תיאור המאפיינים של זן התפוחים הדבש, תכונות הטיפוח ומקורו
הנחת גן בארץ או בחווה מתחילה בשתילת עצי תפוח. העץ הזה בארצנו הוא תקן הגינון, וגננים רבים מסווגים אותו כבלתי יומרני ואינו דורש טיפול מיוחד בצמחים. עץ התפוחים הדבש הוא נציג בולט של זנים תעשייתיים חורפיים, שגדלו על ידי מגדלים מצפון אמריקה. פירותיו נבדלים לא רק בטעם הקינוח הטעים שלהם, אלא גם במראה המקורי שלהם.
תיאור ומאפייני עץ התפוח דבש פריך
עצי תפוחים פריכים דבש מגיעים ממדינת מינסוטה. שם התחילו לטפח אותם בשנת 1974. הפירות היפים והטעימים משכו את תשומת ליבם של גננים מרחבי העולם. יחד עם זאת, חומר נטיעה, כמו הפירות עצמם, אינו זול.
גובה העץ
עצי תפוח פריכים דבש אינם גבוהים במיוחד. עץ ממוצע גדל עד 4 מטרים, ואם משתמשים באדמת גמד ננסית, גידולו אינו עולה על 2.5 מטר. אפשר להשתמש בשורש שורש למחצה גמדי, אך גובה הצמח יגיע ל -3.5 מטרים. אינדיקטורים כאלה נוחים מאוד לתחזוקה נוספת.
רוחב הכתר
בשנים הראשונות לאחר נטיעתו, לעץ האני הצעיר הפריך יש כתר צר-פירמידלי. עד גיל חמש, השתיל עובר באופן פעיל לצמיחה, אך לאחר מכן הכתר מתחיל בהדרגה לרכוש צורות סגלגלות רחבות. יש לזכור שלמגוון זה יכולת גבוהה ליצור יורה. זה בהחלט יהיה צורך ליצירה ובחירה נכונה של סוג הכתר.
פרודוקטיביות של המגוון
המסה של תפוח דבש אחד פריך מגיע ל -250 גרם. צורת הפרי מוארכת, מוארכת מעט. צבעו ירוק בהיר עם סומק אדום על פני השטח כולו. לעיסה גוון צהבהב-שמנת, עסיסי מאוד. קליפת התפוחים צפופה, עם ברק מבריק אופייני. הארומה של הפרי חזקה, הטעם קל וחמיצות נעימה מאוד. בגיל 6 שנים העץ מעניק עד 9 קילוגרם של פירות בשלים בעלי סחירות וטעם גבוהים.
הערכת טעימות
הטסטרים מדרגים את טעמו של הדבש פריך ב -4.8 נקודות. קל להבחין במגוון בין המתחרים בטעם, המבדיל את הפירות מזנים אחרים.
קששות בחורף
זן התפוחים Honey Crisp יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות -35 מעלות צלזיוס ללא מחסה נוסף.
עם זאת, אינדיקטור זה יכול לרדת משמעותית במקרים הבאים:
- לאחר החזרת יבול שופע;
- כאשר עץ צעיר עמוס בפירות;
- פגיעה בעצים על ידי מזיקים או מחלות בעונת הגידול, וכתוצאה מכך היחלשות של הצמח;
- עם בצורת וחוסר לחות באדמה.
חסין למחלות
עצי תפוח פריכים דבש נבדלים על ידי עמידותם המוגברת למחלות פטרייתיות. במיוחד גרדת אינה נוראה עבורם, הרגישות לטחב אבקתי היא ממוצעת. עם זאת, גננים מנוסים עדיין מבצעים טיפולים מונעים, שכן אם לפחות אחת מהמחלות המפורטות מופיעות בגינה, קיים סיכון לאבד מחצית מהיבול.
