תיאור ומאפייני זן הענבים Livadiysky Black, היסטוריה וכללי הטיפוח
איכויות הרבייה של זני הענבים קובעים מראש את הכיוון העיקרי לשימוש בפירות. לצריכה טרייה מומלץ לעבוד עם זני שולחן. אם אתה רוצה להשיג חומרי גלם איכותיים להכנת יין, עליך לתת עדיפות לחומרים טכניים. ישנם בדרך כלל זנים מובילים מוכרים שהוכיחו את עצמם רק בצד החיובי, שאחד מהם הוא ענב הנקרא Livadiysky Black.
תיאור הזן Livadiysky Black
שם הזן מדבר מייד על אחד המאפיינים של הענבים. הצמח יוצר גרגרים בעלי צבע כהה עשיר והופכים כמעט שחורים במהלך הבגרות.
התייחסות היסטורית
Livadiyskiy Cherny חייב את הופעתו למכון הידוע לייצור היינות "Magarych", בזכות עבודותיו זנים ראויים רבים ראו את האור. הצמח הושג על ידי גידול באתרי ניסוי, שם הראו המינים החדשים עמידות טובה למחלות ענבים ושיעורי תפוקה גבוהים.
מבנה בוש
שיחי הענבים נוצרים גבוהים, אך אין להם קצב גידול מהיר. הם מסוגלים לעמוד במספר משמעותי של חבורות. צמחים בוגרים יכולים לגדול עד 80 עיניים. בזמן הפריחה נוצרים פרחים דו מיני.
גֶפֶן
גפן רב עוצמה צובר את כוחו בשנה הרביעית לגידול. מספר יורה הפרי יכול להגיע ל 80%. בממוצע ישנם 1.4 אשכולות ענבים בכל קלע.
צְרוֹר
חבורות של ענבים גליליים אינם גדולים במיוחד. בממוצע משקלם נע בין 250 גרם.
יתרונות וחסרונות
זן הענבים נחשב לחומר גלם אידיאלי לייצור יין. זה לא יומרני בטיפוח ומסוגל לעמוד בחשיפה לטמפרטורות נמוכות. היתרונות שלו כוללים:
- מדדי תשואה טובים;
- שילוב אופטימלי של סוכר וחומצה בפירות;
- תכולת מיץ גבוהה.
אחד היתרונות של זן הענבים הוא עמידותו המוגברת למחלות ממקור פטרייתי.
מאפיינים טכניים של ליבדיה
זן הענבים מבוקש כיום בשוק הגננות בשל מאפייניו הטכניים. התרבות גדלה באופן פעיל ובהצלחה על חלקות בית פרטיות ובחוות גדולות.
סוג הענבים
Livadiysky Black שייך לסוגים הטכניים של הזנים, מה שמצביע על אפשרות גידולו בקנה מידה תעשייתי ושימוש בו כחומר גלם לייצור יינות. איכויות הטעם של הגרגרים קיבלו רייטינג טעים גבוה, וכיום המגוון הוא אחד מגידולי הענבים התעשייתיים המפורסמים ביותר.
עמידה בתקני ציון טכניים
כאשר משווים עם זני ענבים ידועים אחרים, ניתן לציין כי המדדים של ליבדיסק אינם נחותים מהם. חלקם, למשל, קרימסקי עולה על זה בתכולת סוכר, אך יחד עם זאת החומציות בפירות יער גבוהה יותר.
תקופת הבשלה ותשואה
הזן מאופיין בתקופת הבשלה ממוצעת. מתחילת הפריחה ועד הקטיף עוברים בממוצע 130-140 יום.
מחלות אופייניות ומזיקים
ענבי ליבדיה עמידים למחלות הענבים המסוכנות ביותר, מתמודדים בהצלחה עם טחב, אודיום ורקב אפור. נטיעות עשויות לסבול מאפלופלקס, טחב אבקתי, ריקבון לבן.
למטרות מניעה מתבצע ריסוס בתמיסת נוזל בורדו וויטריול.
ירידה במדדי התשואה נצפתה עם פלישת כנימות, שקעים ותולעים. כדי להילחם בהם משתמשים בתרופות מיוחדות. הם משפיעים לרעה על החזרת פרי הצרעה, לכן יש להשמיד את הקנים שלהם ולהגן על הפירות במקלט.
תיאור של ברי
הענבים בגודל בינוני, כל אחד מהם שוקל בין 1.5 ל -2 גרם. יש להם צבע כהה ועיסה עסיסית עם תווי אגוז. יש פריחת פורין על העור. תוכן המיץ מסוגל להגיע ל 90%. בזמן ההבשלה מוציאים את הפירות בקלות מהגבעול. הם מכילים 26% סוכר וחומצה 8 גר '/ ל', שילוב זה נחשב אופטימלי לייצור יין.
הערכת טעימות
בזכות החומציות האופטימלית, תכולת הסוכר והרוויה בצבעים, משתמשים כיום בענבים בייננות. הוא מייצר יינות קינוח קלילים עם רמזים של אגוז מוסקט ושזיפים מיובשים, תווי שוקולד. מומחים העריכו את טעם הפרי ולזן הוקצו ערכים גבוהים בסולם של 10 נקודות. יין יבש קיבל 7 נקודות, קינוח - 8 נקודות.
ערך אנרגיה
תכולת הסוכר המשמעותית קובעת את תכולת הקלוריות הגבוהה של פירות יער. 100 גרם פרי מכיל 70 קק"ל.
רמת חומציות
חומציות הענבים היא 8 גרם לליטר, שנחשב לאינדיקטור הטוב ביותר עבור זנים תעשייתיים.
