גידול מזרעים ודאגה לשומר בשדה הפתוח, כיצד לחסוך לחורף ולזנים

פעם תרבות זו נודעה על ידי שפים, מרפאים ואנשים רגילים. מיתוסים, אמונות, דעות קדומות קשורות בזה: תושבי Hellas, על פי האגדה, הוצתו באש על אנשים בגבעול שומר חלול. לעתים קרובות זה מבולבל עם שמיר, אך מדובר בצמחים שונים. תוכלו ללמוד על שומר, גידול נאות וטיפול בשתילים בשדה הפתוח על ידי קריאת חומר זה.

תיאור היבול והזנים הנפוצים

שומר שייך לקבוצת המטריות, זה יכול להיות חד-, שנתי-שנתי. במצבה הטבעי היא צומחת ביבשת אפריקה, אירופה, אמריקה (צפון ודרום), אסיה. בפדרציה הרוסית נמצא שומר בשטחי קרסנודאר, אזורי הערבה של הקווקז.

מעדיף קרקעות עניות ויבשות, ולעיתים קרובות גדל לאורך צדי הדרכים. הפירות והעלים מכילים שמנים אתרים עם ריח וטעם מתוק אופייני. ישנם שני סוגים עיקריים של שומר:

1. רָגִיל.
2. ירקות.

הראשון מגדל עלווה וזרעים ואילו זני הירקות (כרוב ואיטלקי) מייצרים פטוטרות ובגבעולים בשרניים. שומר רגיל נקרא גם "שמיר תרופות" או מתוק. הוא גדל לגובה של עד 2 מטר, והוא מבקר תדיר בגני ירק ובחלקות אישיות. הגבעול ישר, עם מבנה מצולע מרומז.

כמה מטריות (בין 10 ל -20) מכתירות את ראש הצמח, לכל אחת מהן יהיו עד 25 תפרחות קטנות בצהוב בוהק. שומר מוכר לדבוראים ומתאים היטב להאכלת דבורים.

לזן הירקות גזע מסועף ביותר. במקומות בהם העלים צמודים (פטוטרות) צומחים ראשי כרוב בשרניים. ישנם 7 סוגים של שומר ירקות בסך הכל: ארומה, לוז'ניקובסקי סמקו, אודלטות, קורבט, סופרן, לידר, נאה בסתיו. ידוע גם כלאיים - צמח אמצע העונה מסוג הזנים הראשי Rudi F1. זרעי שמן צ'רניבסקי, קרימסקי (מבחר רוסי) וסיציליאני, איטלקי גדול (זר) גדלים גם הם ברוסיה.

ערך שומר

שומר משמש למטרות רבות: כתוסף מזון, בקוסמטיקה, מסיבות רפואיות וכאמצעי מניעה. במקרים מסוימים אי אפשר להחליף אותו בשום דבר אחר: זה הייחודיות של הצמח.

בתזונה

שמן שומר וזרעים ידועים כטעם נפוץ. הירוקים מתוקים, עם טעם נעים ומרענן. בעסקים הקולינריים משתמשים בו גולמיים - בקינוחים וסלטים, מבושלים בירקות אחרים. לחם אפוי בפירות שומר, הוא משמש בקופסאות שימורים והמלחה ביתיות. עמים קווקזים אוהבים להוסיף ירקות למנות הלאומיות הצבעוניות שלהם. פרפומחים מוסיפים שמן ריחני לקוסמטיקה, תוצר לוואי של לחיצה על הפרי משמש כחומר סיכה בטכנולוגיה.

חָשׁוּב. למרות הדמיון החיצוני עם שמיר (פריחת מטריה, ריח חריף), שומר הוא מין נפרד, בעל תכונות אופייניות משלו.

בתרופה

כתרופה שימשו שומר בעת העתיקה - היפוקרטס, פליני ואביסנה המליצו על כך לחולים ל:

• יְרִיקָה;
• טיפולי עיניים;
• שטיפת הכליות (משתן).

ההשפעה העיקרית מושגת על ידי שימוש בפרי או בשמן שנסחט מהם. דיילים באמבט מכירים את שיטת סריגת המטאטאים באמצעות ענפי העלווה של הצמח.

אליקסיר נגד שיעול מכין על בסיס שמנים אתריים שומר, לפירות יש משלשל, רוח וכלרתטית, כמו גם השפעה הרגעה. מתוכם, דמי בית מרקחת מורכבים. אמהות יודעות לתת מים שמיר לילדים עם נפיחות במעיים, במיוחד לתינוקות. הוא עשוי גם מזרעי שומר.

