מה מועיל ומזיק לגוף האדם
תפוז ידוע לא רק בשל תכונות הטעם הבולטות שלו, אלא גם בגלל היתרונות הבריאותיים שלו. השאלה למה השימוש בתפוז מועיל לא מאבדת מהרלוונטיות שלה, שכן לפרי יש השפעה מורכבת על הגוף.
תכולת קלוריות והרכב כימי
היתרונות של פרי הדר קשורים ישירות להרכבו הכימי, שכדאי לכם להכיר אותו כשאתם שואלים במה תפוז עשיר. הקומפוזיציה מכילה את המרכיבים השימושיים הבאים:
- רטינול, המגרה את מערכת החיסון;
- חומצה אסקורבית, הממלאת את התפקיד של נוגד חמצון ומשפר את עמידות הלחץ;
- טוקופרול השולט בפעילות המערכת האנדוקרינית ומונע רעלים;
- ביוטין המייצב את רמת הסוכר בדם.
בנוסף לחומרים המפורטים, פירות כתומים מכילים מספר ויטמינים נוספים. הוא מכיל גם מינרלים, כולל אשלגן, מגנזיום, ברזל. הערך התזונתי של הפרי הוא 36-43 קק"ל ל 100 גרם.
היתרונות של תפוז לגוף
השילוב של מאקרו- ומיקרו-מרכיבים מועילים מבטיח תפקוד תקין של איברים פנימיים, מנקה את הרכב הדם, משפר את התיאבון, מקדם ייצור אנרגיה פעיל, מפעיל את תהליך ההתחדשות והתחדשות העור.
שיעורי צריכה
על מנת להפיק תועלת מפירות הדר עליכם לדבוק בקצב צריכה מסוים. המדד הסטנדרטי תלוי בגיל האדם, במצבו הבריאותי ובגורמים אחרים.
לנשים בהריון ומניקות
אם ההריון או ההנקה נמשכים כרגיל, מותר 1-2 פירות מדי יום. רופאים רשאים לאכול לא רק את העיסה עצמה, אלא גם את קליפות האדמה של הפרי, הרווי בוויטמינים מועילים.
חובה לוותר על השימוש בפרי הדר רק לאותן אמהות מצוות שאובחנו כחולות במחלה בדרכי העיכול. היכולת להגדיל את חומציות הקיבה משפיעה לרעה על נוכחות של כיבים או דלקת קיבה.
לילדים
לילדים מותר לתת פירות הדר טהורים לאחר הגיעם לגיל שלוש. קצב הצריכה האופטימלי הוא כמה פרוסות בשבוע.ככל שמתבגרים תוכלו להגדיל את כמות הפירות שאתם אוכלים, אך חשוב לעשות זאת בהדרגה כדי לא לעורר אלרגיות.
לקבוצת הגיל הבוגר
למבוגרים, זה מספיק לצרוך תפוז אחד 3-4 פעמים בשבוע כדי להשיג את התועלת המרבית לגוף. חשוב לקחת בחשבון אינדיקציות ותגובות אינדיבידואליות למוצר.
יישום
הטעם האופייני, הארומה הבולטת והמאפיינים השימושיים של התפוז מגדילים באופן משמעותי את אפשרויות השימוש בו. הפרי משמש למטרות קולינריות, קוסמטיות ורפואיות.
בבישול
עיסת תפוז, גרידות ומיץ משמשים להכנת מספר גדול של מנות חמות וקינוחים. זנים עם טעם לוואי מתוק וחמוץ מתיישבים היטב עם עופות, דגים וקצת ירקות. זנים מתוקים משמשים לרוב בשילוב עם תבלינים, פירות יער ופירות מתוקים.
קליפת הפרי מתאימה להכנת ריבות וחליטות שונות. מרמלדה, ריבות ופסטילים מוכנים מהעיסה הכתושה. חתיכות של פירות טריים מתווספות ליין סחוט, תה ומשקאות אחרים כדי להוסיף טעם.
