תיאור הזנים וסוגי הבוטנים, תכונות שימושיות ומזיקות, שתילה וטיפול
לבוטנים יש תכונות מועילות לגוף האדם, יש להם סוגים וסוגים רבים. גידול צמח זה אינו דורש מאמץ רב. התרבות משתרשת באקלים חם, אינה דורשת השקיה חרוצה ואינה בררנית לגבי המקום והאדמה.
תיאור בוטנים
בוטנים הם צמח שנתי המגיע לגובה של 25-45 ס"מ. הגובה המרבי הוא 70 ס"מ, בחלק מהמינים. יש לו שורש מסועף גבעול, גבעולים ישרים. עלים ארוכים, צמודים, מוארכים, עד 11 ס"מ. הם בעלי קצה מחודד. פורח בתפרחות צהובות-אדומות או לבנות. תקופת הפריחה היא אמצע הקיץ. הפירות נפוחים, סגלגלים בצורתם, יש אגוז בפנים. מתייחס לקטניות.
ערך תזונתי והרכב בוטנים
100 גרם מהמוצר מכיל 567 קק"ל. מתוכם, 49 גרם מוקצים לשומנים, 16 גרם לפחמימות, 26 גרם לחלבונים.
בוטנים מכילים כמות גדולה של חומצות שומן. המרכיב העיקרי באגוז הוא שמן.
חומצות שומן המרכיבות את השמן:
- ערכידי;
- סטירי;
- לינולאית;
- oleic;
- פלמיטית;
- myristic;
- cerotinic;
- לינוצרין;
- לוריק.
בנוסף לחומצות, האגוז מכיל:
- חלבונים;
- עֲמִילָן;
- סהרה;
- חומצות אמינו;
- ויטמינים B, A, E;
- purines;
- גלוטנינים.
המיקרו-אלמנטים הכלולים בהרכב כוללים:
- נתרן;
- אֶשׁלָגָן;
- מגנזיום;
- בַּרזֶל;
- סִידָן.
סוגים וזנים של בוטנים
זני הבוטנים למעשה אינם שונים זה מזה. הם נבדלים זה מזה בגודל הפרי, התשואה, הגובה.
וירג'יניה
טיפוח אפשרי עם צרורות וקלעים. גובהו אינו עולה על 50 סנטימטרים. תרמילי פרי נוצרים 5-10 סנטימטרים משטח האדמה. סוג זה של אגוזים משמש למטרות קונדיטוריה. מוסיפים לעוגות, מכינים שוקולד, גלידה ובוטנים מומלחים.
הזנים הפופולריים ביותר הם:
- צפון קרוליינה;
- שולמית;
- גרגורי;
- פרי;
- וילסון
- לְקַלֵף.
ספרדית
מייסד המינים והזנים האחרים. זה טיפח במשך זמן רב כמין העיקרי והיה בשימוש נרחב בכל התעשיות. באמצע המאה העשרים הוחלף בהדרגה בזנים פוריים יותר, עם בוטנים גדולים. הצמח נמוך - עד 50 ס"מ. החסינות חלשה, התשואה ממוצעת. הגרעינים קטנים, מכוסים מעטפת אדומה בהירה. הוא מגדל כעת לעיבוד לחמאת בוטנים וממרחים.
הזנים הפופולריים ביותר הם:
- דיקסי ספרדית;
- נטאל היא רגילה;
- טאמספן 90;
- גרעין לבן;
- ישן;
- כוכב שביט;
- ארגנטינאי.
רָץ
קבוצה מזנים אלה פותחה בשנות הארבעים של המאה העשרים. הצמחים נמוכים, עד 50 סנטימטרים.העלים מוארכים, מסודרים בצפיפות. אגוזים מסוג זה גדולים יותר בגודל ובעלי טעם טוב. התשואה גבוהה. הזנים הפופולריים ביותר הם:
- ג'ורג'יה היא ירוקה;
- רץ דיקסי;
- ראדרד ברדפורד;
- ענק מצרי;
- ריחני 458;
- תמרן.