ההשפעה החיובית של חליטות צמחים על מערכת העצבים הנרגשת ידועה היטב: הם משפרים את השינה, מגבירים את עמידות הלחץ. ההשפעה החיצונית של המרק היא הקלה על דלקת באקנה, דרמטיטיס, פורונקולוזיס. קרדיולוגים ממליצים על טיפול שומר במחזור דם לקוי, בעיות בכלי הדם.

בחירת אתר לגידול שומר

בגידול דשא, לא יומרני לכאורה, אינו פשוט כל כך: שומר זקוק ללחות ואור בכדי לצמוח באופן מלא. האדמה נחרשת לפני השתילה ומועשרת באופן שיטתי בדשנים מינרליים מורכבים. העלילה במדינה לא חייבת להיות גדולה, אך בהחלט מוארת היטב.

קודמות הטובות ביותר

הכלל העיקרי לנטיעת שומר הוא שהוא לא מסתדר היטב עם "שכניו": עדיף לשתול אותו בנפרד מצמחים אחרים. משחרר שורשים ארוכים ודקים לכל הכיוונים, "השקט" מסוגל לשאוב לחות מהשטח הסמוך.

אם יש בקרבת מקום תרד, שעועית, כמון או פלפל, יש להם השפעה מדכאת על שומר, ומונע את התפתחותו. לגידול גידולים, האפשרויות הטובות ביותר ל"דיירים "הקודמים נחשבות לתפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים ואפונה - הדשנים שאיתם הם מוזנים נקלטים היטב על ידי צמח המטריה.

דרישות תאורה

שומר חשוף לתנאי האור. משמעות הדבר היא ששטחים לנטיעת זרעים או שתילים צריכים להיות בהירים, פתוחים במהלך היום. כל גידול הנטוע בשכונה ויוצר צל (תירס, חמנייה) יפריע לצמיחת הצמח. אך כאשר מגדלים מין ירק, עודף אור יכול להזיק: שעות אור מורחבות אינן מאפשרות לקשור את ראשי הכרוב כרגיל.

חָשׁוּב. צמחי שיחי שומר גבוה וגוונים אינם נכללים בשכונה. עדיף לשתול אותם בנפרד, במקום אחר.

אדמה לשתילה

מבחינת הבחירה באדמה לגידול, שומר הגינה הוא די זני: הוא לא יגדל במקומות נטושים, קרקעות עניים ובאזורים מעובדים משום מה.

1. מתאים: אדמה מופרית, צפופה, מעט אלקלית.
2. לא מתאים: אדמה קלילה, חרושה גרוע, גרועה.

תסתכל גַם

כיצד לאסוף ולייבש שורש עולש ופרחים בבית

גדל בחוץ מזרעים

שומר גדל מזרעים שנשארים בת קיימא במשך 3 שנים. גננים מנוסים ממליצים להכין אותם לפני השתילה כדי להגדיל את הסבירות לתוצאה חיובית.

הכנת קרקע

לפני הזריעה נחפר אתר השתילה העתידי למשומר לעומק של 25 סנטימטרים ומעלה (כידון חפירה).אם לפני כן משהו צמח באתר, אז החפירה מתבצעת מיד לאחר הקטיף. עבור קרקעות מדוללות מותר לדשן עם דשנים אורגניים מינרליים. באביב, לפני השתילה, נחפר האתר מחדש, חצי מהעומק.

ואז מתבצע התרופפות ופילוס. לפעמים מומלץ למרוח דשן תחת היבול הנטוע בעבר, כך שהוא נספג טוב יותר. ייתכן שתידרש דישון נוסף לפני זריעת זרעים. בדרך כלל משתמשים בהרכב הבא: אמוניום ניטרט, מלחי אשלגן וסופרפוספט ביחס של 3: 1: 2.

חָשׁוּב. כדאי לערבב שומר צמחי (זרעים) עם דשן סופר-פוספט גרגירי, זה יגדיל את נביטת השתילים.

הכנת זרעים

לשם כך, יש להניח את מלאי הזרעים על משטח שטוח המכוסה בבד קל ונקי. חומר לא צריך להיות סינטטי - זה חשוב. בשלב הבא מכינים פיתרון מיוחד ומעורר צמיחה (פרמנגנאט אשלגן מרוכז חלש מתאים גם הוא) וזרעים עטופים במעטפת בד טבולים בו. יש להרטיב אותם באופן שווה, בשום מקרה לא לצוף על פני השטח. זה נשמר במשך 4 שעות, ואז מוציא ומייבש.

