נטיעה, גידול וטיפול בבצל רב שכבתי
בצל רב שכבתי, או מלא חיים (Allium proliferum) הוא עשב רב שנתי ממשפחת הבצל, שעדיין נדיר למדי בבתי הקיץ ובגני הירק. האנשים מכנים אותו גם קנדי, מצרי, הולך או קרן. למרות המראה האקזוטי והבלתי רגיל שלה, תרבות הירקות היא לא יומרת במיוחד בטיפוח ובטיפול.
מקור ומאפיינים
על פי ההערכה, הבצל שכבות שכבות הוא יליד סין והוא תוצאה של הכלאה טבעית ספונטנית של בתון ובצל. אצל צמח מרפא סיני עתיק מימי סוף המאה ה -14 יש אזכורים לצמח בעל מאפיינים מורפולוגיים דומים הנקראים לאו-צ'י-צוון. ממזרח אסיה הגיעה התרבות ליבשת אירופה במאה ה -19, תחילה לאנגליה, ואז התפשטה למדינות אחרות. הוא הובא לרוסיה רק בסוף המאה הקודמת.
כלפי חוץ הבצל המסתורי נראה כמו באטון. יש לו גם עלים חלולים דמויי אגרוף המכוסים בפריחה שעווה אפורה, מגיעים לגובה 45-60 ס"מ וגובהם עד 1.5-2 ס"מ. הצמח מייצר חץ פרחים שאורכו עד 0.8-1 מ ', אך לא נוצרים עליו זרעים, אלא נורות אוויר (נורות). יתר על כן, הצמח מאופיין על ידי היווצרותם של כמה שכבות בצל (3-4, לפעמים 5).
במפלס הראשון נוצרים הבצלים הגדולים בקוטר של כ- 2-3 ס"מ ומשקל של כ- 15-25 גרם. ככל שמתקדמים כלפי מעלה, גודלם פוחת מאוד ולעיתים קרובות אינו עולה על 3-5 גר '.
לפני הופעתן של נורות אוויר, העלים הם בעלי מרקם עסיסי עדין עם טעם חריף מקורי ומשמשים לאוכל בצורה ירוקה. ואז הם נהיים מחוספסים ומרים. נורות בצל מוארכות מעט מכוסות בקשקשים דקים בצבע סגול, זהוב או חום (תלוי במגוון) ומשמשים לעתים קרובות להכנת חמוצים ומרינדות שונות.
מערכת השורשים של צמח זה היא חזקה ומסועפת, היא יכולה להגיע לעומק של 1–1.5 מ '. נורת האם הממוקמת מתחת לפני האדמה קטנה ומשוחררת, אינה מתאימה לצריכה אנושית. עם הזמן הוא מחולק למספר חלקים, אשר יחד עם הנורות משמשים בסתיו בעת השתלה או שתילה של בצל רב שכבתי למקום אחר.
מאפייני גידול
נורות אוויריות משחררות שורשים ישירות על השיח והצמח מתפשט איתן בקלות, רבייה מתרחשת רק באופן צומח, מכיוון שמעולם לא נוצרים זרעים בתרבות זו. נורות בשלות נקצרות בסוף הקיץ או הסתיו, נטועות מייד באדמה או מאוחסנות עד האביב במקום קריר. לא מומלץ לחתוך את הנוצה הירוקה לעיתים קרובות יותר 2-3 פעמים בעונה, מכיוון שחומר הזרע העתידי (נורות) יהיה חלש וקטן מדי.
חלוקת נורת הרחם מתבצעת באותו זמן, אך לא ניתן לאחסן אותה במשך זמן רב (בגלל המבנה הרופף שלה, היא מתדרדרת במהירות), לפיכך, נשתלים מייד את הפרוסות במקום קבוע. מותר להפריד בין השיח בכל עונת הגידול, אחרת הנטיעות יתעבו חזק.
דרישות לתנאים
בצל רב שכבתי אינו גורם לקשיים בגידולו, הוא עמיד בכפור, כמו גם עמיד בצורת ויכול לצמוח בכל מקום. אך כדי להשיג את החצים הירוקים הראשונים כמה שיותר מוקדם, עליכם לבחור קרקעות דשניות עשירות ונושמות לתרבות זו. קרקעות רטובות, חומציות וכבדות אינן מתאימות לבצל חי.
כאשר המצע נשטף, נורות התת-קרקע נרקבות במהירות. אזור מחומם ומואר עם שמש מתאים ביותר, ממנו מכסים שלג מוקדם באביב והמים אינם שומרים.