רדסקין
הוא מאופיין בפירות גדולים המכוסים עור ורוד-אדום. הצמחים גדלים לגובה של מטר. העלים מסודרים לרוב, הצמח שופע. שלושה אגוזים קשורים בכל תרמיל.
טנסי
מעובד בארצות הברית, על פי מאפייניו, הוא נבדל על ידי פירות גדולים המכוסים בקליפה בצבע חום-אדום, המגיעים לגובה של כמטר. ישנם שני סוגים: זנים אדומים ולבנים בטקסס. מרבית האגוזים המתקבלים נשלחים לעיבוד ועשויים מהם חמאת בוטנים.
תכונות שימושיות ומזיקות של בוטנים
לבוטנים יש את ההשפעות המועילות הבאות:
- יש תכונות נוגדות חמצון;
- משפר את עבודת שריר הלב;
- מחדשת תאים ישנים;
- משפר את הזיכרון וממריץ את מערכת העצבים;
- יש השפעה כולרתטית;
- עוטף את הקיבה, מועיל למחלות בדרכי העיכול;
- לעורר thrombocytopoiesis;
- משפר את העוצמה הגברית;
- משפיע לטובה על השמיעה;
- רווי את הגוף באנרגיה במשך זמן רב, משעמם את תחושת הרעב;
- מעודד ירידה במשקל כאשר נלקח במתינות.
חָשׁוּב! אסור לקחת בוטנים אם אתם אלרגיים אליהם. אלרגיה מסוג זה מסוכנת מאוד ויכולה להיות קטלנית.
אגוזים מזיקים במצבים הבאים:
- כמות גדולה של בוטנים גולמיים מובילה להפרעות במערכת העיכול.
- לכל מחלה במפרקים, מומלץ לחתוך אגוזים בתזונה.
- אם תאכלו אגוז מפונק, הדבר יגרום להרעלה קשה, עליכם לבדוק היטב את הפירות לפני האכילה.
- צריכה בלתי מוגבלת של אגוזים מזיקה לקיבה, קשה לעיכול.
מתכוני מרפא
בוטנים נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית. מרשמים עוזרים לחסל את הסימפטומים של מחלות מסוימות. מתכונים בסיסיים:
- 100 גרם אגוזים מוזגים ל -400 מ"ל מים ומורתחים במשך 15 דקות. הנוזל שנוצר מתנקז ונלקח בבוקר על בטן ריקה. המרק יבטל דלקת בריאות, יש לו השפעה מכה.
- 100 גרם אגוזים, שופכים 800 מ"ל עם מים. מרתיחים 10 דקות, משתמשים במרק יחד עם בוטנים. מפחית חום, עוזר להתגבר על הצטננות.
- כוס בוטנים קלויים ביום יכולה לעזור להילחם במחלת וורלהוף.
- אגוזים כבושים בחומץ של 6% ללא קילוף. להתעקש על יום אחד ולקחת 10 חתיכות ביום. מנרמל לחץ דם.
- חופן פירות קצוצים ומטוגנים. מעורבב עם מרשמלו כתוש. יוצקים 500 מ"ל חלב מבושל. הגן במשך 20 דקות. יוצקים את התערובת לתרמוס ומניחים למשך 10-12 שעות. קח 100 מ"ל 3-4 פעמים ביום. עוזר להתמודד עם דלקת הערמונית. משך הטיפול הוא 10 ימים.
נטיעת בוטנים
כדי לגדל בוטנים בגינה, יש צורך לאזור נכון את הזנים לכל טריטוריה. כדי להגדיל את מספר השתילים, נטועים זרעים בבית במיכל, ואז מועברים לקרקע. ניתן לשתול זרעים ישירות באדמה פתוחה, אך הפרי יהיה מאוחר יותר. שתילים מוכנים מאפריל.