זורע זרעים באביב

אפריל מתאים ביותר לשתילה בגינה, לפעמים מותר לזרוע בחורף (בספטמבר). שתילה מוקדמת פירושה הגנה על שתילים מפני מזג אוויר גרוע ומצבי קור. זרעי ירקות נטועים בצורה הטובה ביותר באדמה בעשור השלישי של יוני, אחרת ראשי הכרוב ייווצרו בצורה גרועה.

עומק השתילה לכל סוגי הזרעים הוא 2-3 סנטימטרים. לזרע באביב, מומלץ לקצץ, להוסיף חומוס, קומפוסט או נסורת נרקבת. חיפוי המיטות החפורות והרופפות בסרט ישמור על הלחות שבתוכו.צעד המיטות נבחר שווה לחצי מטר. הצילומים הראשונים בוקעים 5-6 ימים לאחר השתילה, אך זה אם הטמפרטורה היומית הממוצעת אינה יורדת מתחת ל +6 מעלות צלזיוס. לאחר 7-10 יום, השתילים מדללים החוצה, ומשאירים 20-25 סנטימטרים ביניהם.

זריעת חורף

לנטיעה מן המניין בחורף, שומר מתגלה כמפונק מדי בגלל החום, אך בכפוף לתנאים מסוימים מותר לזרוע בסתיו. לשם כך, הצמחים או הזרעים שנותרו למשך שנתיים יצטרכו להיות מוגנים היטב מפני מזג האוויר, על מנת להבטיח את הגנתם. זריעת החורף אינה מופרית, תוך שימוש בשרידי דשנים מינרליים באדמה לאחר יבולים קודמים. חפירה והרופאת האתר נדרשת לפני שתילת זרעים.

החלק העליון כולו מנותק מהצמחים שנותרו לחורף, ואז הם מכוסים בביץ ', כבול ומכוסים נסורת. ברגע שהשלג יורד, מכוסות המיטות בנוסף בשכבה של כמה סנטימטרים. גננים מנוסים טוענים כי הסבירות להעברת שומר מוצלח לחורף הרוסי היא נמוכה: עדיף לשחק אותו בבטחה ולשתול אותו בחממה, שבה גם אז יש צורך לכסות את השתילים בכבול או עלים.

תכונות של גידול דרך שתילים

השיטה מצדיקה את עצמה היטב כאשר מגדלים מינים של ירקות: במקרה זה, אינכם צריכים לדאוג להתפתחות תקינה של גידולי שורש, מה שקורה לעתים קרובות בעת נטיעה עם זרעים. שיטה זו מתאימה גם לקיץ קצר במרכז רוסיה ובאזורים הצפוניים.

השתילה מתבצעת במספר שלבים: ראשית, בסוף פברואר-תחילת מרץ, הזרעים נזרעים בקופסאות שתילים. המראה של הקליעים הראשונים מסמל את הצורך בבחירה: הם מופרדים בזהירות ומועברים לעציץ נפרדים. מותר להחליף את הנוהל בדילול (בצעד של 20 סנטימטרים בין יורה סמוכה). לאחר כ 30 יום, השלב האחרון מתבצע - שיחי שומר נטועים באדמה פתוחה, על מצע גן, תוך התבוננות במרחק ביניהם לפחות 40 סנטימטרים.

הפרטים של גידול בבית

גחמות "ריחניות" ירוקות מגודלות בבית, על אדן החלון. בתנאים של טמפרטורה חיובית קבועה, קל יותר לספק לו סביבה נוחה.תצטרך: עציצים או מיכלים, קופסאות לשתילים בגובה 30 סנטימטרים ורוחבם לא יותר מ 25 סנטימטרים. התחתית מכוסה בשכבת ניקוז דקה: אבנים קטנות יכולות לפעול בתפקידה. ידוע מניסיון כי קרקעות מופרות היטב עם מעט תערובות חימר מתאימות לשומר. עדיף לא להסתכן בחומציות, הרמה הנדרשת היא pH 7.

חָשׁוּב. בתערובות האדמה המוכנות לפרחים (Terravita) נשמרים הפרמטרים הנדרשים של חומציות ותכולת מינרלים. אם אתה מוסיף לזה מעט חימר, אתה מקבל קומפוזיציה מאוזנת עבור השומר הגדל.

