תיאור מגוון הכוסברה אמבר, בורודינסקי ודיביט תכונות של טיפוח וטיפול
לא ניתן להתבלבל בין ניחוח חריף של כוסברה עם ניחוח של צמח אחר. בשל כך, היא תופסת מקום מיוחד בקרב התבלינים. אבל המפורסם והפופולרי ביותר בקרב גננים הוא אמבר כוסברה. בואו נשקול ביתר פירוט את התכונות של מגוון זה והמלצות לטיפוחו.
תיאור הזן
כוסברה שייכת לצמחים השנתיים של משפחת המטריה. גובהו יכול להגיע ל 75 ס"מ. זה מאפיין שלשורש יש צורה של ציר. גבעולים מעוגלים, מסתעפים מהשורש. העלים המנותקים של קרום הזן כוסברה אמבר בצבעים ירוק כהה.
הפרחים לבנים או ורודים. תקופת הפריחה של הצמח מתחילה בחודש מאי ונמשכת עד סוף יולי. פרחים נאספים במטריה המתפשטת.
באוגוסט הפירות של כוסברה אמבר בשלים לחלוטין. הם נראים כמו חרוזים קטנים בקוטר של לא יותר מ 0.5 מ"מ. המאפיין המיוחד שלהם הוא שיש להם ניחוח חריף עשיר ונעים.
בטבע נמצא הצמח בדרום רוסיה, הקווקז, מרכז אסיה או קרים.
הצמח מגדל לרוב בבתי חווה או בקוטג'ים בקיץ באוקראינה, בקווקז ובחלק האירופי ברוסיה.
הירוקים משמשים לבישול לסלטים או לתבשילים אחרים. הזרעים פשוט בלתי ניתנים להחלפה בהכנת מרינדות ורטבים.
אי אפשר שלא לציין את תכונות הריפוי. לדוגמא, הוא משמש להתקררות או מחלות בדרכי העיכול. צריכה תקופתית של ירקות וזרעים מסייעת בשיפור חדות הראייה.
זנים דומים
הצמח מוערך בעיקר בזכות העובדה שהוא מכיל מספר גדול של אלמנטים מועילים לבריאות האדם:
- ויטמינים A, B, B2, C;
- קרוטן;
- עֲמִילָן;
- סוכר;
- שמנים אתרים וכו '.
יש רשימה גדולה למדי של זנים דומים.
בורודינסקי
הזן שייך לאמצע העונה. הירוקים מתאימים לצריכה תוך 45-50 יום לאחר הופעת הקליעה הראשונה. הזרעים מבשילים כ 90-95 יום לאחר הנביטה.
זן זה מגיע לגובה של לא יותר מ- 75 ס"מ. גבעוליו בעלי מראה מתפשט. מגוון בורודינסקי מסוגל לעמוד בטמפרטורות של עד -1 מעלות.
לעיתים קרובות הוא משמש ברפואה כמצב כוליתרטי או כמקל כאב. על ידי מריחת ירקות כוסברה על הפצע, תוכלו להיות בטוחים שהוא יתרפא הרבה יותר מהר.
הוֹפָעָה רִאשׁוֹנָה
הצמח של זן זה מבשיל באופן מלא 30-40 יום לאחר הקלעים הראשונים. העלים הם בעלי צבע ירוק נעים ונאספים בשושנה המתנשאת מעט מעל פני האדמה.
גובהו של זן זה אינו עולה על 30 ס"מ. הצמח עשיר בוויטמינים P, B2 ו- C.
גירוי
השעה מאוחרת באמצע מגוון כוסברה... הצמח מתבגר במלואו רק 100–120 יום לאחר הופעת הקלעים הראשונים. גובה הצמח אינו עולה על 29 ס"מ.
וֵנוּס
מאפיין ייחודי למגוון הכוסברה הזה הוא שהוא מבשיל די מאוחר. העלים נאספים בצורה מסודרת בשקע המוגבה מעל פני הקרקע.
