תכונות שימושיות והתוויות נגד של דומדמניות לבנות לבריאות האדם
שיח נשיר עם גרגרי יער שקופים חסרי צבע נפוץ הרבה פחות באזורים פרבריים מאשר קרוביהם הקרובים ביותר. לצמח שורשים חזקים, גובה הקלעים המכוסים בעלים משוננים מגיע ל -2 מטרים. במקום פרחים קטנים עם עלי כותרת צהובים, מופיעים אשכולות של פירות יער תלויים, שכאשר הם בשלים, רוכשים טעם מתוק וחמוץ. מסיבה כלשהי, הם אינם מייחסים חשיבות רבה לתכונות המועילות והתוויות הידיים של דומדמניות לבנות, והשיח אינו מבוקש כמו צמחים אחרים ממשפחת הדובדבן.
תרכובת כימית
תושבי קיץ וגננים רבים מעדיפים גידולים עם פירות גדולים ומתוקים יותר, מכיוון שאינם יודעים ואינם מעוניינים באילו ויטמינים קיימים בזרם לבן, אך ישנם רבים מהם:
- חומצה אסקורבית מחזקת את מערכת החיסון, נלחמת בחיידקים, משפרת את המערכת האנדוקרינית.
- טוקופרול פועל כנוגד חמצון, מאיץ את זרימת הדם ומונע הרס תאים על ידי רדיקלים חופשיים.
- ויטמין P שומר על רמות לחץ דם תקינות.
- רוטין מפחית את שבריריות כלי הדם, מגביר את תוכן הקולגן ברקמות ומקדם עיבוד שומנים.
גרגרי הצמח עשירים בפקטין. הודות לפוליסכריד זה, חומרים רעילים ורעילים מסולקים מהגוף, המיקרופלורה בבטן משוחזרת. חומצה פולית מעורבת בסינתזת DNA, מונעת היווצרות גידולים סרטניים. ויטמין B4 משחזר עצבים, משפר את עיבוד השומן. Oxycoumarins משפיעים לטובה על הלב, מדללים את הדם.
פירות יער לבנים מכילים זרחן ואשלגן, נתרן וברזל, סיבים תזונתיים, פרוקטוזה ומונוסכרידים אחרים.
היחס הגדול ביותר של רכיבים שימושיים בדומדמניות נצפה בזמן ההבשלה. בפירות יער ירוקים ובשלים יתר יש הרבה מים ופחות מינרלים.
הערך התזונתי
בבחירת מזונות לדיאטה אנשים מעוניינים בכמות הקלוריות שהם מכילים. כל סוגי הדומדמניות מכילים פחמימות, כמעט ללא שומן, אך ישנם חלבונים צמחיים. כאשר צורכים 100 גר 'פירות יער לבנים, גוף האדם מקבל 42 קק"ל, שחור - 44, בשיעור של כאלפיים ליום.
דומדמניות לא יפגעו באנשים המועדים לעלייה מהירה במשקל: הם ניתנים לתינוקות ללא חשש לאלרגיות.
מה ניתן לצרוך
לא רק לפרי השיח יש תכונות ריפוי, הטבע לא שלל ממרכיבים שימושיים גם את העלים וגם את הקלעים של הצמח.
פירות יער
דומדמניות לבנות מכניסים קומפוטים, ג'לי יחד עם פירות אחרים, נאכלים טריים, המאפשרים לך להעלות את מערכת החיסון, כשהם רווים בחומצה אסקורבית. שתיית מרתח של פירות יער:
- עם חום קיצוני;
- עם אנמיה;
- לשיעול והצטננות.
המיץ שנסחט מפירות דומדמניות משפר את התיאבון, משחזר את תפקודי אברי העיכול, מנרמל את הרכב הדם ומסייע בהפחתת הכולסטרול המזיק.
היתרונות והכללים של שימוש בעלים
אפילו לזרעים הממוקמים בפירות יער יש תכונות ריפוי. הם עשירים בשמנים אתריים שמוסיפים לקרמים ותחליפים קוסמטיים.
כיצד להשתמש בגרגרי יער שחורים, כל עקרת בית יודעת מי מגלגל מלפפונים או עגבניות לחורף. כדי שהגדות לא יתנפחו, המלח לא יתסס, הם מכניסים עלים יחד עם המטריות, לכל החלק האווירי של שיח הדומדמניות הלבן יש אותה השפעה חיידקית.
הירוקים הכתושים, יחד עם מסכות מזינות וקרצופים אנטי אייג'ינג, מוחלים על עור הפנים. מרתחים מהם רווים את הגוף בוויטמין C, מעודדים את חיסול רדיונוקלידים, חומצות ורעלים, מונעים התרחשות של דלקת שלפוחית השתן.
