150 גרם דבש;
- קצת הל (לא חובה).
תפוחים נשטפים, המרכז חתוך וקוצצים לפרוסות. שפשפו את הלימון על פומפיה וסחטו את המיץ (תוכלו להשאיר את העיסה במיץ כדי שהמשקה יהיה טרי). יוצקים תפוחים יחד עם גרידת מיץ לימון והל לסיר, יוצקים מים ושמים על הכיריים. לאחר הרתיחה מרתיחים 10 דקות. על אש נמוכה, הסירו מהכיריים ונתנו לעמוד למשך 15 דקות. הדגנים מופרדים מהרימון והם מוזגים עם דבש בקערה נפרדת. כף גרגירים נשפכת לכוס גבוהה ואחריה הם מוזגים עם קומפוט שבושל קודם לכן.
עם זנגביל
משקה עם טעם וארומה עשירים, המכיל כמות גדולה של ויטמינים ויסודות קורט שימושיים, מתאים היטב לערבי חורף קרים. לבישול תצטרך:
- 2 רימונים;
- 3 תפוחים;
- 5 ס"מ קנה שורש ג'ינג'ר;
- 100 גרם סוכר גרגירי;
- 2 ליטר מים נקיים.
התפוחים השטופים נחתכים לליבות ונחתכים לקוביות קטנות. הג'ינג'ר הקלוף חתוך דק ככל האפשר. מים מוזגים לסיר ונמזגים סוכר גרגירי, מעלים באש ומבשלים. תפוחים וג'ינג'ר נזרקים לסירופ. לאחר מכן יוצקים את גרגרי הרימון, מבושלים במשך 10 דקות נוספות. והסר את הקומפוט מהתנור.
עם דומדמניות
להכנת משקה ריחני, חמצמץ ובהיר תצטרך:
- 0.5 ק"ג של פירות דומדמניות אדומות;
- רימון 1;
- 3 שרידי נענע;
- 1 ליטר מים נקיים;
- 6 כפות. l. סוכר.
הדגנים מופרדים מהרימון ומכניסים לכלי נפרד. הדומדמניות נשטפות והענפים מוסרים. שופכים מים לסיר ומוסיפים סוכר מגורען, מביאים לרתיחה. זורקים לשם רימון, נענע ודומדמניות, שלאחריה שומרים אותה על אש נמוכה במשך 20 דקות נוספות. והוצא אותו מהתנור.
עם חבוש
להכנת קומפוט ויטמין תצטרך:
- 2 חבוש;
- רימון 1;
- 250 גרם סוכר גרגירי;
- 1.5 ליטר מים נקיים.
החבוש נשטף והוצאת התותח בעזרת ספוג.לאחר מכן, הקליפות קלופות וחותכות לחתיכות. הדגנים מופרדים מהרימון. סוכר מוזגים למים, עולה באש ומביא לרתיחה. זורקים שם חתיכות חבושים ומרתיחים במשך 5 דקות. ואז יוצקים גרגרי רימון, מבושלים לא יותר מ 3 דקות. והסר את התבנית מהתנור.
מפייג'ואה
משקה אקזוטי מיוצר מהמרכיבים הבאים:
- 0.5 ק"ג פייג'ואה;
- 0.5 ק"ג סוכר גרגיר;
- 1.5 כוסות זרעי רימון;
- 12 ניצני ורד תה מיובשים;
- 3 ליטר מים נקיים.
הפיג'ואה נשטפת והזנבות והחלק העליון נחתכים. זרעי רימון, ורד תה ופייג'ואה קצוצה מוזגים לצנצנת זכוכית. לאחר מכן, שפכו שם מים רותחים, מכסים במכסה והשאירו למשך 8 דקות. ואז המים מתנקזים, מבושלים והפירות מוזגים שוב ומניחים להחדיר למשך 10 דקות. ואז נוזלים שוב ומושתלים, מוסיפים סוכר ומביאים לרתיחה. הסירופ שנוצר נשפך שוב לצנצנת ומעוות.
תנאי ואחסון
קומפוט רימונים פתוחים ניתן לאחסן במקרר לא יותר מ -3 ימים, ובצנצנת אטומה עד 1.5 שנים. לאחר פתיחת המכולה, יש לרחרח את המשקה. אם יש ריח חמוץ, אתה כבר לא יכול להשתמש בו. תוך שמירה קפדנית על טכנולוגיית ההכנה והסטריליזציה, ניתן לאחסן את הקומפוט במקום חשוך, מוגן מפני אור שמש, עד שנתיים.