טחב אבקתי מופיע כציפוי לבן על עלים, תפוחים וקציצים. הסימנים האופייניים לפגיעה גלדתית הם כתמים שמנוניים בצד העליון של העלים, הנוטים להתכהות עם הזמן. במקביל, העובר עצמו מפסיק לצמוח, נוצרים בו סדקים וכתמים. למטרות מניעה מטפלים בעצים באמצעות "Fundazol", "Strobi", "Guard", "Tiovit Jet" ותרופות אחרות.
יתרונות וחסרונות של מגוון
לזן התפוחים Honey Crisp מספר יתרונות המבדילים אותו מהמתחרים. אלו כוללים:
- בגרות מוקדמת;
- עמידות בפני כפור מעולה;
- פירותי גדול;
- איכויות אסתטיות גבוהות של תפוחים;
- מאפייני טעם מעולים;
- התאמה להובלה למרחקים ארוכים;
- חיי מדף ארוכים, שהם יותר משישה חודשים;
- התנגדות מוגברת למחלות פטרייתיות.
מאפיין ייחודי של הזן הוא קראנץ הדבש האופייני לו, שאף אחד מזני התפוחים החורשיים המוכרים אינו מחזיק. בין החסרונות של דבש פריך ניתן למנות את נטייתו של העץ לנפץ את הפירות במקרה של עומס יתר עליו עם הקציר, כמו גם רגישותו של הפרי לאיתור תת-עורי בזמן אחסון ממושך.
תכונות של נטיעת עץ תפוח
שתילה נכונה של שתילים תלויה לא רק בתקופת הפרי הראשונית, אלא גם בהתפתחות המלאה של העץ, בתשואה ובאיכות הפירות העתידיים. זו הסיבה ששמה תשומת לב מיוחדת לנוהל זה.
זמן ומקום
עצי תפוח פריכים דבש נטועים עדיף באביב, לפני שהם נובעים על השתילים. בסתיו מתבצעות עבודות נטיעה לאחר שתהליכי זרימת הזרעים מאטים את השתילים. ניתן לשתול צמחים עם מערכת שורשים סגורה בכל עת, אך מומחים עדיין ממליצים להימנע מהליך זה במהלך החום בקיץ.
המקום לנטיעת דבש עצי תפוח פריכים נבחר על בסיס שהמרחק בין העץ לבניינים או נטיעות אחרות צריך להיות לפחות 3 מטר. מפלס מי התהום באתר שנבחר לשתילה צריך להיות לפחות 2 מטר.
אחרת, נוצר תל בגובה של כ -70 ס"מ והשתיל נטוע בו כך שקשיחות החורף של הצמח לא תסבול בעתיד ומערכת השורשים שלו לא תפריע.
הכנת שתילים
לנטיעת עצי תפוח מהזן Honey Crisp, שתילים נבחרים מגיל שנה עד שנתיים. בשעה זו שיעור ההישרדות שלהם היה הגבוה ביותר. מערכת השורשים וענפי עץ צעיר נבדקים בקפידה. הם צריכים להיות נקיים מנזק מכני וסימני מחלה, הם צריכים להיות אלסטיים. השורשים עם סימני נזק נחתכים בעזרת סכין חדה, ושורשי השלד מתקצרים מעט. אם מערכת השורשים יבשה, אז עץ התפוח ממוקם במים למשך מספר ימים.
הכנת קרקע
האתר לנטיעת עצי תפוחים צעירים מהזן Honey Crisp מוכן חודש לפני העבודה העיקרית. לשם כך הם חופרים חור בעומק 70 ס"מ וקוטרו כמטר.לתדלוק מכינים תערובת המורכבת מ:
- חומוס פרה;
- אפר עץ;
- אשלגן גופרתי;
- סופר-פוספט.
טכנולוגיית נחיתה
שורשי עץ תפוח צעיר זן הדבש פריכים מיישרים בחור מוכן, לאחר מכן הם מכוסים בתערובת אדמה מזינה, ומכבסים אותה מדי פעם. במקרה זה, צווארון השורש צריך להתעלות מעל האדמה לפחות 8 ס"מ. אחרת, עץ התפוח יעכב פרי, ובמקרים חריגים אף נצפתה מחזוריותו. אם צווארון השורש ממוקם גבוה, אז במהלך החום של הקיץ, מערכת השורשים לא תקבל מספיק לחות.
