סוגים ותיאור של זני שעועית, תכונות טיפוח
צמח השעועית נכלל ברשימת הירקות שכמעט לא ניתן להעריך יתרונותיהם. הרכב החלבונים של התרבות קרוב לחלבונים של דגים ובשר. הירק נספג בצורה מושלמת בגוף. בנוסף לפוטנציאל התזונתי שלו, יש לו אפקט ריפוי רב עוצמה המשמש ברפואה העממית והרשמית. מפעל יומרני תופס מקום ראוי על חלקות אישיות ושדות של מפעלים חקלאיים.
תכונות של שעועית
ירק זה הופיע לראשונה בדרום אמריקה והתפשט ברחבי העולם והסתגל לתנאי האקלים של מדינה מסוימת. בתיאור שעועית נפוצה, אין להזכיר כי צמח זה שייך לקטניות. משפחה זו כוללת מספר רב של זנים וזנים, המאפשרת לצייר רק דיוקן כללי ומוערך של התרבות.
הגבעול הוא גזע עשבוני, זקוף או מתולתל, שחלקו התחתון מתגבש עם הזמן והופך לשורש מסתעף. עלים מזווגים, משולשים. גזעים מוארכים מכוסים בפרחי עש, שצבעם תלוי בסוג השעועית.
פירות תלויים ארוכים הם ישרים ומעוקלים ומסתירים 2-8 זרעים אליפטיים מאחורי השסתומים.
סוגים וזנים
ידועים כמאה סוגי שעועית המחולקים לקבוצות:
- הפגזות (תבואה). רק דגנים אכילים. הוא גדל כשולחן ויבול מספוא. חשוב לחכות עד שהבשילים יבשילו.
- אספרגוס (סוכר). עשיר בוויטמינים וחלבונים. אין לו שכבת קלף וסיבים קשים. לא רק שעועית משמשת למאכל, אלא גם התרמיל כולו. מותר לצרוך טרי, בסלטים ובכלי ירקות. חשוב לא להיות מאוחר עם הקציר.
- חצי סוכר. הסר סיבים גסים לפני השימוש.
- לבן. מאפייני הבישול: קחו כמות מתונה של מים ואל תערבבו את השעועית. דל בחלבון עשיר בברזל הופך את המוצר הזה לבלתי הכרחי עבור אנשים עם עודף משקל וקשישים.
- אדום (מתולתל). עם תרמילים עבים ומעוגלים ושעועית אדומה. חיוני להכנת מנה ראשונה, מתאים לתוספות ולסלטים. לתוכן העשיר של ויטמינים וסיבים תזונה יש השפעה חיובית על מערכת העצבים והחיסון, משפר את מצב העור.
- שָׁחוֹר. שונה בצבע שחור, משטח שעועית משי ומריח מעושן בגוון מתקתק. טוב במרקים, סלטים, קינוחים ומאפים.
- חוּטִי. תרמילים ירוקים עסיסיים ובשרניים עם זרעים רכים נאכלים שלמים.נוכחותם של סיבים תזונתיים ופחמימות מורכבות קובעת את שילובם של שעועית בתזונה.
- דקורטיבי. הוא משמש לגינון - כאילו נוצר לשם כך. צבע פרחי השעועית תואם את צבע הפרי. עלי שעועית מספקים צל לגזבות וטרסות.
חלוקת הזנים לפי זמן הבשלה:
- התבגרות מוקדמת;
- בינוני מוקדם;
- בינוני;
- אמצע עונה;
- מאוחר.
המראה הוא סימן נוסף לכישורים:
- שיח;
- מְתוּלתָל;
- חצי מסתלסל.
זנים נפוצים של שעועית ירקות הפופולריים בקרב תושבי הקיץ והגננים:
- המלכה הסגולה. תקופת הבשלה ממוצעת. פירות שחורים כמעט מגיעים ל 15 ס"מ. עמידים למחלות נגיפיות ובצורת.
- מַנגִינָה. זן מתולתל מוקדם עם תרמילים שטוחים באורך 13 ס"מ.
- מנוף. מגוון תרמילים בעל גידול נמוך עם פירות עדינים המתאימים להקפאה ושימור.
- מלך השמן. שונה בתשואה גבוהה ובטעם מעודן.