Caribe f1
הצמח של זן זה הוא גם הבשלה מאוחרת. לשיח מראה אטרקטיבי, מסודר וקומפקטי.
גָדֵל
למרות העובדה שהצמח נחשב לאקזוטי, די קל לגדל אותו. זה מתאים לגידול הן בשדה הפתוח והן בחממות.
המקום לגידול כוסברה חייב להיות שטוף שמש, ללא טיוטות.
עדיף להכין את האדמה באתר בסתיו. לשם כך, שליש מדלי חומוס מעורבב בכף 1 של דשן סופר-פוספט או אשלגן סולפט מוחל על מטר מרובע של אדמה. לאחר מכן האתר נחפר בזהירות ומתיישר.
לפני השתילה באדמה, מומלץ להוסיף כף אחת של אוריאה. זרעים נזרעים בכמויות גדולות (לא משתמשים יותר מ- 2.5–3 גרם זרעים למטר מרובע).
בשל העובדה שהצמח מבשיל די מהר, ניתן לקצור עד 3 קצירות בעונה אחת.
הכוסברה שייכת לצמחים שאינם דורשים טיפול מיוחד. זה מורכב רק בהשקיה מתוזמנת, בהסרת עשבים ושחרור האדמה.
על מנת שהשיחים יהיו בעלי ירק מסועף, גננים מנוסים ממליצים לדלל את חוטלי הכוסברה כך שיהיה מרחק של 9-10 ס"מ בין השורות. אם השתילים לא יתדללו, יתכן שהצמחים יצמחו ויתפתחו באטיות, גבעוליהם יהיו חלשים ולא עסיסי.
אם האדמה מתחת לצמח אינה מושקה במועד, והיא מתייבשת, הדבר יוביל להיווצרות חצים מוקדמים. זה משפיל משמעותית את רמת האיכות של המוצר המוגמר. כאשר הזרע מבשיל, עדיף להפסיק להשקות את המיטות בכוסברה.
תכונות טיפול
הבסיס לטכנולוגיה חקלאית הוא טיפול נאות בשתילים. הכלל הראשון, ששמירתו תלויה בתפוקה טובה של כוסברה אמבר, הוא לחות את הצמחים מעת לעת. זה נחשב למיטבי להשקות פעמיים במשך 7 ימים. תהליך זה מסייע לכוסברה לפתח ירוק עבה ועסיסי.
במהלך תקופת הבשלת הזרעים, מומחים ממליצים להשקות את הצמחים לא יותר מפעם אחת בשבוע. אם לא ניתן לעקוב אחר המלצות כאלה, אתה יכול לרסק את האדמה שתחתיהן. זה ישמור על לחות באדמה.
מכיוון שכוסברה היא צמח אוהב אורחים, כאשר בוחרים מקום לנטיעתו, עליכם לבחור אזורים מוארים היטב.
מתי כוסברה גדלה ענבר בתוך הבית, הטיפול מצטמצם לספק תאורה נוספת, להשקות בזמן את האדמה ולהלחלח את הצמחים.
יתרונות וחסרונות
לצמח המדהים הזה יש הרבה מאד מאפיינים וחסרונות חיוביים.
בין היתרונות ניתן למנות את הדברים הבאים:
- קלות טיפוח ורבייה;
- אפשרות לשימוש בבישול;
- התוכן של כמות גדולה של רכיבים וויטמינים שימושיים;
- היכולת לאסוף עד 3 גידולים בעונה;
- תכונות רפואיות רבות של הצמח.
אם אנו מדברים על החסרונות, עליך לשים לב לדברים הבאים:
- נוכחות של התוויות נגד לשימוש בכוסברה לאנשים שאובחנו כחולים, דלקת קיבה, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, לחץ דם גבוה או סוכרת;
- בשימוש מופרז בתבלינים, לא נכללת אפשרות לפגיעה בעוצמה אצל גברים, ובנשים, תקלות במחזור החודשי אפשריות.
