זנים וסוגים של טרגון בוש, כיצד לבחור טרגון ריחני והשימוש בו
לפני זמן רב התגלה באירופה עשב חריף בעל סגולות רפואיות - טרגון, המכונה גם טרגון או לענה דרקון. מאז, בוטנאים זיהו סוגים רבים של טרגון המשמשים בבישול ורפואה. העשב עשיר בשמנים אתריים בעלי השפעות אנטי דלקתיות, אנטיבקטריאליות, מרגיעות, אנתרמליסטיות. ניתן לחלק את טרגון לשני זנים עיקריים - ריחניים ולא ריחניים.
תיאור הצמח
טרגון שייך למשפחת Asteraceae, סוג של לענה. ניתן לזהות אותו בקלות על ידי הגבעולים הגבוהים עם העלים הירוקים הצרים. הצמח פורח בחודש האחרון של הקיץ, ותפרחות הזרע שלו בצבע לבן או צהוב בהיר. טרגון סובל היטב את החורף, מכיוון שחלקו הגדול מעל פניו מת ומת, מערכת השורשים נמצאת באדמה ויכולה לעמוד בכפור קשה.
טרגון הוא צמח רב שנתי סואן הגדל כמעט על כל אדמה. ניתן למצוא אותו גם בצפון אמריקה וגם באירופה ובאסיה. הצמח לא יומרני, אינו דורש דישון קרקע מיוחד. איסוף עלים ירוקים לתיבול מתרחש מתחילת הקיץ ועד הסתיו. טרגון מיובש בצל השמש, כך שהרוח לא תפגע בו.
סוגים וזנים של טרגון
ישנם סוגים רבים של טרגון ריחני עשוש, מגודלים על ידי מגדלים מקומיים וזרים. מכיוון שצמח זה בררן למדי, ישנם זרעים שיכולים לצמוח בכל אזור. עלי טרגון ירוק הם בעלי ארומה ספציפית והם מכילים די הרבה ויטמין C, הם משמשים באופן פעיל ברפואה, כבישה, הכנת רטבים למנות דגים ובשר. כל הזנים מתאימים לשימוש קולינרי ורפואי כאחד.
לא מומלץ להשתמש בטרגון במקרה של מחלות במערכת העיכול, במהלך הריון, הנקה, כמו גם במקרה של אי סובלנות פרטנית.
גודווין
זן הטרגון הארומטי ביותר, גדל לגובה של מטר ומעלה ובעל טעם חריף חזק עם נגיעה של מרירות. אפשר לאסוף ממנו ירקות כבר בשנה השנייה של עונת הגידול, ולהשתמש בהם בבישול, הוספת חמוצים, ותרופות. משיח הטרגון של גודווין נאספים עד 0.5-0.6 קילוגרם עשבי תיבול פיקנטיים. הוא גדל גם באדמה וגם בסיר על אדן החלון.
מֶלֶך
זן עמיד בפני כפור עם גזע גובהו עד מטר וחצי. לעלי הברקת הצרים יש טעם מרענן נעים וניחוח פיקנטי שנמשך גם כשהוא מיובש. לכן מגוון זה של טרגון מתווסף לעתים קרובות מאוד לסלטים, חמוצים, שתייה ומשמש גם לשיפור תפקוד הקיבה. היבול הראשון נקצר 25-30 יום לאחר תחילת הנביטה הפעילה, בשנה השנייה לגידול.
גריבובסקי
המגוון הפופולרי ביותר של טרגון, מכיוון שהוא עמיד בפני כפור, מחלות שונות ויכול לצמוח במקום מתאים אחד עד 15 שנים. הדשא עם עלים חדים וירוקים כהים גדל לגובה של מטר. משמש בבישול ורפואה. אתה יכול לחתוך את העלים חודש לאחר הנביטה, בשנה השנייה לאחר השתילה.
צָרְפָתִית
הדשא עם עלים ירוקים כהים, בשילוב פרחים לבנים קטנים שגובהם כ- 0.5 מטרים, מתאים היטב לעיצוב הנוף.
הירוקים שלו משמשים כתוספות לגבינות, לבשר, לחמוצים. טרגון מזן זה עמיד בפני קור ומחלות. זה נותן יבול טוב - עד 0.6 קילוגרמים של ירקות מהשיח.
אצטקים מקסיקניים
האצטקים המקסיקנים, או פשוט האצטקים, הם צמח עשיר בגובה של מטר וחצי. לעשב שלה ניחוח חריף חזק עם פתק אניס בולט. במקום קבוע אחד הוא יכול לגדול עד 7 שנים, והיבול הראשון מנותק חודש לאחר הנביטה בשנה השנייה לגידול. הוא משמש כתיבול מזון ותוסף למשקאות.
מלך עשבי תיבול
ריח האניס מורגש הכי הרבה. הוא שורד בצורת קצרה וקור היטב. זן זה משמש הן בתעשיית המזון והן ברפואה. זה מוחל גם טרי וגם יבש. היבול הראשון נחתך לאחר 30 יום, הבא אחרי 90.
לא יהיה קשה להשיג תיבול טרגון חריף וריחני אם תשתיל את זרעי הצמח על מגרש או בבית על אדן החלון בתחילת האביב. תוך שנה בלבד תוכלו ליהנות מהיבול הראשון מהיבשים.
אם תרצו תוכלו לשתול מגוון צמחי שיגדל באזור אחד במשך שנים רבות ואינו מצריך השתלה. אבל כמה סוגים נותנים עלים טעימים טריים במשך 3 שנים בלבד, ואחרי זה הם מתיישנים ורוכשים טעם מר.