- לעזאזל רמ. מבט מתולתל. זה בולט בדגנים ורודים עם טעם פטריות.
- Yubileynaya 287. מגוון מוקדם הצומח עם חסינות למחלות שכיחות.
- דוקוחייבסקאיה. שיח, עמיד בצורת, לא נוטה לשפוך. בעל טעם מעולה.
- נָדִיב. התבגרות מוקדמת, פירותית גדולה. מתאים לשימור.
לאחר היכרות עם סוגיהם ותכונותיהם של שעועית, לא קשה לבחור את הזן המתאים לכם.
גידול שעועית קטניות
על ידי ביצוע ההמלצות לגידול יבול, תוכלו להשיג מחסן של יסודות קורט, ויטמינים ומינרלים מבלי לצאת מהאתר.
הכנת זרעים
לפני זריעת זרעים, יש למיין אותם ולסלק את האטיות, הריקים והפגומים. משקל הפולים נקבע על ידי השריה במים מומלחים - דגימות בלתי שמישות יצופו אל פני השטח. מומלץ להשרות את הזרע במשך 6 שעות במים חמים, 20 דקות בתמיסת מנגן ושעתיים בתמיסה של אפר עץ. ואז השעועית נשטפת, מאווררת מעט, ורק אז הם נטועים באדמה לחה. טיפול בחומרים קוטלי פטריות מיד לפני השתילה או מיקום קצר טווח בתמיסה של חומצה בורית + אמוניום אינו אסור על מנת למנוע הופעת של שורש שורש.
תאריכי נחיתה
זריעת שעועית מתבצעת באדמה, מחוממת עד 12 מעלות, עד לעומק של 10 ס"מ. טמפרטורת האוויר לא צריכה לרדת מתחת ל +15 מעלות במהלך היום, והאיום של כפור הלילה עבר. זני טיפוס אוהבי חום נטועים שבוע לאחר מכן משיח. התאריך המדויק נקבע על פי תנאי האקלים של האזור.
דרישות איכות הסביבה
צמח הירקות גדל בהצלחה כאשר קיצור מלאכותי של התאורה מסודר על ידי כיסוי הרכסים בחומר אטום. בגלל שעות האור הקצרות (עד 12 שעות), הפרי מתרחש במהירות רבה יותר, והתפוקה עולה. חשוב לעקוב אחר המלצות אלה בתחילת עונת הגידול.
זנים מודרניים רבים של מבחר ביתי הם ניטרלים לאורך שעות אור היום.
מבשרי שעועית
יש לשתול שעועית לאחר מלפפונים, פלפלים, חצילים, כרוב או עגבניות ואין להחזיר אותם למקום מוקדם יותר משלוש שנים אחר כך. שכונת התרבות עם תפוחי אדמה, סלק, גזר, בצל, כרוב תהיה טובה. אבל הבציר העשיר ביותר מתקבל כשגדל ליד מלפפונים. בשום מקרה אין לשתול שעועית קרוב לקטניות, זה מושך עש אפונהמסוגל להרוס נחיתה.
הכנת קרקע
הירק מגיב להכנת אדמה מוסמכת, הכוללת:
- בחירת מקום יבש;
- חפירת האתר בסתיו;
- מריחת כמות מתונה של דשנים אורגניים;
- הגבלת קרקעות חומציות;
- התרופפות האדמה על ידי הוספת חול;
- מפזרים את הרכסים באפר עץ;
- מעצבן אביב.
למרות היומרות שלה, התרבות נמוגה בצל ובשטח ביצתי.
זורע שעועית
זרעי שעועית מונח בתלמידים במרחק של 20-25 ס"מ, בעומק של 3-5 ס"מ. המרווח בין שורות תלוי במגוון: 30-60 ס"מ. כששתלים מינים מטפסים ומטפסים למחצה, קח בחשבון את המקום לתמיכה, שנקבעה 15 ס"מ מהצמח. זנים אלה משמשים לרוב לדחיסת גידולי ירק אחרים התואמים קטניות או נטועים לצד גדר. שתילה מעורבת מועילה לצמחים, שכן שעועית מעשירה את האדמה בחנקן.