בקוסמטולוגיה ביתית
ישנם מתכונים רבים למוצרי קוסמטיקה המשתמשים בכתומים לטיפוח עור הפנים והגוף. מסכות, קרמים וקרמים טובים לכל סוג עור. לתכונותיהם של פירות הדר השפעה ביו-גירוי ומחדשת. בסביבה ביתית, תוכלו להכין את המוצרים השימושיים הבאים:
- מיץ טרי. הרטיבו ספוגית כותנה במיץ ולטפל באזור הפנים והצוואר. לאחר שעתיים שוטפים את העור במים קרירים ומניחים להתייבש ללא ניגוב.
- גרידת מגורדת בתמיסת אלכוהול. יוצקים קליפות מגורדות דק עם חצי כוס אלכוהול, יש צורך לעמוד בתמיסה למשך שבוע, ואז לסנן ולדלל בעזרת כפית גליצרין. התחליב המתקבל מתאים לעור נקבובי.
- מסכה עם מיץ תפוזים. כדי להכין את המסכה, עליכם לערבב כפית שיבולת שועל, כמות קטנה של קמח גולמי ומיץ של תפוז אחד. כדי להצעיר את העור המזדקן, די להחזיק את המסכה למשך 20-30 דקות.
ברפואה העממית
מספר גדול של מתכונים עממיים כרוך גם בתפוזים. בשל המאפיינים המועילים של הפרי, הוא יכול לשמש כחומר ריפוי.
לחילוף חומרים, חסינות ודרכי העיכול
צריכה קבועה של תפוזים ושימוש בתרופות עממיות המכילות עיסת או מיץ עוזרים לנרמל את חילוף החומרים ולהפוך את תפקוד הגוף להרמוני יותר. הוויטמינים הכלולים בפרי משפרים את תפקודי המגן, נלחמים בזיהומים נגיפיים ומווסתים את תהליך העיכול.
ללב ודם
הסיכון למחלות לב ומחלות לב וכלי דם מופחת על ידי הפלבנואידים שנמצאים במיץ תפוזים. לחומרים יש השפעות נוגדות חמצון והיפוגליקמיות. אלמנטים שימושיים מעכבים התפתחות של תגובות דלקתיות המתרחשות במערכת כלי הדם עקב צריכה תכופה של מזון שומני.
עם סוכרת
עבור חולים עם סוכרת, אוכל בריא הוא הבסיס לתזונה. התזונה צריכה להכיל כמות גדולה של ירקות ופירות, כולל פירות הדר. התוכן הגבוה של נוגדי חמצון בתפוזים הופך אותם לרצוי לסוכרת. אכילת פרי רוויה את הגוף בוויטמינים מקבוצות A, C ו- E, כמו גם בטא-קרוטן.
למניעה
צריכה תקופתית של פרי הדר משפרת את החסינות ושומרת על הגוף במצב טוב. כאמצעי מניעה, מספיק לצרוך 2-4 תפוזים בשבוע.
התוויות נגד לשימוש
למרות התכולה הגבוהה של רכיבים מועילים, במקרים מסוימים תפוז יכול להזיק לבריאות.התוויות נגד הן נוכחות של כיבי קיבה והפרעות מעיים חריפות.
כיצד לבחור בעת הקנייה?
כשאתם בוחרים פירות, עליכם לשים לב למספר שלטים. צבע הקליפה צריך להיות עשיר ואחיד, מה שמעיד על בשלות מספקת. על פירות של זנים מתוקים יש לגלידה כתמים קטנים של אדום.
בקניית פירות מומלץ לבדוק אותם כדי להימנע מדגימות פגועות, רופפות ומרככות.
לפירות טעימים ועסיסיים, ככלל, יש מסה מוגברת, ולכן עליכם לבחור פרי כבד יותר. לפירות בשלים יש גם ארומה מתוקה בולטת.
איך לאחסן תפוזים בבית?
בטמפרטורת החדר הרגילה ניתן לאחסן תפוזים עד שבוע מבלי לאבד את המאפיינים המקוריים שלהם. במקרר, פירות מאוחסנים במשך מספר שבועות, תלוי במידת הבשלות. מותר לשמור על פירות בחדרים חשוכים וקרירים עם לחות נמוכה.