השתילים מושתלים באדמה חמימה, הזרעים נובטים ב 13 מעלות צלזיוס. זמן טוב לכך הוא אמצע מאי. אגוזים נזרעים בשורות תוך התבוננות בתבנית של 60 ס"מ בין שורות ל -20 ס"מ בין צמחים. קבור באדמה לעומק של 7 ס"מ. לאחר העברה לאדמה. הצמח מושקע בשפכים ושפע.
חָשׁוּב! לזריעה, מומלץ לבחור זרעים גדולים וקלופים.זה מגדיל את מספר השתילים.
כיצד לטפל בצמח
נקודה חשובה היא לבצע הילול קבוע של בוטנים. הפעם הראשונה שהיא מבוצעת 10 ימים לאחר הפריחה. הפריחה מתרחשת באמצע יולי, הפרח פורח בשעות הבוקר המוקדמות ודעך בערב. השקיה מתבצעת בהתאם לאקלים.
במזג אוויר יבש, השקה כל 10-12 יום, תוך התחשבות בגשמים. הצפת האדמה עלולה להרוס את הצמח, יש צורך להבטיח שהאדמה לחה כל הזמן. מרחו טפטפות על השקיה או מים חמים. חודש לפני הקטיף מוסר השקיה לחלוטין. לגידול בוטנים, יום קל של לפחות 8 שעות ביום מתאים.
מחלות ומזיקי תרבות
המחלות העיקריות שמשפיעות על השיח:
- טחב אבקתי. העלים מכוסים בפריחה לבנה, מתים בהדרגה והופכים לצהובים. מנע התפתחות של כל חומר פטרייתי, יש להשתמש לפי ההוראות על האריזה.
- פילוסטיקטוזיס. כתמים חומים נוצרים על העלווה, עם גבול סגול. השתמש בקוטלי פטריות לבקרה.
- נקודה שחורה. הוא מתפתח בלחות גבוהה, כתמים שחורים מופיעים על פלטינה סדין, אשר גדלים אט אט.
- פוסריום נבולל. זה בא לידי ביטוי על ידי היווצרות של ריקבון בשורשים. התפתחות הצמח נעצרת, חלקים מהגבעולים מתים לאט, השיח מת.
- ריקבון אפור. לרוב, נזק מתרחש לאחר הפריחה. כתמים חומים מופיעים על אזורי גבעולים ועלים, היווצרות הפירות נעצרת.
מזיקים המדביקים את השיח:
- כְּנִימָה. למניעה, הקרקע העליונה שליד הצמח מכוסה באבק טבק ואפר.
- לחץ על חיפושית. הם חודרים לקליפת הבוטנים ואוכלים את האגוז מבפנים. לצורך טיפול מונע, חורים חורים קטנים ליד היבול ונשארים בהם גזר או סלק כדי לפתות חרקים. הבורות מכוסים מלמעלה עם דיקט או קרש רחב, לאחר הפעלת המלכודת חרקים נהרסים.
תנאי איסוף ואחסון
הקטיף מתחיל כאשר הבוטנים מצהיבים והפירות משתחררים ללא מאמץ מהתרמילים. חשוב לא לעכב את הרגע הזה, מכיוון שתנאי מזג אוויר לא הולמים יהרסו את הקציר. התהליך מתרחש בשני שלבים. בשלב הראשון כל הצמחים נאספים ונוצרים מהם פירים. השאירו לייבוש למשך מספר ימים. בשלב השני, הפרדו את התרמילים מהגבעולים. הפירות מיובשים בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס, בחדר עם אוורור טוב.
בוטנים מאוחסנים בצורה של תרמילים, בקיעה מבוצעת לפני השימוש. חדר עם טמפרטורת אוויר קבועה של 8-10 מעלות צלזיוס מתאים לאחסון. הפירות מונחים על מתלים, בשכבות שאינן עבות יותר מ- 10 ס"מ, או מונחים בשקיות בד.
