כמה זמן גדל חזיר לפני השחיטה וגורמים המשפיעים על המהירות, מתי אפשר לחתוך
חקלאים רבים שלא גידלו בעבר בעלי חיים מעוניינים עד כמה גדל החזיר לפני השחיטה. קשה לענות על שאלה זו באופן חד משמעי, שכן זמן הצמיחה יכול להיות שונה. עם זאת, אם אתה מכיר מראש את התכונות ההתפתחותיות של החזירים, ניתן יהיה לקבוע את הזמן המתאים לשחיטה.
גורמים המשפיעים על צמיחה
ישנם מספר גורמים המשפיעים על קצב ההתפתחות של בעלי חיים מגדלים. בין אלה נבדלים הדברים הבאים:
- גֶזַע. חזירים מגזעים שונים נבדלים זה מזה בקצב הגידול. לדוגמה, חזיר וייטנאמי אחד גדל עד מאה קילוגרם במהלך השנה. החזיר האסטוני גדל פי שניים מהר יותר, ולכן הוא צובר מסה כזו תוך שישה חודשים בלבד. בגיל שנה משקל גופם עולה למאה וחמישים קילוגרם.
- דִיאֵטָה. העלייה במשקל של גילטס תלויה במידה רבה במזון שניתן להם מדי יום. המזון צריך להכיל את הכמות האופטימלית של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. אם אתה מאכיל את החזיר יותר מ -5 פעמים ביום ולא מרפה לו לטייל, העלייה במשקל תעלה ברבע. עם זאת, בגידול כזה החיה מתבגרת בשומן, וגם הופכת למגושמת ואיטית. בגלל זה הוא עלול להתחיל להתקשות בכבד ובבטן.
- תוֹרָשָׁה. במובנים רבים, קצב הגידול תלוי בתורשה. אם ההורים גדלו במהירות, גם החזירים שלהם יעלו במשקל במהלך השנה.
כמה זמן גדל חזיר לפני השחיטה
חקלאים מתחילים תוהים לעתים קרובות כמה זמן צריך חזיר לגדול לפני השחיטה. תקופת ההאכלה של החזרזיר מחולקת לשלושה שלבים:
- חֲלָבִי. בתקופה זו החזירים אינם ניזונים מכל דבר אחר שאינו חלב אם. לעיתים מתווספים ויטמינים לתזונה שלהם לחיזוק החסינות. עם הזמן, שלב זה נמשך חודשיים.
- להתבגר. דגנים מוסיפים בהדרגה לתזונה כדי לקדם עלייה במשקל ראשונית. הגידול נמשך שישה חודשים.
- האכלה לשחיטה. זהו השלב האחרון בו מקבלים את החזירים להאכיל כדי להעלות את משקל הגוף. זה נמשך עד שהחזיר עולה 150-200 קילוגרם.
מתי ניתן לשחוט חיה בוגרת?
כדי לקבוע את רגע שחיטת בעל החיים נלקחים בחשבון הגורמים הבאים:
- מִשׁקָל. אתה יכול לשלוח חזיר לשחיטה כאשר משקלו מגיע למאה וחמישים קילוגרם. העיקר שלא יהיה לו זמן לצמוח בשכבת שומן.
- הורמונים. כל 2-3 חודשים מתחילים חזירים במתח הורמונלי, מה שמשפיע לרעה על טעם הבשר. לפיכך, מומלץ לשחוט בעלי חיים 2-3 שבועות לאחר תום תקופת הציד.
- עונה.מומלץ לטבוח באביב או בקיץ בטמפרטורה של 15-20 מעלות מעל האפס.
- נפח הבשר. זה הכרחי כי נפח הבשר יהיה יותר מ 70% ממשקל הגוף הכולל.
- מספר ההטבעות. זורעות נשלחות לטבח רק לאחר שהן חותמות יותר מחמש פעמים.
סיכום
אנשים שמתכננים לגדל חזירונים מעוניינים מתי ניתן לשחוט אותם. לשם כך עליכם להבין את קצב הגידול של אטים וגורמים אחרים המשפיעים על הטבח.