מיכלי כבול מוכנים, אותם ניתן לקנות בחנויות גן, מתאימים היטב לשתילת זרעים. קרקע מוזגת שם ו 2-3 גרעינים קבורים מעט (תוך התחשבות בדילול עתידי). לאחר השתילה, היבול נקצר במקום חמים (אך לא חם).

שומר הוא יבול אוהב אור, אך בשלב הגידול הראשוני הזרעים זקוקים לחושך. בשדה הפתוח הנבטים מופיעים תוך 2-3 שבועות, הטמפרטורה של +6 מעלות צלזיוס מספיקה להם. כאשר נפגעים שורשים עדינים במהלך ההשתלה, הגזע והמטריות צומחים, אך ראשי הכרוב קשורים בצורה גרועה (זה חשוב לזני ירקות).

כשגדלים "על ירוק", מספיק לחכות עד שהקלעים יעלו ב 25-30 סנטימטרים, ותוכל לקצור. ל"שורשים "יש צורך במכולה מגושמת, מכיוון שראשי הכרוב גדלים עד 10 סנטימטרים בפסים (החלק האווירי העליון עולה עד 50 סנטימטרים). התקופה הצמחית במקרה זה היא עד 90 יום.

תסתכל גַם

תיאור ותכונות של זני שעועית סויה ברוסיה ובעולם, התבגרות אולטרה-מוקדמת וניבים

כללי טיפול בצמחים

שומר מציב דרישות גבוהות להרכב ומבנה האדמה, האור והלחות, אך אינו דורש טיפול מיוחד בעת הגידול. זה יספיק בכדי למלא כמה דרישות פשוטות של טכנולוגיה חקלאית.

1. ראשית, נדרש עשבים שוטים משכנות עשבים - הם יפריעו להתפתחות שתילים.
2. שנית, חידוש במינרלים וחומרים מזינים. הפעם הראשונה שמורחים דשנים לאחר הדילול - זבל טרי (mullein) מתאים לכך.

כאשר מורחים אותו על האדמה, מכינים את תמיסת הזבל ביחס של 1: 3 (חלק של חומוס ל -3 חלקים של מים). כדי לטפל בצמח, להשקות את המיטות, ההרכב המוגמר צריך להיות דק אפילו יותר - 1:10. השתילים ניזונים גם מנשירת עוף, אך הדבר נעשה בזהירות, תוך ניסיון לא לשרוף את הגבעולים ולדלל את הדשן ביחס של 1:50.

טפילים והגנה נגדם

בגינה, בנוסף לגידולים מועילים מעובדים, "שכנים" מסוכנים - מזיקים חרקים יכולים להתחיל. אלה חיפושיות קרבצ'יק וחיפושיות מאי, ומשמידות ירקות טריים. הזחלים של פרפרי זנב הסנונית, הגזר ועש המטריה אוהבים לאכול שומר. זה לא בלי בלעדי הכנימות, פשפשים (מטריה, קנבוס).

למניעה, שוברים חריצים לכודים באזור עם הצמח הנטוע, השימוש בחומרי הדברה אינו מקובל: כולם יהפכו לראשונים ירוקים. עדיף להשתמש באחת מהשיטות העממיות האמינות: לרסס את הצמח במרתח של חרדל, סרפד או שום - הם דוחים היטב את המזיקים. אפר עץ חדור במים מתאים גם הוא. שומר יש מחלות: סרקוספורוזיס, המשפיע על זרעים, כמו גם פומוזיס, ספפטוריה ונקודה.

חָשׁוּב. הטיפול בשומר בנוזל בורדו (תערובת של סיד עם גופרת נחושת במים) הוכיח את עצמו היטב. הרכב כזה מסייע להיפטר ממחלות וחרקים במהירות, ללא השלכות על הצמח.

השקיית האדמה ומשחררת אותה

שומר חביב מאוד על מים, שורשיו הדקים והארוכים מסוגלים להימתח רחוק לצדדים ו"גונבים "לחות משכנים (אם לצמח עצמו אין מספיק). מומלץ להשקות שתילים ושיחים בוגרים לפחות פעם בשבוע (10-15 ליטר למ"ר שטח). השקיה אינה תלויה בעונה - בסתיו, אם מזג האוויר יבש ורגוע, הוא מתבצע גם.

