טיפול וטיפוח של בצל סגול ואדום, יתרונות ופגיעות, מתי לקצור ואיך לאחסן
בצל סגול הוא סוג של בצל. מי שלא אכל אותו עלול להתבלבל בצבע עורות העיסה והבצל.
הגוונים שלהם מגיוון למגוון עשויים להיות שונים בעוצמתם, אך כולם שייכים לטווח האדום-סגול, ולכן רבים מאמינים שמדובר בבצל אדום.
תכונות של בצל סגול
כל הזנים בעלי צבע אדמדם של העיסה, כמו גם בצל מסורתי (עיסת לבן, קליפות צהובות), מחולקים לשלוש קבוצות לפי הטעם:
- זנים חריפים;
- זנים חדים למחצה;
- זנים מתוקים.
זנים חריפים עדיין טעם פחות קשה מנורות עם קליפות צהובות. ישנם סוגים רבים וכלאיים של בצל סגול. לכל אזור תוכלו לבחור מגוון שמתאים מבחינת הבשלה. אתה צריך לשים לב למאפיינים של שמירה על איכות אם המטרה היא לגדל בצל סגול לאחסון בחורף. רוב הבצל האדום מבוסס על סלט ומאוחסן בצורה גרועה.
על היתרונות
כעת כולם מתעניינים בהתלהבות בנושא אכילה בריאה, ובוחנים באופן פעיל את התכונות המועילות של מזון, פירות וירקות. אותם ירקות המכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים הופכים למועדפים. הרכב הריפוי של העיסה הוא שמסביר את ההתעניינות הגוברת במגוון הבצל האדום (הסגול) בשנים האחרונות.
זנים אדומים מכילים מגוון מלא של יסודות קורט וכמות גדולה של ויטמין C.
כידוע, אנו זקוקים לה כדי להגן על עצמנו מפני ההשפעות האגרסיביות של הסביבה החיצונית, לעזור לשמור על החסינות שלנו בכושר, להילחם בזיהומים עונתיים שונים ולהשאיר את תאי הסרטן בשליטה.
המיץ והעיסה של לפת אדומה מכילים אנתוציאנינים - פיגמנטים (צבעים מקבוצת הגליקוזידים) בעלי השפעה נוגדת חמצון. ברגע שיש בגוף, גליקוזידים:
- להילחם בחיידקים;
- לנרמל את רמות הסוכר בדם;
- לעכב את תהליך ההזדקנות בגוף;
- משמשים כמניעת סרטן.
תזונאים שמו לב לתכונות המועילות של ירקות אדומים, לדעתם, נשים משיגות תוצאות מהר יותר, כולל אותן בתזונה היומית שלהן. הגוף מנוקה מרעלים, מערכת העיכול מעוצמת, שומנים נשברים, הכולסטרול הרע נעלם.
כדאי לנשים להשתמש בבצל סגול במהלך המחזור החודשי, זה מפחית את תסמונת הכאב, מנרמל את משך המחזור החודשי. מיץ לפת אדום משמש לטיפול בהצטננות, ברונכיטיס, הוא משמש לטיפול מונע בזמן מגיפות של דלקות נגיפיות חריפות בדרכי הנשימה, שפעת.
תכונות הריפוי של הירק הסגול אינם מוגבלים לכך. לפת אדומה (סגולה) שימושית לאנשים מועדים לאלרגיות, היא מכילה קוורצטין המסייע בהקלה על תסמינים לא נעימים ומפחית נפיחות.מחקרים הראו כי צריכה יומית של בצל סגול משפרת את מצב כלי הדם, מפחיתה את הסיכון לשבץ מוחי, התקף לב.
יש קטגוריה של אנשים שמרוויחים ומזיקים מאכילת בצל סגול. יש להשתמש בזהירות על ידי אנשים עם פתולוגיות קשות של דרכי העיכול, הכליות, הכבד. נשים הרות ומניקות צריכות לאכול לפת אדומה במתינות, במהלך תקופת חיים זו כל עודף מזיק.
כמה מתכונים פשוטים
השתמש במיץ בצל סגול לבעיות בריאות קלות ולמטרות קוסמטיות. זוהי תרופה עממית מצוינת לטיפול בשיער. לפני שטיפת השיער, עליכם למרוח כמות קטנה של מיץ לפת סגול לקרקפת. המסכה משפרת את מראה השיער, הופכת אותו למבריק, עוזרת להיפטר מקשקשים ומגרה צמיחה.
מיץ בצל סגול יעזור אם ננשכים על ידי יתושים או חרקים מוצצי דם אחרים. הם צריכים לשמן את אתרי הנשיכה, הגירוד והדלקת יחלפו. המיץ יעזור עם נקעים, ניתן לייצר איתו קומפרסים, הם יעזרו בהקלה על הדלקת, בהפחתת הכאב.
אתה יכול גם לפתור בעיות בריאותיות חמורות יותר בעזרת מיץ בצל סגול:
- להילחם בתולעים. לשם כך, שפכו ראש אחד למשך 7 שעות עם כוס מים חמים ומורתחים. שתו ½ כוס על בטן ריקה למשך 5 ימים.
- להצטננות (דלקות נגיפיות חריפות בדרכי הנשימה, דלקות נשימה חריפות), יש לערבב מיץ 1: 1 עם דבש ולשתות לפחות 4 פעמים ביום, 1 כף. l.
- השתמש בעירוי של 2 ראשים כתושים מלאים במים חמים (כוס אחת) כמשתן. התעקשו על 8 שעות, שתו ¼ כוס 3 פעמים ביום.
גדל בצל אדום!