כדי לקבל יבול מוקדם, אתה צריך לגדל צמחים בשתילים. שתילים נטועים על רכסים בסוף אפריל בשלב של שני עלים ומכוסים בניילון נצמד.
אי אפשר לזרוע שעועית באדמה לא מחוממת, הזרעים יירקבו בשלב ההתפתחות.
לְטַפֵּל
אמצעים אגרוטכניים כוללים עשבים שוטים, התרופפות, השקיה, דישון, במידת הצורך, דילול וגיזום. השיחים הקובעים זקוקים למעט תשומת לב. זנים מתולתלים וחצי מסתלסל מגיבים לאכלה רגילה.
תזמון השקיית השעועית
צמח חובב לחות לא צריך לסבול ממחסור במים, במיוחד במהלך היווצרות תרמילים. השקיה מתבצעת פעם בשבוע, העיקר למנוע את התייבשות האדמה. מומלץ להשתמש במים חמים ומושקעים.
תכונות דישון
בעונת הגידול מוזנים שעועית שלוש פעמים:
- כאשר מופיע זוג עלים, מוחלים דשנים המכילים זרחן ואשלגן בקצב של 20 גרם למ"ר.
- ממש בתחילת הפריחה, צמחים זקוקים לתוסף בצורת אשלגן כלוריד: 15-20 גרם למ"ר או כוס אפר עץ.
- בתקופת ההבשלה של הלהבים מוחלים שוב דשני זרחן ואשלגן.
עודף דשן מוביל לגידול צמרות ולירידה במספר השחלות.
בירית שעועית
יש לקבע שעועית מתולתלת לטרליזות או לרשת גדולה. אתה יכול למתוח חוט או חוט בין התומכים. לפעמים משתמשים בשיטת הקינון, נטיעת שעועית סביב המוקד עם חתיכות חוטים הנעות לכל הכיוונים, שלאורכם הגבעולים עולים.
מחלות ומזיקים
שעועית חשופה למחלות הנגרמות על ידי נגיפים, חיידקים ופטריות. טחב עמום, אנתרקנוזה, פסיפס קטניות, ריקבון לבן מסוגלים לגרום לנזק הגדול ביותר. על מנת למנוע מחלות, השימוש בתכשירים המכילים נחושת יעיל. מבין מזיקי החרקים, התרבות מושפעת לרוב על ידי שבלולים, אותם יש להשמיד, להסיר עשבים שוטים ולהרטיב את האדמה.
ארבה, זבובי נבטים, גוויות לבנות וכנימות הם מסוכנים. חומרים כימיים וביולוגיים ישמשו להגנה על הצמחים. זה עוזר למשיכת חרקים מועילים (טורפים) לאתר, כמו סוסית, רכס המרה, פרת משה רבנו, שרוך. התפתחות מחלות מונעת על ידי נטרול קרקעות חומציות, עיבוד חומר זרע, עמידה בסיבוב היבול ושריפת שאריות צמחים.
קציר ואחסון
פירות צעירים מתאימים לצריכה טרייה לאחר 14 יום מרגע הפריחה. התרמילים נחתכים עם מספריים בבוקר. אחסון אפשרי בצורה משומרת או קפואה. כשגידולים את היבול לצורך קבלת תבואה, עליכם לחכות שהיבש יתייבש, לחתוך את הגבעולים, לקשור לצרורות ולתלות כדי להבשיל את הזרעים. השעועית הקליפה מונחת בצנצנות זכוכית ואטומה. הדגימות שנבחרו כזרע מכניסים למקרר לאחסון.
לצורך השימור משתמשים במוצר מבושל, ספוג לפני רתיחה במים חמים למשך הלילה. פעולות נוספות תלויות במתכון שנבחר.
שעועית ירוקה קפואה כדלקמן:
- תרמילים שטופים מונחים על מגבות נייר כדי להיפטר מעודף לחות;
- תרמילים נחתכים באופן אקראי;
- מופץ בחבילות;
- מונח במקפיא.
על מנת לשמור על הצבע הירוק, מומלץ לסלק את השעועית.
שעועית היא מוצר לבבי ובריא, שיכול לשמש כמנה לצד, וניתן למצוא אותו במנות שונות. חוסר היומרות של יבול ירקות זה מאפשר להשיג יבול עשיר אפילו עבור גנן חסר ניסיון.