תנאי חשוב לגידול וקטיף מוקדם יהיה יישום בזמן של דשנים אורגניים. מומלץ לשתול יבול בצל זה לאחר סלק, קישואים, תפוחי אדמה, צנוניות, כרוב, מלפפונים, קטניות.
טכנולוגיה גוברת
בצל Viviparous יש כמה מאפייני טיפוח, הם יכולים להיות מעובדים כמו רב שנתי ושנתי. בגרסה הראשונה מוסיפים לאדמה אמוניום חנקה (10-12 גר '), סופר-פוספט (30-40 גר') ומלח אשלגן (20-30 גר ') למ"ר. לפני השתילה. במקרה השני, כשחופרים באדמה יש להוסיף 6-8 ק"ג חומוס או זבל נרקב לכל 1 מ"ר.
כדי להשיג את הירק הראשון של האביב המוקדם, לא נשתלים נורות אדמה, עליכם לשתול רק נורות שהשרתים צצו. יש לעשות זאת לפני אמצע אוגוסט, אחרת לראשים לא יהיה זמן לשרש היטב. בתאריכי השתילה המאוחרים נדחה תחילת אוסף העלים והתשואה יורדת. אם צמח בצל באביבואז הנוצה לחיתוך תהיה מוכנה בעוד כ- 3-4 שבועות.
חומר נטיעה נטוע באדמה פתוחה בשורות, ומשאיר מרווח שורות של כ 25-30 ס"מ. דגימות גדולות ממוקמות במרחק של 5-8 ס"מ זה מזה, קטנות - 3-5 ס"מ. עומק השתילה הוא 3 עד 6 ס"מ (תלוי בגודל). נטיעות מעבות מדללות החוצה, ומשתמשות בחלק האדמה למאכל יחד עם הנורה. אם אתם מתכננים לגדל שיח במקום אחד במשך מספר שנים, השאירו לפחות 40-60 ס"מ בין הצמחים.
כדי להשיג צמחייה, ניתן לגדל בצל רב שכבתי על אדן החלון או בחממה, בעוד שהטמפרטורה אינה גבוהה מ- + 10 ... + 12 ° С. נורות נורות גדולות נטועות בחוזקה בקופסאות עם מצע מזין ומושקות באופן קבוע. חומר נטיעה לא צריך לקצור מראש ולאחסן, אתה יכול לחפור שיח ישירות מהגן במהלך הפשרה. נוצות טריות מגיעות לכיתה של מזון תוך 20-25 יום.
תכונות טיפול
הטיפול בבצל מכל הסוגים הרב שנתיים מורכב במניפולציות הבאות:
- הַתָרָה. האדמה בין השורות משוחררת פעם בשבוע בכדי להרוות אותה בחמצן.
- לנכש. יש להסיר עשבים בזמן כדי שלא יסלקו חומרים מזינים.
- רִוּוּי. לחות מתבצעת לאחר שהתייבשות קרקע העליונה. עבור 1 מ"ר בערך דלי מים כל 10-14 יום. אחרת, במזג אוויר יבש, התשואה יורדת, הנוצה צומחת בצורה גרועה והנורות גדלות מעט בגודלן.
- הַרזָיָה. נטיעות צפופות מדלילות, שיחי האם מחולקים ונטועים.
- חבישה עליונה. יש להפריש את מיטות הבצל מדי פעם. ההאכלה הראשונה מתבצעת בתחילת האביב בשלג (70-100 גרם ניטרופוסקה לכל 1 מ"ר). עלים שגדלו לגודל 35-40 ס"מ נחתכים לפחות 5-7 ס"מ מהאדמה, ואז יש להפריש את השיח במלח אשלגן, תרכובות אמוניה או חומר אורגני נוזלי.
- בִּירִית. כך שחצים עם נורות אוויר כבדות לא נשברים, הם קשורים ליתדות או לטרליזות.
בתחילת האביב, ברגע שהשלג נמס, עליכם להסיר את כל שאריות הצמח המתים מהאתר, ואז להאכיל את תרבות הבצל. הנטיעות מדללות החוצה, משאיר 1 ראש בכל קן, השאר יושבים בנפרד או משמשים לאוכל (ניתן לבצע הליך זה בסתיו שלפני החורף). כדי להאיץ את צמיחתם של ירקות חתוכים, מיטת הבצל מכוסה בנייר כסף. במקרה זה, נוצה טרייה תגדל 10-15 יום קודם לכן, אך תהיה לה צבע בהיר יותר וטעם פחות חריף.