היתרונות והנזקים באכילה
ענבים הם מקור חשוב לוויטמינים ומינרלים, שיכולים לפצות על המחסור בחומרים המזינים בגוף. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, לא מומלץ לכלול פירות בתזונה עבור אנשים הסובלים מעודף משקל וחולים עם סוכרת.
גרגרי ענבים מועילים לבעיות בלחץ הדם, יש להם השפעה חיובית על כלי הדם ומונעים את הסיכון לטרשת עורקים. יש להם את התכונה של דילול הדם, ולכן הם מפחיתים את הסיכון לקרישי דם.
בשל תכולת הברזל הגבוהה שלו, הפרי עוזר להילחם באנמיה.
אסור לכלול ענבים בתזונה לאנשים הסובלים מרגישות יתר של השיניים, מכיוון שהחומצה גורמת להחמרת המצב. מאותה סיבה יש להשתמש בזהירות על ידי השימוש בסובלים מחומציות גבוהה של מיץ קיבה.
נחיתה באדמה פתוחה
תחילת פעולות הארקה פתוחות משתנות לפי אזור. לפני השתילה, ספוג מערכת השורשים בגירוי צמחי, מה שמגדיל את שיעור ההישרדות שלה.חור השתילה מוכן מראש, כשבועיים לפני תחילת העבודה, נוצר חור בעומק של 80 ס"מ. לקרקע כבדה, הוא נדרש ליצור שכבת ניקוז, שתסייע במניעת קיפאון של מים וריקבון של מערכת השורשים.
תאריכי יציאה לדרך
באזורים המרכזיים מתחילים עבודות נטיעה בהעדר חזרת כפור ואדמה מחוממת מספיק. ברוב האזורים תקופה כזו נחשבת לחודש מאי, כאשר טמפרטורת הסביבה מגיעה לערך יציב של +5 ג.
מה צריך להיזהר בזמן הנחיתה
ענבי ליבדיה בררניים באדמה, לכן עליכם להיזהר בבחירת מקום גידול קבוע. זה לא צריך להיות בצל, צריך להיות הרבה קלט חום וחום. לשם כך, בחר אזור שטוף שמש מוגן מפני משבי רוח.
האדמה צריכה להיות אדמה שחורה, כאשר נטיעתה מועשרת בדשנים מינרליים ויש לספק לצמח תמיכה.
טכנולוגיה וטיפול חקלאי
טכניקת הטיפוח וטיפול בצמחים הם סטנדרטיים. זה נדרש לשלוט על התאמת לחות האדמה, לבצע גיזום, לבצע טיפולים מונעים להגנה מפני מחלות ומזיקים. בעונת הגידול מתבצעת דישון עם דשנים אורגניים ומינרלים.
חותכים את הגפן
היווצרות של שיחי ענבים מתבצעת בשנה השנייה. הגיזום מתבצע מספר פעמים:
- באביב - הסר יורה שבור ופגום שלא שרד את החורף;
- בקיץ מוסרים ענפים שאינם פירותיים, צובחים ומדללים את המסה הירוקה;
- בסתיו - השיח מוכן לחורף ומכוסה.
כשגיזום באביב, השתמש בשיטה של יורה בצורת מניפה. כאשר יוצרים שיח, נותרו 6-8 "שרוולים" חזקים, ומניחים אותם בכיוונים שונים על האכילים. על כל אחד מהם נותרו 5-6 גפנים שנחתכים ל 2-3 עיניים.
השקיה ודישון
במהלך העונה מבוצעות לפחות 3 השקיות מלאות. לכל מטר מרובע נטיעה, צריך להיות 50 ליטר מים. השקיית השפע הראשונה מבוצעת עם מים חמים עד שהניצנים הראשונים פורחים. השנייה חוזרת בזמן הפריחה, והשלישית - 14 יום לפני איסוף המברשות. השקיה נוספת נקבעת בהתבסס על האקלים ומספיק הגשמים.
באביב מוצגים תכשירים המכילים חנקן המקדם את הפעלת גידול הצמחים. בתקופת הפריחה האדמה מועשרת בדשני זרחן ואשלג.
צעדי מנע
על מנת למנוע מחלות, הם מרוססים בקוטלי פטריות לפני פריחת הצמח ואחריו. אם נמצאים סימני חריגה, ההליך חוזר על עצמו. כדי להפחית את הסיכון לזיהום, יורים מדללים, חלקים חולים מוסרים. יש לשחרר את האדמה מעת לעת ולהימנע ממים עומדים. השפעה טובה מובטחת בעת הדגשה, לשם כך נוצרת שכבה של 5 ס"מ של קש, עשב מכסח או כבול ליד תא המטען.
אנו נלחמים במחלות ומזיקים
כדי להילחם במזיקים ובמחלות משתמשים בתרופות ממוקדות, מהן יש מספר עצום של מוצרים למוצרי גינון. ריסוס עם נוזל בורדו וסולפט נחושת יעילים. עמידה בכללי השקיה, גיזום והאכלה תסייע במניעת בעיות בריאות בצמחים.
קציר ויישום היבול
הקטיף באזורי הדרום מתחיל לאחר 130-140 יום מרגע הפריחה. באזורים הצפוניים, תקופת ההבשלה קובעת את האקלים ומספר הימים החמים, היא יכולה לרדת בתחילת אוקטובר. לא כדאי לעכב את העבודה, שכן בנוכחות ממושכת הגרגרים מאבדים את טעמם ומתחילים ליפול.
