היתרונות של תחמיץ לפרות וכיצד לעשות זאת נכון בבית, באחסון
על מנת שפרה חלב תתן הרבה חלב, עליה לתת לה מגוון מזון. המזון כולל חציר באיכות גבוהה, הזנה בשרנית, דגנים, מזון מורכב עשיר בוויטמינים ומינרלים. אבל, אם בקיץ אין בעיות באוכל, אז בחורף יש צורך באכילה עסיסית. ניתן להחליפם בהצלחה אם הוכן מכנה תחמיץ מספיק לפרות.
מה זה סילו
הרעיון של "תחמיץ" מסתיר הזנה בשרנית המוכנה לאחסון לטווח ארוך על ידי תסיסה של החלק הירוק של מעובד וכמה צמחי בר. העיבוד מתרחש ללא גישה לאוויר, אשר בזכותו נשמרים כל החומרים המזינים, המינרלים והוויטמינים במסה.
תחמיץ הוא הזנה מצוינת לבעלי חיים, בעיקר לפרות חלב, עם ערך תזונתי גבוה. זה משפר את תהליך העיכול ומקדם עיכול טוב יותר של כל המזונות האחרים המשמשים כמזון. תחמיץ מוזנים לא רק לבקר ופרות עשבוניים, אלא גם לעופות, מה שמגדיל עוד יותר את ערכו למשקים ולמשקי בית.
ממה זה עשוי
לייצור תחמיץ משמשים חלקים ירוקים של צמחי חקלאות ופרא:
- תירס.
- חַמָנִית.
- צמרות וגיזום ירקות.
- עשבים שוטים (למעט כמה צמחים שיכולים להיות רעילים לבעלי חיים ועופות).
- עיסת היא תוצר של ייצור שמן צמחי, המכיל עד 22% שומן.
- העוגה היא העיסה הסחוטה ביותר.
- עיסת עיסה - חתוך סלק סוכר שמופק, המהווה בזבוז של ייצור סוכר.
- דומייה - פסולת בייצור אלכוהול.
הסילו מבוסס על רכיבים ירוקים, אליהם מתווספים אלמנטים מכוננים אחרים בפרופורציות מסוימות.
יתרונות וחסרונות
תחמיץ הוא מזון מזין בעל ערך רב מבחינה עסיסית, שימושי מאוד לכל בעלי החיים והציפורים, כולל פרות חלב. יש לו את התכונות החיוביות הבאות:
- תכולת קלוריות גבוהה.
- תוכן משמעותי של ויטמין C, קרוטן, חומצות אורגניות.
- דמיון לדשא רענן, גם בעונות החורף הקרות.
- ניתן לאכול על ידי כל חיות העופות והעופות הצמחיים.
- היכולת לשפר את העיכול.
- עיכול מעולה.
בזכות מאפיינים אלה נחשב תחמיץ לאחד המזונות הטובים ביותר עבור פרות חלב. זה תורם לא רק לבריאות מצוינת של בעלי חיים, אלא גם לשמירה על רמות גבוהות של תפוקת חלב בחורף עם כמות מוגבלת של מזון, בעיקר עסיסית.
מבין המינוסים שיש לסילו, ניתן לציין את הצורך ביצירת מיכלי סילו או בורות מיוחדים, כמו גם עמידה בכללי תחמיץ ואחסון של מוצרים מוגמרים. איכרים וחקלאים יצטרכו גם מקום פנוי בכדי להכיל ממגורות או בורות, תעלות.
טכניקת קציר בבית
בכדי לקבל תחמיץ איכותי לפרות, יש צורך לחשב נכון את העיתוי של איסוף צמחים לעיבוד, לבנות נכון בור או תעלה, וזה הרבה יותר זול וקל יותר מאשר לקנות מגדל סילו יקר. צמחים חייבים להיות בשלים, אך לא יבשים, אחרת לא תוכלו להשיג מספיק מוצר מזין.
צמחים ירוקים מדי יעניקו הרבה מיץ, יהיה קשה לדחוס אותם בחוזקה, מה שיוביל לכניסת אוויר, תסיסה והתפתחות עובש. ייחורים יבשים הם קשים ואין להם ערך תזונתי גבוה לפרות ובקר.
ראשית כל זה חל על תחמיץ תירס. הגרעינים והקצוות שלו אינם מבשילים באותו זמן. לקבלת איכות מקסימאלית וערך תזונתי, התבואה צריכה להיות בשלה, והגבעולים והעלים צריכים להיות עדיין ירוקים ועסיסיים מספיק. הוא האמין כי תחמיץ שנקטף לא בקיץ, אלא לאחר הכפור הראשון, מתאים ביותר להאכלת חיות בית ופרות חלב בפרט.
בור תחמיץ בהספק של 2 קוב מעוקב עבור פרה אחת. לרוב, יש לה תחתית בטון ואותו קירות לבנים. מעל פני כדור הארץ עשויים צדדים בגובה 20-30 סנטימטרים. הם מונעים כניסת מים למיכל הסילו. בקיץ ניתן להשתמש בבור לאגירת מי השקיה, ולפני העמסת הסילו, יש לייבש אותו ולהקציף את הקירות בסיד.
