תיאור מגוון הצנוניות הוורודות, תכונות שימושיות ומזיקות
המוזרות של צנון ורוד היא שהוא גדול למדי. משקלו של פרי אחד מגיע ל -300 גרם. המחלוקות לגבי מקורו של הדייקון נמשכות עדיין. יש מדענים המאמינים כי זו תוצאה של חציית צנון עם צנון. אחרים רואים בזה בעקשנות צנון רגיל בגודל גדול. תרבות זו מאופיינת בעיסה עסיסית, וזו הסיבה שהיא הפכה לחביבתם של גננים רבים.
תיאור הזן
בירק השורש יש עיסת צפופה ועסיסית. ככלל, הצנונית עגולה בצורה, אך זנים מסוימים מאופיינים בפירות מוארכים הדומים לצילינדר. פנים הפרי לבן, והשכבה הדקה של הגלידה אדומה. למרות שכבר הוקמו כלאיים רבים שיש להם מאפיינים מנוגדים, כלומר בשר אדום וגליבה לבנה.
הפרי חריף בינוני לפי הטעם. היתרון של הצנון הוא שמדובר במחסן של חומרים מועילים לגוף. הסיבים הגסים שנמצאים בהרכבו ידועים בתכונותיהם החיוביות במערכת העיכול. בנוסף, צנון מנקה את הגוף מרעלים מזיקים, משפר את התיאבון ומונע עצירות. התכונות האנטיבקטריאליות של הירק מאפשרות להתמודד עם תהליכים פתולוגיים במעיים.
אם אתם אוכלים באופן קבוע את הירק, תוכלו למנוע נפיחות, מכיוון שהוא מסייע בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.
תכולת קלוריות של צנון אדום
100 גרם דייקון מכיל 20 קלוריות בלבד. זה מאפשר לך להשתמש בירק בתזונה שמטרתה להילחם במשקל עודף. בנוסף, צנון מכיל ויטמינים ומינרלים רבים כמו נחושת, זרחן, נתרן, סידן.
תכונות מועילות
ההרכב העשיר של דייקון מאפשר להשתמש בו ברפואה המסורתית. מיץ צנון ורוד נקבע לאנמיה. אם אתה מוסיף לזה מעט דבש, אתה מקבל תרופה יעילה וטעימה להצטננות, שילדים שמחים לקחת.
תמיסת צנונית אדומה משמשת במשך שנים רבות לרדיקוליטיס, שיגרון וכאבי פרקים. לשם כך, מיץ צנון מחולל וודקה ומושפש באזורים הפגועים.
השימוש בצנונית מומלץ למי שמתמודד עם מחלות בכבד, בכליות ובכיס המרה.
אך גם התכונות המועילות של התרבות אינן מסתיימות בכך. לרכיבי הרכב שלה פעולות רבות ומועילות:
- פיטוניצידים נדיפים הכלולים בדייקון מנקים איברים פנימיים ממיקרואורגניזמים פתוגניים, מגנים מפני זיהומים פטרייתיים וויראליים;
- חומצה אסקורבית משפרת את עמידות הגוף לזיהומים בקטריאליים ונגיפיים, מפחיתה את הסבירות להתפתחות סרטן;
- סיבים מנקים את הגוף מרעלים, משפרים את ספיגת המזון וממריצים את תנועתיות המעיים.
דאייקון נזק
למרות תכונותיו המועילות הרבות, הירק יכול להזיק גם לגוף. זה נכון במיוחד לנשים הרות ומניקות. דאייקון מכיל שמנים אתרים המצטברים בגוף ומנגנים את הרחם. מצב זה מסתיים לרוב בהפלה. במהלך ההנקה, יש לזנוח את יבול השורש מהסיבה שהוא יכול לעורר את התגובה של תגובות אלרגיות אצל תינוקות.
התוויות נגד
בנוסף לנשים בהריון ומניקות, אנשים הסובלים מכיב בוושט, דלקת קיבה, דלקת עיכול, מחלות לב ומערכת הריון באיברי המין צריכים להפסיק לאכול דייקון.
תכונות גדלות
הטיפול והטיפוח של צנון אדום אינו שונה בהרבה מהטכנולוגיה החקלאית של זני יבולים אחרים. נטיעת גידולי שורש מתבצעת בשיטת זרע באדמה הפתוחה. דייקון כמעט ולא גדל בשיטת חממה. כדי לקבל יבול טוב ופירות עסיסיים וגדולים, עליכם לדעת את המוזרויות של הדייקון הגדל.