התכונות המועילות של ענפי הדומדמניות, העשירות בשמנים אתריים, פלבנואידים, שימשו להכנת תמיסות, תמציות ותה לטיפול בדרמטיטיס, צפדינה, מחלת כליות, דלקת הלחמית, דיאתזה.
נורמה ותכונות צריכת מזון
כדי להגן על הגוף מפני היווצרות גידולים סרטניים, התפתחות סוכרת וקטרקט, מבוגר וילד מעל גיל 4 צריכים לאכול לפחות 100 גר 'פירות וכמות אותה פירות יער מדי יום. לא כולם יכולים להשתמש בדומדמניות לבנות בכמות כזו, ואז מתבשלים ממנו קומפוט או ג'לי, והקצב עולה ל 0.5 ק"ג. קשישים, כמו גם עובדים בחנויות מזיקות, חייבים בהחלט לאכול לפחות 20 או 30 חתיכות של פירות יער טריים או קפואים.
יתרונות בריאותיים ופוגעים
בנוסף לוויטמינים ומינרלים, דומדמניות לבנות עשירות בחומצות אורגניות, התורמות לנורמליזציה של הראייה, משפיעות לטובה על מערכת הרבייה, ומגבירות את ההתנגדות של גוף האדם למיקרובים ווירוסים.
זָכָר
גרגרי דומדמניות שוטפים את שלפוחית השתן, נלחמים בזיהום בדרכי איברי המין, משפרים את תפקוד הכליות, מגבירים את זרימת הדם, מה שמוביל בסופו של דבר לעוצמה מוגברת, שמירה על בריאות הגבר.
נְקֵבָה
דומדמניות לבנות מתווספות למסכות וקרצופים, שהמחצית היפה חלה על עור הפנים כדי להחזיר את גמישותו, להאט את הדהייה, להיפטר מכתמים ואקנה. נשים המעוניינות לרדת במשקל כוללות פירות יער דלי קלוריות בתזונה. פירות דומדמניות תורמים להפרשת מלחים, עודף נוזלים ואיתם כמה קילוגרמים חולפים.
לילדים
עבור תינוקות רבים תותים ופירות אחרים בצבע בהיר גורמים לאלרגיות או דיאתזה. דומדמניות לבנות אינן מכילות צבע. פירות יער טריים ניתנים להאכלת ילדים מתחת לגיל שנה. ויטמינים טבעיים נחוצים לגוף שברירי.
ניואנסים בעת השימוש במהלך ההריון וההנקה
גם פירות יער וגם פירות צריכים להיות נוכחים בתזונה של אם עתידית ומניקה, אך יש לצרוך אותם במתינות, החל מכמה חתיכות. למרות שדומדמניות לבנות אינן גורמות לאלרגיות, הוא נספג בקלות, לא ידוע איזו תגובה יכולה להיות לגופו של התינוק לעודף ויטמין C. יש צורך ללמד את הילד מוצרים חדשים בהדרגה.
לאילו מחלות מומלץ להשתמש
למרות שהרכיבים המועילים נספגים בצורה הטובה ביותר מפירות יער טריים, תכונות הרפואה נשמרות במהלך טיפול בחום ואחרי הקפאה. דומדמניות לבנות עוזרות לחסל מחסור בוויטמין, לרפא הצטננות, להחזיר את תפקוד מערכות העצבים והאנדוקריניות.
בכל צורה
ג'לי, מרמלדה וריבות עשויים מדומדמניות לבנות אשר קופאים במהירות בגלל נוכחותו של פקטין. קומפוטים מוכנים מפירות יער, משומרים לחורף, טוחנים בסוכר. כדאי לשתות מרתחים של פירות יבשים לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם; מומלץ להשתמש בזרמניות טריות לטיפול באנמיה, שיגרון, לאחר מחלה קשה.
מיץ ומשקה פרי
החומצות שנמצאות בפירות יער הרוגות חיידקים הגורמים לפתולוגיה של מעיים. במקרה של בעיות בקיבה, בכבד, עם ירידה בחסינות, כדאי להשתמש במיץ או במשקה פרי, שם נשמרים ויטמינים וחומצות אורגניות. משקאות כאלה מגרים את המעיים, מפחיתים את הכולסטרול, משפרים את התיאבון ומרווים את הצמא.
פירות יער טריים
פירות שנשלפו טרי מהשיח, מטפלים בהצטננות, שיעולים, אנמיה. רופאים מייעצים לכלול אותם בתזונה של חולי סוכרת, אנשים עם פתולוגיות לב.
דומדמניות לבנות מועילות לתושבי מגדלים, מכיוון שהם מנקים את גזי הגזים והעשן הסיגריות.