מגדלי ירקות מנוסים מייעצים לגדל בצל חי במשך יותר מחמש שנים במקום אחד. צמח זה נותן את התשואה הטובה ביותר בשנת 2-3 השנים הראשונות לטיפוח. ראשי אוויר מעל הקרקע נאספים ברגע שמופיעים עליהם פקעות הבסיס, הפעם נופלת בסוף יולי או תחילת אוגוסט. אם אין לכם זמן לאסוף את הנורות בזמן, אז הם נשפכים באופן ספונטני על האדמה. ואז החצים הופכים לצהובים ומתייבשים. העלווה נותרת ירוקה ורעננה עד הכפור ממש.
בצל קרניים מושפע לעיתים מזיהומים פטרייתיים או מזיקים מחרקים, אך לא יותר מגידולי בצל אחרים. למטרות מניעה מומלץ לרסס את השיחים בתמיסה של נוזל בורדו (1%) ולהוציא בזהירות את כל שאריות הצמח מהאתר. המעברים להדחת חרקים מפוזרים אפר, כדורי עש, אבק טבק או פלפל גרוס חם. כדי לקבל יבול שופע, יש צורך לבצע טיפול בזמן ומוסמך.
זנים
המגוון הזוויתי של תרבות זו אינו גדול מדי. הזנים הבאים מומלצים לגידול בנתיב האמצעי:
- גריבובסקי 38. השיח בגובה בינוני (עד 0.4 מ '), צפוף וקומפקטי. מגוון עמידים בכפור ובשל הבשלות מוקדמות של בצל מצרי, המיועד לסיביר ולאורל. ניתן לבצע את החיתוך הראשון של הנוצה הירוקה כבר 21 יום לאחר נטיעת הנורה.
- ליקובה. בצל הבשלה מוקדם עם תפוקה גבוהה (עד 4 ק"ג של ירקות לכל 1 מ"ר), עמידות בפני כפור והגברת ההתנגדות ללינה. העלווה גדלה עד 0.45 מ 'ב 20-25 יום, היא בעלת טעם חריף ונעים. על החץ נוצרים 3 עד 8 ראשים סגולים כהים גדולים. בצל בזיל קטן עם מערכת שורשים לא מסועפת.
- חורף אודסה. הנוצה מגיעה ל- 0.25-0.4 מ 'אורך, התשואה היא כ -2.4 ק"ג למ"ר. מומלץ לאזורים דרומיים. לעתים קרובות יורה בשנה הראשונה. מספר השכבות תלוי באקלים, בתנאי מזג האוויר ובאופן הטיפול בהם (הדו-שכבתי גדל בנתיב האמצעי, בדרום יש 3-4 שכבות להיווצר).
- זיכרון. מניב גבוה (6 ק"ג למ"ר), זן התבגרות מוקדם, בעל שלוש שכבות, באורך העלים עד 0.44 מ '. נורות בגודל בינוני, צבע אדום-סגול.
- צ'ליאבינסק סופר מוקדם. הירוקים נמוכים (עד 0.2 מ '), רכים, עסיסיים ורכים, עם טעם חריף. עבור חתך אחד, אתה יכול לאסוף 1.5-1.7 ק"ג מ 1 מ"ר.
יתרונות וחסרונות של תרבות
קשת רב שכבתית, שתילה וטיפול בה אינה גורמת צרות רבות, מאופיינת אך ורק מהצד החיובי. זהו צמח מאוד עמיד בפני כפור המאפשר להשיג את הירוקים הטריים והקדימים ביותר בשדה הפתוח, בחממה או בבית על אדן החלון. את הנורות אין צורך לחפור בסתיו, מכיוון שהם מתרבים היטב תחת מעטה שלג קל גם כאשר טמפרטורת האוויר יורדת ל -45 מעלות צלזיוס. מכיוון שלצמח אין תקופה רדומה, ניתן לשתול אותו בכל עת.
העלים וראשי הבצל החיוניים עשירים בפיטונצידים ועשירים בחומרים מזינים. חנקות וחומרים מזיקים אחרים אינם מצטברים במסה הירוקה של תרבות זו. הצמח מכיל ויטמינים (C, PP, B1, E, B2), כמו גם אשלגן, זרחן, ברזל, נתרן, מנגן וסידן.