התרבות זקוקה ליום אור שנמשך לפחות 10 שעות. לפיכך, הזרעים נזרעים בתחילת האביב. אבל יש גננים שמעדיפים לזרוע את היבול במחצית השנייה של הקיץ, תוך שהם לא מקבלים יבול גרוע יותר. לפני הזריעה, הזרעים ספוגים. הם חייבים להיות במים לפחות יום, זה יאיץ את הנביטה שלהם. התרבות אוהבת אדמה פורה ופוריה עם חומציות נייטרלית. אבל הוא גדל היטב על קרקעות אחרות.
גננים שותלים זרעים במרחק של 20 ס"מ זה מזה. מומלץ לשתול גידולי שורשים עגולים מעט רחוק יותר, במרחק של כ- 30 ס"מ. המרחק בין השורות לא צריך להיות פחות מ 50 ס"מ. ניתן לשתול שורשים ארוכים יותר: המרחק בין השורות הוא 40 ס"מ, המרחק בין הצמחים הוא 20 ס"מ.
האדמה מתחת לצנון נחפרה ומופרית מראש. זרעים נזרעים 3-4 חלקים בחורים שעומקם הוא לפחות 2 ס"מ. לאחר השתילה האדמה נדחסת ומשקה ללא כישלון. כדי למנוע עשבים שוטים לגדול ולייבש את האדמה, ניתן לשתול את אתר הנטיעות באמצעות חציר או קש.
טיפול בצנונית הוא סטנדרטי: עישוב, השקיה, התרופפות קבועה של האדמה. למרות העובדה שדייקון מאופיין באהבת לחות, עודףו יביא לפיצוח גידולי שורש. אבל החיסרון שלה יסתיים בכך שהצנון יהיה מר מאוד. לפיכך, יש לבצע השקיה נכונה, 2-3 פעמים בשבוע, אך במתינות. חשוב גם לשים לב לתנאי מזג האוויר.
מכיוון שהתרבות נוטה לבלוט מעל האדמה, יש לגדל אותה. לפיכך, הפירות לא יתייבשו.
דרוש חבישה עליונה רק באיחור זני דייקון... לשם כך משתמשים בתערובות מינרליות. ההלבשה העליונה מתבצעת בשלב היווצרות הפירות. זנים מוקדמים אינם זקוקים להליך זה.
אִחסוּן
צנון אדום אינו מיועד לאחסון לטווח ארוך. הפירות מתרככים ומתדרדרים לאחר 5-6 ימים. אבל אם תכניסו אותם למקרר, זמן האחסון יגדל מספר פעמים. אך לפני כן, חשוב להכין נכון את הדייקון:
- הסר אזורים מפונקים, ועדיף למיין פירות כאלה לחלוטין;
- לארוז את היבול בשקיות ניילון;
- להכין חורים לכניסת אוויר בכל חבילה.
הטמפרטורה האופטימלית בה הצנון מאוחסן, נע בין +1 ל -2 מעלות. לחות יחסית ממלאת גם תפקיד חשוב. הביצועים האופטימליים שלו הם לא יותר מ- 90%.
ניתן לאחסן זנים מאוחרים יותר של דייקון במשך זמן רב.הם נערמים ומכוסים באדמה. הם נשארים במצב זה עד 15 יום עד שהם יבשים לחלוטין. זני החורף מאוחסנים במרתף או במקרר. לפני האחסון, הפירות ממוינים וממוינים באותה צורה. חשוב גם לווסת את טמפרטורת האוויר במרתף, הוא לא אמור לרדת מתחת ל 0 מעלות.
שימוש בבישול
יש מדינות הצורכות צנון מבושל, מטוגן ואפילו מבושל. עם זאת, בארצנו, דייקון נצרך טרי באופן בלעדי. ככלל, הוא מתווסף לסלטים. מספר המתכונים בתוספת צנון הולך וגדל ללא הרף. אם למשל תוסיפו ירק לסלט ביצים מבושלות וגבינה, ספיגתו תהיה מהירה הרבה יותר. מרכיב כמו צנון מעניק למנה קלילות, ארומה חריפה וטעם עשיר.