עיסת הגרגרים הטריים משחזרת את העור, משחזרת את גמישותו ומאיצה את התחדשות התאים.פורה עשוי מדומדמניות, המורח על אזור הפנים למשך 15 או 20 דקות. כדי להסיר אקנה, גרגיר הפירות מעורבב עם חימר כחול.
האם ניתן להקפיא ולייבש גרגרים לחורף
כשמעבדים דומדמניות לבנות לשימורים וריבות, לא נשמרים כל הרכיבים השימושיים, פירות טריים לא יחזיקו מעמד עד האביב, כך שתושבי הקיץ מייבשים את הגרגרים בתנור או באוויר. קומפוטים ומרתחים מוכנים מהם בחורף. ניתן לשטוף ולהקפיא את הדומדמניות. גם ויטמינים וגם חומצות אורגניות נשמרים בצורה זו.
מתכונים מרפאים
לא כולם אוהבים את פירות השיח, אבל הם מסתדרים טוב עם מוצרים שונים, ועקרות בית רבות מאמינות שעדיף להכין מנה תזונתית אך טעימה מפירות יער וירקות.
סלט דומדמניות לבן ופת
מבוגרים וילדים יאהבו את הקינוח הקליל הלא שגרתי הזה, הוא לא יקלקל את הגזרה, אם כי הוא ישפר את התיאבון וירוויח את הגוף בחומרים שימושיים. להכנת סלט דומדמניות, עליכם לקחת:
- 200 גרם לפת;
- 1 כף. l. דבש;
- 2 כפות שמנת חמוצה ומיץ לימון;
- 80 גרם פירות יער.
את ירקות השורשים השטופים והקלופים חתוכים לרצועות, מוסיפים מעט מלח ומערבבים בעדינות. שמים שמנת חמוצה בקערה ומשלבים אותה במיץ. הדומדמניות ממוינות, מופרדות מהזרדים ומוסיפות לפת, הרוטב והדבש מוזגים. הסלט מקשט בגרגרי יער ונענע טרייה על מנת שיהיה טעים.
דומדמניות לבנות וריבת אשכוליות
מפירות יער בפחות משעה, תוכלו להכין לחורף מעדן אמיתי של טעם מתוק וחמוץ נעים עם ארומה עדינה ומרירות קלילה. התהליך מורכב מכמה שלבים:
- שתי כוסות של דומדמניות לבנות קלופות ונשטפות. גרגרים יבשים נטחנים בעזרת כף להתרככות.
- קלף את האשכוליות, חלק את הפירות לפרוסות.
- שלב את שני המרכיבים וערבב עם 2 כוסות סוכר משובח.
- שים על הכיריים ומרתיח 45 דקות, עד שהמסה מסמיכה, וודא שהיא לא תידבק לקערה ולא תישרף.
קינוח צריך להכניס לצנצנות מעוקרות. הפינוק שומר היטב גם בטמפרטורת החדר.
ג'לי מבושל
ניתן לשמר כל מגוון של דומדמניות לבנות על ידי טחינה עם סוכר. בצורה זו, ברי אינו מאבד פקטין. לחומר יש עקביות עבה. מבשלים קומפוטים ממנו, מכינים מרמלדה, מכניסים לבצק כמילוי לפשטידות.
לקבלת ג'לי קח:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- מים - כוס אחת;
- סוכר - 300 גר '
שופכים את הדומדמניות לסיר, טוחנים ביד בכדי לקבל מסה הומוגנית. הוא משולב עם מים ומעלה באש. לאחר שהרכב רותח, החומר מעורבב בסוכר, מבושל כרבע שעה. כאשר המוצר מקבל צורה של ג'לי, הוא נארז בפחים.
מתי כדאי לוותר על דומדמניות לבנות
למרות שגרגרי השיח משמשים לטיפול במחלות, חיזוק החסינות ומחדשים את העור, הם אינם מתאימים לכולם ויכולים להזיק.
אתה לא יכול להשתמש דומדמניות לבנות עם חוסר סובלנות לאף אחד מהמרכיבים, והרכב המוצר מגוון.
ויטמין K, המצוי בפירות יער, מאיץ את קרישת הדם במקרה של טרומבופלביטיס ורידי. בעת שימוש בדומדמניות, רמת החומציות בקיבה עולה, עם דלקת קיבה וכיבים, עדיף לסרב למוצר כזה. חולים עם המופיליה והפטיטיס A לא צריכים להיסחף עם פירות יער.
רופאים מייעצים לאנשים בריאים לצרוך את פירות השיח במנות קטנות כדי לא לעורר גירוי ברירית הקיבה. אתה לא יכול לאכול פירות יער עבור אנשים שסבלו מדימום מוחי. אל תאכילו אותם לתינוקות מתחת לגיל 8 חודשים. ריכוז גבוה של ויטמינים יכול לפגוע בגוף הילד.