על מנת להימנע מהופעה של תגובה שלילית לעשב, מומלץ לאכול לא יותר מ- 35-40 גר 'ירקות ועד 5 גר' זרעים ביום.
מזיקים ומחלות
כמו כל צמח המעובד ביבשה, לכוסברה ענבר מזיקים משלה, והיא גם נוטה להיות נתונה למחלות שונות.
המזיקים המסוכנים ביותר לעשב הם:
- זרעי כוסברה. היא ניזונה מזרעי הצמח, מכרסמת בהם חורים זעירים. זה יכול לגרום לנזק בלתי הפיך לכמות היבול ואיכותו. אוכל הזרעים מניח את הזחלים שלו בתוך הפרי, ופוגע ברמת החזה שלהם. חרק אחד יכול לפגוע בעד 80% מהיבול. על מנת להימנע מהתפתחות של מצב כה לא נעים, מומלץ להלביש את הזרעים לפני שזורעים אותם. יש לנקות את האדמה בה היא מתוכננת לזרוע אותם מנוכחות שאריות צמחים.
- פשפשי מיטה (פסים ומטריה). חרקים אוכלים צמחים שנמצאים בעונת הגידול.
- סקופ חורף. נשאי המזיק הזה הם צמחים ממשפחת המטרייה. לאחר חורפות עליהם, חרקים נודדים לכוסברה וניזונים מזרעיה.
בין המחלות השכיחות ביותר של כוסברה ענבר נמנים הבאים:
- Ramulariasis. ההתפתחות של מחלה זו מקלה על ידי טמפרטורות נמוכות בקיץ, כמו גם טל חזק ותכוף על פני האדמה. במקביל, כתמים מעוגלים בצבע חום-חום מופיעים על פני החלק הירוק של הדשא. עם הזמן מופיע עליהם ציפוי לבן. עם התפשטות חזקה של ramulariasis, הצמח מת.
- חֲלוּדָה. תסמינים וגורמים להתפתחות חופפים לחלוטין למחלה הקודמת.
- טחב אבקתי. פריחת מבנה אבקתית מופיעה על פני העלים והגבעולים.
כדי למנוע התפתחות של מחלות לפני זריעת זרעים, מומלץ להלביש אותן בתכשירים מיוחדים.
קציר ואחסון
ניתן לגדל את התבלין הן עבור עשבי תיבול והן עבור זרעים. על מנת לקבל יבול טוב, עליכם לדעת באיזו שעה הוא צריך לקצור.
בכל הקשור לקטיף החלק הירוק של הדשא, עדיף לקצור אותו לפני תקופת הפריחה של הצמח. כאשר נחתכים במועד מאוחר יותר, הטעם הופך להיות לא נעים למדי. גובה הירק שנמצא מתחת לחתך לא יעלה על 13 ס"מ.
באשר לאיסוף זרעים, התקופה הטובה ביותר לכך היא התקופה בה הם רוכשים גוון חום עשיר.
ניתן לצרוך ירקות טריים וגם מיובשים. יש לאחסן עלים יבשים וגבעולים במקום יבש וחשוך בטמפרטורה שלא תעלה על 22 מעלות.
ניתן לאחסן זרעים יבשים המונחים בכלי סגור היטב במשך זמן רב מבלי לאבד את הארומה הייחודית שלהם.
יישומי בישול
הפופולריות של ענבר כוסברה בקרב גננים נובעת מהעובדה שניתן להשתמש בו באופן פעיל בבישול.
זה יכול להיות:
- מרינדה;
- רוטב;
- קטשופים;
- מרק אפונה או שעועית;
- כריכים;
- לעשן;
- פילאף;
- קַבַּבּ.
לפני שמחליטים להוסיף כוסברה למנה, אסור לשכוח כי משתמשים בכמויות קטנות. בנוסף, חלקים שונים של הצמח טעימים בצורה שונה.
ענבר הכוסברה הוא עשב ייחודי בעל ארומה וטעם ייחודיים. אפילו גנן מתחיל יכול לגדל אותו.
