גידול ואכפת לפת בשדה הפתוח, תאריכי נטיעה, כמה הוא גדל ומתי הוא מבשיל
ירק מזין זה עשיר בוויטמין C ובמינרלים קורטים אחרים. זה כל כך יומרני שאפילו מתחיל יכול לעשות טיפוח וטיפול בלפת בשטח הפתוח. כמובן שאם הוא מקשיב לעצתם של מגדלי ירקות מנוסים.
מאפיינים ותכונות לפת
לפת היא ילידת מערב אסיה. גיל היבול שורש, על פי המומחים, הוא לפחות ארבע אלפים. בכל מקרה, הרומאים הקדומים, שהיו שייכים לאחוזות העניים, היו מודעים היטב לקיומו של הלפת. טכנולוגיה חקלאית לא מסובכת הבטיחה תשואה טובה של יבול השורשים. זה היה אפוי, מבושל, מאודה, מבושל, ממולא ...
קנה שורש הלפת משמש לאוכל - ירק שורש בשרני. יש גזעים רבים בגבעול הגבוה של הצמח: בשורש הם צומחים קשוחים, ארוכים בפטוליאטים וחתוכים בצורה דקה, ומעל - שיניים ומעט שחצניות (או סתומות).
בשנה הראשונה לחיי הלפת, רק עלוות השורש והשורש שלו מתפתחים באופן פעיל. פרחים עם עלי כותרת צהובים זהובים מופיעים רק בשנה השנייה. מהפרחים מתפתחים תרמילים קצרים, שבתוכם מבשילים זרעים אדומים כהים, בצורת כדורים לא סדירים.
מִסְפּוֹא זני לפת נקראים "לפת".
תכונות שימושיות של הצמח
מרפאים מסורתיים מימי קדם השתמשו בלפת כחומר אנטי דלקתי רב עוצמה. כיום משתמשים בצמח למטרות מניעה ולריפוי הצטננות. גם תכונות הכליה והמרגיע של לפת ידועות היטב.
חָשׁוּב! העושר העיקרי של ירק שורש זה הוא גלוקורפנין. נוגד חמצון זה מסוגל למנוע היווצרות גידולים ממאירים.
לפת היא מקור למלחים מינרליים, חומצות, ויטמינים ורכיבי קורט אחרים. הוא עשיר במיוחד באשלגן, סידן, ברזל, זרחן, קרוטן ומגנזיום בשורשיו.
אילו לפת אנחנו הולכים לשתול?
כל זני הלפת מחולקים לשולחן ולהאכלה. מקום מיוחד ברשימת הראשונים תופסת על ידי קבוצת ירקות הסלט. אם רק קנה השורש הוא החלק האכיל של מיני השולחן, אז משתמשים בסלט כולו - גם צמרות וגם שורשים מתאימים לאוכל.
על פי תקופת ההבשלה, זני הלפת מחולקים מוקדם (הם הופכים מתאימים לאכילה בחודש וחצי עד חודשיים), אמצע העונה (מבשילים בחודשיים-שלושה) ומאחרים (מבשילים יותר מ -90 יום). לכל מין יש טעם משלו.
להלן רשימת הזנים הפופולריים ביותר:
- לילה לבן. לפת מה שמכונה הלבן (הוא קיבל את שמו בגלל הצבע המקביל של העיסה), שגודלו על ידי מגדלים צ'כיים. המשקל הממוצע הוא 0.5 קילוגרם.
- פטרובסקאיה -1. פירות צהובים, מעט שטוחים, מתוקים. מתאים לאחסון לטווח ארוך. כיתה בינונית.
- נערת השלג. ירקות שורש דקים בעלי עור סלט מוקדם (משקלו הממוצע הוא 60 גרם או פחות). המאפיינים הייחודיים של זן זה הם עיסת עסיסי ועלים רכים.
- גיישה. לפת מוקדמת ובעלת חסה עמידה בקור. המשקל הממוצע של קנה השורש המעוגל יכול להגיע ל 200 גרם. שורש העלווה של זן זה נטול המרירות האופיינית לפת הרוסית.
- סַפִּיר. ירקות שורש סלט עם עלים עדינים.