אתה יכול לקנות ירק בריא בכל סופרמרקט, אבל בצל עשה זאת בעצמך מהגינה יביא יתרונות נוספים. הוא מגדל באותה צורה כמו בצל רגיל, המופץ באמצעות sevka.
מבחר מגוון
על תושבי הקיץ לשים לב לכרמן - מגוון חדש של בצל סגול עם שם יפה. יש לו טעם פיקנטי, עסיסי. לפת בגודל בינוני שוקלת כ 80 גרם, נורות גדולות - 120 גר '. ככל שהטכניקה החקלאית טובה יותר, כך המשכנע יותר. כרמן נקרא בצל אדום מסיבה, הקליפה מבריקה, אדומה, אדומה-כחולה או אדומה-סגולה.
מגוון Dvuhzachchatkovy של מבחר הולנדי, מבשיל מוקדם (85-90 יום), מומלץ לגידול בכל הפדרציה הרוסית. על תושבי אזורי הצפון לשים לב לבצל כרמן, הוא מצליח להבשיל במהלך הקיץ הקצר. לפת צורה מעוגלת ומרוחה, אורך הנוצות 30 ס"מ. צבע הבשר לבן, הטעם חד למחצה. קשת כרמן גולמי משומש, הוא נהדר לסלטים, מכיל הרבה ויטמין C.
נְחִיתָה
על המקום למיטת הבצל להיות מואר היטב, ומי גשם לא צריכים לקפוא על שמריה במעברים. אדמה קלה ופוריה עם pH של 6 עד 7 מתאימה יותר לגידול. יש להוסיף קמח דולומיט באביב או בסתיו אם ה- pH נמוך (אדמה חומצית).
לצורך חפירה אתה צריך להוסיף חומוס (קומפוסט) ואפר, חומר אורגני מוחל במתינות, העודף מחמיר בשמירה על האיכות. סבוק גדל היטב אחרי כל סוגי הכרוב, הקטניות ותפוחי האדמה. ניתן לשלב את נטיעתו עם גזר. שני הגידולים הללו הם שכנים טובים, מפחידים מזיקים זה מזה: זבוב בצל וגזר.
מעבדים את הסוקוק לפני השתילה. מחזיקים למשך 30 דקות בתמיסה ורודה של פרמנגנט אשלגן להשמדת מיקרואורגניזמים מזיקים. כדי להאיץ את הנביטה, יש להשרות מקדם צמיחה. העבירו את הלפת הסגולה המעובדת לשקית בד, נטעו באדמה פתוחה לאחר יומיים. עומק השתילה של נורות סגולות הוא 1 עד 2 ס"מ. דפוס השתילה הוא 3 * 10 ס"מ.
לְטַפֵּל
כאשר מגדלים בצל אדום לאחסון, הנוצה לא נחתכת במהלך העונה. הקפידו על טיפול רגיל בתרבות.השקיה מתבצעת כאשר השכבה העליונה של כדור הארץ מתייבשת, הם חייבים להיות בשפע, השקיית פני השטח משפיעה לרעה על התפוקה. מאמצע יולי נעצרת השקיה.
בעונת השתילה הם ניזונים - בפעם הראשונה עם תמיסת mullein כעבור 2-3 שבועות לאחר השתילה, בפעם השנייה, כאשר הנורות מתחילות לקשור, אבקות בעובי עבה את שטח הרכס באפר מנופה ושופכות מים מקופית השקיה. עד סגירת הגבעולים, רווחי השורה הרדודים. בסוף יוני - תחילת יולי, אבקו את מיטות הבצל הסגולות עם שאג זבוב.
קְצִיר
השקיה מופסקת 10-14 יום לפני תחילת הקטיף. מתי לחפור, הם מזהים לפי מצב הצוואר. זה בטח יבש. עד שנקטף הלפת הסגולה, מרבית הנוצות צריכות להתייבש ולהפוך לצהוב, וקני מידה סגולים (אדומים) אמורים להופיע על הנורות. החליטו מתי לקצור את הבצלים, הקפידו לבדוק את תחזית מזג האוויר. עדיף אם היום חם ושטוף שמש.
לנורות שנבחרו במזג אוויר גשום לוקח זמן רב יותר לייבוש ואחסון פחות טוב. אל תנתק את העט מייד, אלא הזדמנויות לייבוש בצל בשמש במשך מספר ימים ורק אז גזרו את הגבעולים והשאירו זנבות בגודל 3 עד 5 ס"מ. נקו את פני קשקשי הבצל מלכלוך, חתכו את השורשים.
כיצד לאחסן את הנורות?
כל חדר עם לחות וטמפרטורת אוויר קבועים מתאים. הנורות שומרות היטב אם הטמפרטורה לא עולה על 18 מעלות צלזיוס ולחות האוויר נשמרת על 60%. ישנן מספר דרכים לאחסון זני בצל סגול שנקטפו.
לפת סגול ניתן לשפוך לטייטס ישנים ולתלות במזווה, אתה יכול לארוג צמות. ראשי בצל אדומים (סגולים), שנאספים בצרורות יפות, יכולים לשמש כאלמנט דקורטיבי כאשר הם מקשטים מטבח בבית כפרי ובדירת עיר.
עדיף לאחסן מספר גדול של ראשים סגולים בקופסאות (עץ, פלסטיק, סלים) או על מתלים מיוחדים. במהלך האחסון יש לבדוק את הלפת האדומה מדי פעם, יש להסיר דגימות עם סימני ריקבון.
סיכום
זני בצל סגולים מעניינים רבים ממתינים לתושבי הקיץ על מדפי חנויות הגינון. אתה בהחלט צריך לבחור את האפשרות הנכונה לעצמך. נורות סגולות יוסיפו מגוון לתפריט, ישפרו את הבריאות.
