הזנים והסוגים הפופולריים ביותר של ריבס, הבדלים ותכונות טיפוח
המגוון המדהים של זני הרימבר המעובדים מאפשר כמעט לכל אחד לבחור את הסוג לפי טעמו. הגבעולי, בעל טעם חמוץ מתמיד, הגבעולים נמצאים בשימוש נרחב בבישול: הם משמשים להכנת קומפוטים וריבות ומשמשים למרקים ירוקים. זנים בדרגות הבשלה שונות, בעלי תכונות מסוימות, הנושאים חומרים שימושיים רבים, הם אטרקטיביים מאוד לגידול בחלקה אישית או בגינת ירק.
תיאור של ריבס
ריבס ידוע זה זמן רב, הוא מגיע מסין וטיבט, שם שימש במקור כחומר גלם להכנת תרופות. בין התכונות השימושיות של הצמח ניתן למנות תכונות אנטי-פירטיות, השפעות משלשלות וניקוי. לראשונה על ריבס מוזכר בכתבי יד בערך 3000 לפני הספירה; כמוצר מזון (לא צמח נוי) באירופה, הוא החל להשתמש במאה ה -18. קל לזהות גבעולי ריבס על ידי ייחורים בשרניים ועלים גדולים ומתפשטים.
אילו סוגים וסוגים יש?
בסך הכל ידועים כ- 30 זנים שונים של צמחים, והזנים הטובים ביותר של ריבס כוללים:
- אדום קנדי;
- דובדבן;
- ארגמן אדום;
- מקדונלד;
- רובי ולנטיין;
- ויקטוריה ואחרים.
באופן כללי, כל הסוגים מחולקים לתרבות (לאוכל) ולקישוטים (המשמשים לקישוט). בין ההבשלה המוקדמת בולטות: ויקטוריה, אלטאי שחרים, זריאנקה, קרופנצ'רסקובי, מושקובסקי 42, עקשן - כולם נוצרים לתנאי הפדרציה הרוסית וגדלים שם בצורה נהדרת.
עבור מינים אלה מציינת עונת גידול קצרה (עד 30 יום): בשחר של אלטאי, לפטוטולות טעם מעולה ומשקלן עד 120 גרם כל אחת. ויקטוריה היא גם מין מוקדם ופורה, אך גידול העלים שלה מלווה בהתפתחות peduncles. אורכם של עלי הכותרת של זריאנקה הוא כמעט חצי מטר, הטעם הוא עם תווים מתוקים וחמוצים מודגשים עם צבע בהיר וכמעט דובדבן.
הזן Krupnochereshkovy, בנוסף להבאת הבעלים גבעולים בשרניים ועבים בגובה 3 סנטימטרים ואורך 70, ידוע בזכות עמידות הכפור ועמידות גבוהה בפני מחלות של צמחי גן. ניתן לזהות את מושקובסקי 42 הניתן והמוקדם קל על ידי צורת העלים מעט גלית, פטוטרות עבות ומוארכות עם בשר ירוק בהיר על החתך.
ובעקשן אתה יכול לראות שושנת גבוהה ומתפשטת וגבעולים קלים, כמעט לבנים.
חָשׁוּב. כמעט כל הזנים של ריבס, כולל זני הבשלה מאוחרים, נבדלים בטעם גבוה. ויש כאלה שגדלו במיוחד להכנת פירות או ריבה מבושלים, כפי שמשתמע משמם.
ויקטוריה
הזן שייך לקטגוריית ההבשלה המוקדמת: הגבעולים, אדומים ראשונים בתקופת הגידול, מתכהים בהדרגה בבסיסם, מגיעים לאורך של 70 סנטימטרים. מי שגדל ריבס מסוג זה מציין את הטעם יוצא הדופן של הכותרת (משקלם הממוצע הוא עד 250 גרם).
יתרון נוסף הוא התשואה הגבוהה של ויקטוריה: גבעולים בשרניים מתפתחים במהירות, אך במקביל נוצרים גבעולי פרחים הדורשים הסרה תקופתית.
אָהוּב
הזן בעל שם פיוטי כזה שייך לסוג הרב שנתי, ויש לו גם צמיחה מהירה ובטוחה על אדמה מופרית היטב. אוהב לחות, אך אינו סובל מים עומדים. גובהו של צמח בוגר מגיע למטר. הוא לא חושש מכפור עד מינוס 30 ºС - המין המתאים ביותר לסיביר ולאורל.
הוא קפריזי מעט, מכיוון שהוא רגיש לאור: הוא צומח לאט יותר בצל, אך באופן כללי, אינו דורש תאורה מתמדת של הגן או הצבתו בצד שטוף השמש. רוב גַלִי ריבס של זן זה זקוק להאכלה, הצגה קבועה של דשנים מינרליים מורכבים.
סוף סוף
כדי לא "ללכת לאיבוד" בזנים של צורות צמחים, יש להבין בבירור לאילו מטרות הוא יגדל. קל לזהות זני נוי - יש להם תפרחות בהירות, גובהם של כמה שיחים מגיע עד 4 מטרים.
תרבותית, לצריכה אנושית, נבדלת באורך קבוע של ייחורים (בדרך כלל לא יותר מ- 70 סנטימטרים), כמו גם בטעם: תו חמוץ (לפעמים מעט מתוק) אופייני. ישנם גם סוגים מיוחדים לקומפוטים, ריבות, ג'לי וג'לי - הם נותנים פטוטרות עדינות וחריפות מאוד עם עיסת עסיסיות.
יש לזכור על חלק מהדקויות הקשורות לגידול ריבס באתר:
- הצמח ממוקם בצורה הטובה ביותר באזור צל שמש או חלקי, על אדמה מופרית. האכלת ריבס המיוצר על ידי חומוס נרקב, לאחר שהשלג נמס (בראשית האביב) - תקופה זו נמנעת מפריחה מוקדמת בהשפעת החנקן הכלול בזבל. בסתיו, מותר להשתמש באפס, השימוש בקומפוסט (חומר אורגני אחר).
- כשמוזגים את התריס, בשום מקרה הם לא נוגעים בעלים, כלל זה עובד באביב (כיסוי הצמח בחורף, להפך, עוזר לשמור עליו שלם ובטוח).
- יש להסיר את חיצי הפרחים ללא רחם, שכן התפתחותם עוצרת את צמיחת הגזם (הקציר). עבור זנים דקורטיביים, התנאי אינו הכרחי.
- איסוף הפירות (עלים עם גבעולים) מתחיל בגיל שנתיים, ואז מעט אחר מעט. אסור לחשיפה מלאה; יש לחתוך בזהירות את הגזם כדי לא לפגוע בשיח. עדיף לא לחכות לצמיחתם המלאה ולהתפתחותם בעובי, אלא לאסוף באופן שווה כמחצית מכל הגבעולים בכל פעם.