- מאי צהוב ירוק ראשים. לא משמש לאחסון, "התבגרות מוקדמת". פופולרי בגלל עיסתו העסיסית.
- כדור זהב. משקל ממוצע - 150 גרם. ירק השורש צהוב, עגול, חלק. כיתה מוקדמת. מתחת לעור העדין יש עיסת עסיסיות.
- שלגייה. יכול לגדול ולהתבגר באזורים מוצלים. ניתן להשתמש בעלים לסלטים. יבול השורשים לבן, עסיסי. המשקל הממוצע יכול להיות עד 80 גרם. כיתה מוקדמת.
- התבגרות מוקדמת סגולה. משקל יבול השורשים בזמן ההבשלה המלא יכול להגיע ל 65-90 גרם. הקוטר של דגימה בשלה הוא 8-12 סנטימטרים. ניתן להבדיל בין זן זה לשאר על ידי קצהו הסגול. בשרו העסיסי של ירק השורש לבן.
מתי לשתול יבול?
זמן השתילה של הלפת והבשלתו אינם תלויים רק במאפייני האקלים, אלא גם במטרה שלשמה נעשית השתילה.
לדוגמה, באזור מוסקבה, נטועים שתילים באדמה בימים האחרונים של אפריל או בתחילת מאי כדי לחגוג על הלפת בקיץ. דגימות נטיעה, שצריכות לשמש אספקה לחורף, מתבצעות באדמה פתוחה מסוף יוני עד אמצע הקיץ. בסיביר ובאוראל, תאריך היעד לשתילה הוא השבוע הראשון של יולי.
חקלאים מנוסים יודעים שזרעים מזנים מוקדמים ינבטים 2-3 שבועות לפני לוח הזמנים אם ייזרעו לפני תחילת הקור בחורף. עם בוא האביב יופיעו יורה צעירים מתחת לאדמה, גם אם המדחום לא יעלה מעל 5 מעלות צלזיוס.
אם טמפרטורת האדמה מתחממת עד 18 מעלות, הקלעים הראשונים יופיעו תוך מספר ימים בלבד.
הושם לב כי בעת נטיעת זרעים טריים ניתן למזער את הטיפול לפת. הירק יציג תכונות כגון נביטה מעולה, בתנאי שהזרעים היו ספוגים במים חמים (או תמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט) לפני השתילה ואז ייבשו לחלוטין.
לפת גוברת בשדה הפתוח
יש גננים, בהתחשב בגודל הקטן של זרעי לפת, רואים צורך לערבב אותם עם חול לפני הזריעה בקוטג 'כפרי. כתוצאה מכך שתילים אינם נובעים בסמיכות זה לזה. כפית זרעים דורשת חצי כוס חול. הזרעים המוכנים בדרך זו נזרעים לשני שבילים דקים, תוך שמירה על מרחק של 20 סנטימטרים ביניהם.
שיטת הזריעה המסורתית שונה מעט מהשיטה שנדונה לעיל. כדי לגדל יבול שורש, לפני נטיעת הזרעים, האדמה משוחררת, מהודקת ואז נמשכים שני חריצים מקבילים בעומק של 1 או 2 סנטימטרים. הגרעינים נזרעים באופן ששני זרעים מונחים על סנטימטר אחד. המרחק בין החריצים הוא 20 סנטימטרים.
חָשׁוּב! חלק מהגננים, בהתחשב בגודל הקטן של הזרעים, מדביקים אותם בעיסה על נייר נייר.
זורע זרעים
זרעו זרעים לפני החורף, ייצרו אותם לפני תחילת מזג האוויר הקר. עומק החריצים מוגדל מעט, והיבולים מכוסים בחול או כבול שהוכן מראש. כיסוי זרעים באדמה קפואה מתייאש מאוד. במהלך חודשי החורף הם יהיו נתונים לסוג של בחירה טבעית והעמידים ביותר יובלים עם הופעת האביב.
קווי הזריעה מסומנים בציוני דרך, וברגע שהאדמה מכוסה בשלג נזרקת שכבה אחידה ל"שבילים "עם זרעים.
שתילים מגדלים
זרעים לשתילים נובטים בטבליות כבול או במכלים מלאים בתערובת אדמה שנרכשה בחנות מתמחה.
