תיאור ומאפייני חמשת גזעי העיזים המובילים, הכללים לתחזוקתם

עיזי בשר מגדלים בכדי להשיג בשר תזונתי, שאינו נחות מבחינת טעם העגל. חיות אילן יוחסות על ידי משקלן הגבוה, בינוני גדול / בינוני. אין תוספי מזון מיוחדים נדרשים לעלייה מהירה במשקל. תכונה של עזים היא השימוש בכמות גדולה של הזנת ענפים. בגידול עזים משתמשים גם בעלי בעלי תפוקה מעורבת: בשר וחלב, בשר ופרווה.

מאפיינים כלליים של גזעי בשר

עזים בשר, בניגוד לחלביות, דביות וצמרניות, גדולות ומסיביות יותר. לגופן של עזים כאלה יש צורה בצורת חבית, עטין קטן וגבוה. בשר עזים הוא תזונה: הוא דל בשומן, אך הוא עסיסי ורך, אין לו טעם ספציפי.

חלב הוא שומני, עד 6%, אך לעיתים רחוקות הוא נאכל, מכיוון שהוא משמש להזנת ילדים שזה עתה נולדו. תקופת ההנקה קצרה. העור הוא נמוך-זיפים, מחוספס. בעלי חיים נבדלים על ידי אינטליגנציה ועצמאות.

הגזעים הפופולריים ביותר

זני בשר עזים מוערכים ומגדלים במדינות רבות של אירופה, צפון אמריקה, אפריקה, אסיה.

בור

אחד הגזעים הפופולריים ביותר שפותח בדרום אפריקה במאה ה -19.

כלפי חוץ, החיות נבדלות על ידי חוקה חזקה עם שרירים מפותחים, קרניים רחבות באורך בינוני, אוזניים תלויות. צבע גוף קצר שיער, לבן, הצוואר והראש בצבע חום כהה.

לילד שזה עתה נולד במשקל 4 קילוגרמים לאחר 3 חודשים יש כ 40 קילוגרם. ניתן להתיר הזדווגות בגיל 5 חודשים. עזים בורות ידידותיות לבעלי חיים אחרים. ניתן לשמור אותם באותו החדר ועל המרעה עם קופלים אחרים.

בעיות גידול:

• הנקה לא מספקת להאכלת ילדים;
• תכונות של תוכן בחורף.

לאחר הטלה, עזים בוריות לזמן קצר נותנות לא יותר משני ליטר חלב ליום, וזה לא מספיק לשני ילדים. לילדים ניזונים מחלב פרה או תערובת חלב.

בעלי חיים סובלים טמפרטורות של עד +5 מעלות, אך הם מתחילים לחלות אם לחות האוויר עולה על 80%. בחורף יש לכסות את הרצפה בבית העיז בשכבה נסורת של עיגול כדי שהעזים לא יתקררו.

תסתכל גַם

איזה חלב בריא יותר בהרכב, פרה או עז וטבלת ההבדלים

קיקו

זן שפותח בניו זילנד בשנות ה -80 של המאה הקודמת עם איכויות מיוחדות של בשר (ללא שומן). לבעלי חיים עצמות חזקות ושרירים מפותחים היטב. הראש יבש, עם אוזניים שמוטות. עזים שונות מעיזים בגודלן, במשקלן (50 לעומת 70/90 קילוגרם), כמו גם בקרניים (אצל עזים הן ארוכות ועבות הרבה יותר) וחסר זקן.

כמות החלב אצל הנקבות מספיקה בכדי להאכיל שתיים-שלוש קוביות.

יווני

לעזים יווניות יש גוף בינוני עם רגליים דקות וגבוהות עם פרסות חזקות. הראש יבש, מוארך, על צוואר ארוך, עם אוזניים שמוטות. הקרניים ישרות, מקבילות לגב. המעיל בירכיים ובצדדים עבה וארוך יותר.

צבע יחיד או רב צבע:

• לבן;
• אפור;
• שָׁחוֹר;
• לבן ואפור;
• אפור-שחור;
• לבן-שחור-אפור.

הבשר עשיר בשומן, עסיסי ועדין. במהלך תקופת ההנקה ניתן להשיג 100 ליטר חלב מבעלי חיים, שהוא ביקוש רב. את המנה היוונית הלאומית (גבינת פטה) מכינים ממנו.

בעלי חיים מגדלים על מרעה חופשי.

אנטולי שחור

לגזע קשר גנטי עם הגזעים הסורים. שחורים אנטוליים מגדלים בעיקר באזורים ההרריים של טורקיה, הים התיכון. מבשר בעלי חיים רזים ועורות איכותיים עם פרווה שחורה ארוכה ומעיל תחתון עבה. משקל הזכרים מגיע ל 80 ק"ג, עזים - עד 50 ק"ג.

סימנים חיצוניים של הגזע:

• הגודל הממוצע;
• אוזניים ארוכות ורחבות;
• קרניים ספירליות רחבות וזקן בזכרים;
• שיער ארוך ועבה.

שיער ארוך מסתבך, מתלכלך וריח לא נעים מתחיל לבוא מבעלי חיים.

תסתכל גַם

גורמים לקצף בפה של עז וטיפול במחסור בתיאמין

נוביאן

גזע בשר וכיוון חלב. העזים יכולות לשקול עד 175 קילוגרם (הנקבה יש 55 ק"ג). עזים לאחר טלה במשך 13 חודשי הנקה נותנים 800 עד 1000 ליטר חלב עם אחוז שומן של עד 4.5%. עזים נוביות הן נטולות קרניים, עם אוזניים ארוכות ושפלות.

עזים נוביות מגדלות רק בחוות פרטיות.

כללים בסיסיים לשמירה ולגידול

עזים זקוקות לטווח חופשי במרעה או בעט מרווח. ניתן להשאיר אנשים בודדים לרעות ברצועה, ומספקים התקשרות בטוחה שהעז לא יכולה ללעוס.

לבעלי חיים בכל הגילאים יש לספק גישה מתמדת למים מתוקים במרעה ובבית. בסיס המזון לעיזים מורכב מחציר, תוספי תבואה, זרדים, עלים יבשים, קליפות עץ. עזים רועות בוחרות דיאטה משלהן. כשמוחזקים בעט ובבית, עיזים צריכות לקבל בעיקר חציר עם תוכן חובה של אספסת ותלתן אדום. חייבים לשמור על ניזונים ושתיינים נקיים, אחרת העיזים לא יאכלו ולא ישתו מים.

עבור עזים בהריון, יש לארגן מקום נפרד ומבודד עם מצעים חמים. מרבית הפקקים הביתיים מתקררים מרצפות קרות. לחורף, זה צריך להיות מכוסה בשכבה של נסורת או קש.

תוספות נדרשות:

• מלח מיוד (לעיתים קרובות);
• מכיל נחושת (פעמיים בשנה);
• סלניום (פעם בשנה);
• יוגורט (פעם בשבוע).

יש צורך במעונות התייבשות מדי שנה.

היתרונות בגידול עזים בקר ברוסיה

מבחינת עלויות עבור הזנה, טיפול, תחזוקה, בהתחשב ברווח ממוצרי בשר, גידול עזים יעיל יותר בהשוואה לבעלי חיים ביתיים אחרים.