על קרקעית הבור מניחים שכבה של עלווה יבשה שנאספה מהפרדס, לאחר מכן כריכה עם חציר יבש בעובי של עד 10 סנטימטרים. לאחר מכן, מונחים בבור פסולת מהגן והגן הירק שלהם, כולל פירות קטנים נדחים, צמחי גידולי שורש והצמחים עצמם, למשל, גזר קטן וסלק שאינם מתאימים לאחסון ואכילה. ירקות דלעת קצוצים לחתיכות, שרידי חמנייה יחד עם סלים, גבעולי תירס וקלחים, כרוב וכן הלאה מונחים שם.
המסה העסיסית המוכנה נחתכת ממש בבור בעזרת אתים מחודדים עם קצה חיתוך ישר. בזכות עיבוד זה המסה נמעכת ודחוסה. "הכרית" של עלווה יבשה וחציר המונחת על הקרקע אינה מאפשרת נזק לתחתית הסילו במהלך עיבוד כזה.
חשוב לדחוס את התחמיץ באופן שווה, במיוחד בפינות בהן יכולות להישאר בליטות אוויר. קטעי פינות נוקבים בקפידה בעזרת מקלות רחבים או ראשים. התחמיץ שנקטף מכוסה עלי תפוח מלמעלה, מכוסה בניילון נצמד ומכוסה בשכבת אדמה כך שלא יישאר אוויר מתחת לכיסוי.
השלב הבא הוא יצירת גג ובידוד בור הסילו. לשם כך הוא מכוסה בקרשים, ומחזק אותם באבנים כדי שלא ייפוצץ על ידי הרוח. ואז מכסים את המכולה בשכבה עבה של שאריות צמחים שלא ניתן להשתמש בהם להאכלת בעלי חיים. מלמעלה, המבנה כולו שוב מכוסה בחומר עמיד למים עמיד, למשל, לבד לקירוי, לבד לקירוי או יריעות צפחה.
בקרת איכות
כשלושה שבועות לאחר העמסת שאריות צמחים ופירות, תהליך ההטמעה נמשך, אך זה נחשב שככל שעיבוד העיבוד אורך זמן רב יותר, כך מתקבלת הביומסה מועילה ומזינה יותר.אי אפשר לפתוח את המוצר בתקופה זו, מכיוון שהחדרת חמצן או מים לסילו יובילו לריקבונו.
בשלב הראשוני של עיבוד המוצר נוצרת בועת גז מעל פני השטח. זהו איתות לכך שתהליך ההתחממות החל, ונוצר בור בתוך תחמוצת הפחמים, שהוא חומר השימור לתחמיץ. אסור לשחרר את הבועה הזו, כי זה יעורר נרקב של תחמיץ. מהירות הסרת הברזל לפרות בחורף צריכה להיות 1-1.5 מטר, ובקיץ - פי שניים. אחרת, זה יכול לגרום להמסה להתחמם, ולהוביל לאובדן אנרגיה.
תחמיץ באיכות טובה צריך להיות בצבע חום בהיר ובעל ריח נעים וחמוץ מעט. למוצר גרוע יש צבע כהה, ריח רע ומכלול עובש. זה לא יכול לשמש להאכלת בעלי חיים ועוד יותר מכך לפרות חלב. בחברות גדולות משתמשים בבקרת איכות מיוחדת, הכוללת ניתוחים ספציפיים לרמת החומציות, תכולת החומרים ותכונות התזונה.
איך להאכיל פרה עם תחמיץ
תחמיץ מתווספים להאכלת פרת חלב בחורף - בתחילת האביב, לרוב לאחר השחיקה. בשלב זה גופה זקוק לחומרים מזינים וויטמינים נוספים, וחציר יבש כבר לא מסוגל לעמוד בדרישות כאלה. בנוסף, הפרה זקוקה למזון מגוון, והחציר כבר עייף.
לרוב מוסיפים תחמיץ פעם ביום, באמצע היום. בבוקר ובערב, החיה ניתנת לחציר. הכנסת הזנה עסיסית עם רמת עיכול גבוהה ותכונות תזונתיות לתזונה מעלה משמעותית את תפוקת החלב ומשפיעה לטובה על איכות החלב.
כללי אחסון
בכדי שתחמיץ ישמור על תכונותיו התזונתיות ולא יתדרדר, חשוב ביותר להקפיד על הכללים הפשוטים הבאים:
- הגן על המוצר מפני אוויר ולחות.
- סגור את הבור בחוזקה לאחר הסרת הסילו למאכלת פרות חלב.
- מכסים את המיכל משקעים אטמוספריים.
- הגן על המוצר מפני חשיפה לקרינה אולטרה סגולה.
- השתמשו בסרט שמונע מהתאדות נוזלים מהמסה ובאותו הזמן מגן מפני השפעות חיצוניות.
- מבודדים את המיכל, ולא מאפשרים להמסה להקפיא בקור עז, מה שיוביל לקלקול של תחמיץ.
עם גישה מוכשרת ליצירת תחמיץ לפרות חלב, תוכלו לשפר את איכות החלב ולהגדיל את כמותו גם בחורף.