לפני שתילת הזרעים, יש להכין את הטבליות - להשרות במים ולחכות לתערובת הכבול להתנפח. טבליה אחת יכולה לנבוט עד 4 זרעים. סוג זה של "חממה" עטוף בפוליאתילן ונשאר מחוץ להישג ידם של אור שמש ישיר. טמפרטורת החדר המומלצת היא 10-15 מעלות צלזיוס.
מדי פעם מגדלים את הסרט, ומספקים אוורור לגידולים ולחות לקרקע.
לאחר פתיחת הקוטילונים, השתילים מדליקים החוצה, ומסירים שתילים חלשים ובלתי קיימים. טיפול נוסף בנבטים מצטמצם להשקיית האדמה, האכלה והתרופפותה.
שבועיים לפני הירידה, השתילים מחוסמים: הם מוציאים באופן שיטתי לאוויר, ומגדילים בהדרגה את משך השהות. אם הטמפרטורה מאפשרת, השתילים נותרים בחוץ למשך הלילה.
הכנת קרקע
לפת "מעדיף" אדמה ניטרלית מחימר קל. בהקשר זה, האדמה, המאופיינת בחומציות גבוהה, מעורבת בסיד.
יבול השורשים יכותש היטב במיטות בהן הבשילו מלפפונים, עגבניות ותפוחי אדמה מוקדם יותר. אזורים בחווה בחצר האחורית בה גדלו חזרת, דייקון, גרגיר ים, צנונית, צנונית, כל סוגי הכרוב ו ... לפת גידלו לא מתאימים לנטיעת לפת. האיסור מוסבר בכך שבתרבויות אלה יש אויבים משותפים ורגישותם לאותן מחלות.
השטח עליו יבול שורש חובב לחות זה ירגיש נהדר צריך להיות שטוח או נמוך.
פיק לפת
שתילים הם כה עדינים עד כי קטיף לאחר השתילה בשדה הפתוח יכול להפוך להליך כואב עבורם. לכן, האפשרות הטובה ביותר להזרמת זרעים היא להשתמש בטבליות כבול.
במחצית השנייה של מאי קבורים הטבליות בגינה יחד עם השתילים, תוך התבוננות במרחק המרחק בין הצמחים בגובה 30 סנטימטרים.
שכונה עם צמחים אחרים
לא מומלץ לשתול לפת בסמיכות לגידולים "קשורים" השייכים למשפחת המצליבים. בהחלט כל בני ה"משפחה "הענקית הזו מתעצבנים מאותם מזיקים - זבובים, חרקים, פרעושים כרוב, כנימות, עש, זרעים, סקופים ועוד.
בנוגע לתאימות של גידולים בגינה, גננים מנוסים מייעצים לשתילת לפת עם אפונה, חסה, מיורן, פטרוזיליה, סלרי.
טיפול נכון ביבול
ירק זה לא יומרני ולא תובעני. קל לדאוג לו. התהליך כולל התדלדלות, השקיה, התרופפות ודישון כרגיל. בהתייחס לכל ההמלצות להלן, יקבל הגנן יבול נדיב למדי - כארבעה קילוגרם לפת ממטר רבוע של אדמה.
חבישה עליונה
ניתן להפרות לפת עם תרכובות מינרליות ואורגניות כאחד. ההלבשה העליונה מתבצעת מקסימום פעמיים בכל עונת הגידול.
יש להבדיל ממספר הדשנים האורגניים המתאימים להאכלה, קומפוסט, אפר עץ וזבל בתפזורת.
אם האדמה בה נטוע היבול שורש היא פורייה מספיק, תוכלו להימנע מדישון נוסף.
רִוּוּי
לפת הוא צמח חובב לחות, ולכן עליו להשקות באופן קבוע ובשפע, במיוחד כשמדובר ביבול שורש צעיר. עבור שתילים שהופיעו על שטח של מטר מרובע אחד, יהיה צורך 8-10 ליטר מים.
במהלך התקופה בה הצמח נמצא בשלב היווצרות יבול שורש, מוגברת צריכת המים ל-10-12 ליטר.