כללי טיפול בצמחים
טיפוח חשוב לא פחות מנטיעת עץ התפוחים הדבש. נכונות העבודות הללו מבטיחה לא רק את השפע, אלא גם את היושרה, הבטיחות הטובה של היבול.
תכונות של טיפול באביב
בשנה שלאחר שתילת עצי תפוח צעירים, באביב, יהיה צורך לקצר את הצילום האנכי. בתקופות שלאחר מכן גידול ענפים צעירים מהשנה הנוכחית נחתך בכ- 1/3 מאורכם. הצילומים ההם שמתחרים עם המנצח המרכזי נחוצים לזירה. זה הכרחי על מנת ליצור את הכתר כראוי ולהימנע מעיבוי. בשנה הראשונה לאחר נטיעת עץ התפוח הוא לא נדרש להאכיל אותו, אולם בהמשך האביב כדאי למרוח דשנים מינרליים או חומר אורגני. יש לטייח את גזע העץ עם פיתרון סיד.
טיפול בקיץ
הטיפול בעצי תפוחים פריכים של חני בקיץ מצטמצם להשקות בזמן, החדרת דשני אשלג זרחן וטיפולים מונעים. קצב השקייה של עץ בוגר הוא 4 דליים של מים. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר השוררים. גננים מנוסים ממליצים לבצע הליך זה לפחות פעם אחת בשבוע.
טיפול בסתיו
הטיפול בדבש עצי תפוחים פריכים בסתיו מצטמצם לא רק לקטיף, אלא גם להכנת הצמח לחורף. חודש לפני הבציר הצפוי הם מפסיקים לחלוטין להשקות את העצים. ברגע שנקטפים את הפירות הם מתחילים בגיזום סניטרי ובמהלכו הם נפטרים מענפים פגומים ויבשים.
מתכונן לחורף
בתנאי אזור האמצע והאקלים הדרומי, זני התפוחים של דבש פריך אינם דורשים הכנה מיוחדת לקור החורף. הליך זה כאן נראה סטנדרטי עבור כל הזנים הארועים בחורף. אבל באזורים קרים יותר, יש לספק לעצים מקלט נוסף, יש לבודד את תא המטען. כדי להימנע מהקפאת צמחים, יש לשתול אותם באזורים עם תחליפים קשים שיש להגן עליהם מפני טיוטות ורוחות.
הבשלה ופירות
זן התפוחים הדבש נחשב בצדק לבשלות מוקדמת. ציר בינוני מתחיל לשאת פרי 4 שנים לאחר נטיעת השתיל באתר. השימוש בשורש שורש ננסי או גמד למחצה מאיץ את הופעת הפרי.
תוכלו ליהנות מהיבול הראשון לאחר מספר שנים. עצים בגודל בינוני חיים עד 40 שנה, וגדלים קטנים עד גיל 15.
עץ התפוח הפריך דבש מבשיל בספטמבר. הקטיף מתבצע רק בביטחון מלא בבשלותו. ניתן לקבוע זאת על ידי הצבע החום של הזרעים וההפרדה הקלה של התפוח מענף הפירות.
תכונות של גידול באזורים
בזכות עמידותם הגבוהה לכפור, זני התפוחים הדבש מגודלים בכל מקום. הם מתאימים לתנאי האקלים של אוקראינה, בלארוס, אזורי אזור מוסקבה ואזור האמצע. כאשר מעובדים באזורים עם תנאי מזג אוויר קרים, בגלל חוסר החום, החמיצות מופיעה בטעם של הפרי. עם זאת, זה נותן לתפוחים תבלין ולא מקלקל את מאפייני הטעם שלהם.