הילינג

השומר הנטוע באדמה מוחץ בהכרח: זה משפר את הצמיחה של חלק השורש, שחשוב במיוחד לזני ירקות הגדלים למען הראשים. ההליך מתבצע 2-3 פעמים לאורך כל העונה, ומגרף את האדמה בשכבה של עד 7 סנטימטרים. לפעמים גננים מנוסים, לפני ההילינג, שמו על הצמח מארז פלסטיק מבקבוק PET - ככה הירוקים מתלכלכים פחות.

האכלת שומר

עבור תרבות זו, דישון הוא חובה, הוא מיושם עם קודמיו (זה אפילו טוב יותר), או באביב, כמעט מיד לאחר נטיעת הצמח באדמה. מתחמי מינרלים משמשים, כמו גם רכיבים ממקור טבעי - זבל פרה ועוף, מדוללים לריכוז הרצוי.

מאלץ

שיטה פשוטה אך יעילה מאפשרת לך לספק שתילים לחות, לשמור אותה באדמה. כשכבת מאלץ, השתמש נסורת, קש, עלווה - כל חומר בהישג יד. השכבה לא צריכה להיות פחות מ 50 מילימטרים, היא מתעדכנת לפי הצורך (בדיקת תכולת הלחות של האדמה).

מקלט לחורף

שומר שנשאר לחורף (לעונה 2) חייב להיות מוכן כראוי: חותכים את החלק העליון כולו, מפזרים עליו הגנת כפור. למטרות אלה קש שנותר לאחר עיבוד חיטה, כבול, ענפים קטנים, עלים מתאימים. לפעמים מומלץ להשאיר כ -40 סנטימטרים מהגבעול עם יורה כדי לשמור על שלג טוב יותר.

השכבה המכסה את החלק התת קרקעי חייבת להיות עבה מספיק כדי למנוע הקפאה. פרמטרים ספציפיים תלויים באזור האקלים: ככל שהחורף קר יותר, כך הצמחים שנותרו באדמה מוגנים בצורה יסודית יותר. לאחר נפילת השלג מכוסות המיטות בנוסף.

שיטות הדברה ומחלות

ירק טרי ריחני מושך את תשומת ליבם של חרקים שחיים בשפע בגנים ובגינות ירק, זחלים, פשפשים.

מספר טכניקות יעילות ביותר:

1. כדי להפחיד כנימות, טיפולים, פשפשים, זחלים, ריסוס בעזרת תמיסה של סבון ירוק משמש: לשם כך מדוללים 200-400 גרם במים (10 ליטר). תערובת בורדו (סיד עם גופרת נחושת) טובה גם היא.
2. חרקים - מאי וקרבצ'יק, מנוטרלים באמצעות חריצים לכודים, הנשלפים סביב נטיעת שומר.
3. טיפול בזרעים לפני השתילה בתמיסה חלשה של פרמנגנט אשלגן לא רק מגביר את נביטתם, אלא גם הורס את נבגי המחלה. בנוסף, הגן מושקה באותו הרכב לפני שתילת שומר.
4. כך שצמחים נגועים (ישנים) שכבר אינם מעבירים את המחלה בהמשך השרשרת, הם שומרים על המרחק בין השורות, משמידים בזהירות דגימות פגומות, מבודדים אותם מבריאים.

איך לקצור נכון

איסוף ירקות מתחיל כאשר העלווה (יורה מטרייה) מגיעה לאורך של 30 סנטימטרים. ניתן לעשות זאת לאורך כל הקיץ על ידי כריתת בזהירות של גבעולים ריחניים טריים. ניתן לחפור ראשי כרוב מגידולי ירקות כאשר הם גדלים לגודל של 8-10 סנטימטרים. זה קורה בסתיו, באוגוסט-ספטמבר. כדי להבשיל את הזרעים, נותר שומר לשנה הבאה, ומאפשר לו להתערבב יתר על המידה. על מנת למנוע זריעה של פירות בשלים באופן ספונטני, מומלץ לעטוף אותם בבד גזה דק.

שומר שומר

גננים מנוסים אומרים כי הכנת שומר לחורף פירושה שמירת ויטמינים מועילים עד העונה הבאה, לספק לעצמך אספקה ​​של חומרים רפואיים ובית מרקחת טבעי.

הירוקים מיובשים, מומלחים, הדבר נכון גם לזרעים. ירקות שורש מאוחסנים כמו ירקות רגילים - במקום קריר ואפל. הם מומלחים, כבושים, משמשים לשימור בית.