ככל שגידולי השורש מתבגרים, צריכת המים מצטמצמת בהדרגה כדי למנוע פיצוח של יבולי השורש. לפת מושקים פעמיים בשבוע, ואפילו לעתים קרובות פחות אם יש גשמים קבועים.
הזמן האופטימלי הוא מוקדם בבוקר ומאוחר בערב. השקיה של יורה צעיר מתבצעת באמצעות קופסת השקיה עם מסננת עדינה. גידולי שורש מגודלים ומחוזקים מטופלים בצינור. המים להשקיה לא צריכים להיות קרים מדי.
השקיה לא סדירה משפיעה על קלילות העיסה ועל מצבם הכללי של גידולי השורש: הם גסים ומרירים ניכר. צמחים מוגזמים נרקבים ומאבדים את יכולתם להתנגד להתקפות של חיידקים מזיקים.
דליל ועשבים
יש לשחרר את האדמה בה גדל הלפת באופן קבוע, ובמקביל להסיר עשבים שוטים. אחרת, נוצר קרום סביב הצמח, הפוגע באוורור הטבעי של האדמה. כדי לחסוך לעצמם את הצורך לשחרר את האדמה לאחר השקיה הבאה, חלק מבעלי הקרקעות מסדרים את רווחי השורה בקש.
ערב ההתרופפות הראשון, גננים מנוסים ממליצים לפזר את המיטות בחרדל או אפר על מנת להגן על השתילים שהוצאו לאחרונה מפני התקפות של פרעושים כרוב.
טיפול בקרקע
האדמה בה מבשיל לפת מוזנת בגרעינים ותמיסה חלשה (0.1%) של חומצה בורית. לאחר השקיה ניתן להוסיף אפר עץ.
אם האדמה בגינה פוריה, תוכלו לעשות זאת ללא תחזוקה נוספת.
הדברת מזיקים ומחלות
הפרעוש המצליב ועוף הכרוב מסוכנים במיוחד לפת (במיוחד בשלב מוקדם של התפתחות). כדי להפחיד חרקים אלו, לאחר כל השקיה מטפלים בערוגת הגינה בחרדל, אפר ואבק טבק, ואז המעברים משוחררים. במקרים קריטיים במיוחד, המיטות מרוססות בקוטלי חרקים, למשל קרבוס.
בין המחלות שאליהן לפת לפת, מקום מיוחד תפוס על ידי קלה, פומוזיס, בקטריוזיס, רגל שחורה ורקב. צמחים שנפגעו מהמחלה מוסרים, וגידולי השורש ששרדו מטופלים במרתחים של צמרות עגבניות ותפוחי אדמה או מי סבון. אם המחלה נמשכת, משתמשים בתכשירים אגרסיביים יותר, למשל Fundazol או Topsin.
ניקיון ואחסון
המשימה העיקרית של גנן שגידל יבול גדול היא לקצור אותו נכון ולשמור עליו זמן רב ככל האפשר. זמן הקציר תלוי במגוון ובמאפייני האקלים של האזור. כדי לשמר לחורף, בחרו בגידולי שורש שקוטרם שווה לסנטימטרים או גדולים מהם.
חופרים או שולפים בזהירות את השורשים (הפירות חייבים להישאר שלמים), הם מנערים מהאדמה ומייבשים בחדר קריר אך לא לח. השורשים היבשים מונחים בקופסאות, מפזרים חול. החלקים קצוצים ומותירים "זנב" סנטימטר.
אם טמפרטורת האחסון של לפת אינה עולה על 3 מעלות צלזיוס, השורשים לא יתדרדרו לפחות שלושה חודשים. אתה יכול לאחסן לפת במקרר, לאחר שעוטפים אותו בניילון. בתנאים כאלה הוא לא יתדרדר תוך חודש.
אם הלפת מאוחסנת בחדר שנשמר בטמפרטורת החדר, יש לאכול אותו תוך שבועיים. לאחר תקופה זו יבולי שורש בשלים יתחילו לאבד את טעמם ונבלים.
לא ניתן לאחסן לפת הקפואה כתוצאה מירידה ניכרת בטמפרטורה (למשל בכפור בלתי צפוי).
המאמר טוב מאוד.