תיאור מגוון השום האמין, תכונות הטיפוח והטיפול
חץ מגוון שום אמין (חורף) יש מטרה אוניברסלית. שם הזן משקף במדויק את מאפייניו. ירק השורשים אידיאלי לבישול ולשימור.
תיאור הזן
זן החורף נבדל על ידי העלים הגדולים שלו בהשוואה לגידולי שורש דומים. עלי הצמח מגיעים לאורך של 1 מ 'ורוחב של עד 2 ס"מ. צבע העלים ירוק עם פריחה שעווה קלה על פני השטח. צבע הכיסוי החיצוני הוא לבן מאובק עם גוון עשיר של סגול. יבול השורשים שייך לאמצע העונה, תקופת הנביטה של יורה ועד לינה מלאה של עלים היא 100-120 יום.
ראשי השום עגולים ושטוחים, מסתם משתנה בטווח של 55-70 גר '. כל ראש מכיל 5–7 ציפורן לבן בצורת קו עם עיגול. משקל שן אחת יכול להגיע ל -11 גר '. מגוון החורף נבדל על ידי עיסתו העסיסית ועם טעם לוואי מתובל במיוחד. כאשר שותלים בקוטג 'קיץ, התשואה היא 1-1.5 ק"ג למ"ר. M.
גָדֵל
אתה צריך לשתול זרעים במיטות שהוקמו מראש. חודש לפני הזריעה נחפור האדמה, מעובד עם דשנים אורגניים ומשוחרר. הגורם המכריע בעיתוי הנחיתה הוא תחזית מזג האוויר לשבועות הקרובים.
לפני תחילת הכפור יציב, על יבול השורש להיות זמן ליצור מערכת שורשים עוצמתית, שתספק התנגדות לאקלים קר.
כפי שעולה מתיאור הזן, מסתו יכולה להיות שונה, ולגישה הנכונה לטיפוח ולזרעה השפעה ישירה על גורם זה. ניתן לשתול את יבול השורשים הן על ידי זרעים ולהפיץ אותם עם עירית או נורות.
ללא קשר לשיטת השתילה, השורשים יתחילו לצמוח רק כאשר מסופקים רמת הטמפרטורה הנכונה ורמת הלחות.
תכונות טיפול
לא מומלץ לגדל שום במקום אחד במשך מספר שנים, מכיוון שלאורך זמן האדמה מתרוקנת ומזיקים המזיקים לתרבות מצטברים בה. אפילו יישום דשנים אינו יכול לפנות את האדמה לחלוטין. השימוש בנורות אוויר בשלות במהלך השתילה תורם לשיפור הזן. לאחר העונה, נטיעת שיניים גדולות עם שיניים אחת תביא ראשי פירות עסיסיים מן המניין.
יש לבחור מיטות לנטיעה עם אדמה פורייה, תאורה טובה וללא מים עומדים. תנאי החממה מצוינים לשום חורף התורמים לבציר יציב. הפעילויות העיקריות לטיפול בשתילים כוללות:
- השקיה קבועה כל 5 ימים.
- משחרר את האדמה.
- עשב את האדמה בהסרת עשבים שוטפים.
- לפחות שתי חבישות נוספות במהלך עונת הגידול.
- ביטול החצים בקיץ, כאשר אורכם מגיע ל 12 ס"מ.
שום מהזן האמין סובל לשלילה נטיעות מעובות, לכן צריך להיות מרחק של כ- 25 ס"מ בין השורות, ויותר מ- 10 ס"מ בין הנורות.
כדי לבודד את המיטות לתקופת החורף ולספק חומרים מזינים נוספים, יש להשתמש רק בחומרים אורגניים לעיבוד האדמה.
יורה ירוקה מתחילה לצמוח שבועיים לאחר ההתחממות הראשונה (סוף מרץ - תחילת אפריל). תלוי כמה גדול מנגנון העלים נוצר באביב, כך הראש יהיה גדול יותר. תכונה זו מאפשרת לך לחזות תשואה מראש.
יתרונות וחסרונות
החיסרון העיקרי של זן השום האמין הוא הצורך לעמוד במספר תנאים בעת השתילה. עם זאת, גישה מיומנת לזריעה וגידול מספקת את היתרונות הבאים:
- איכות שמירה טובה. ראשים מיובשים, אם הם מאוחסנים ונשמרים כראוי בטמפרטורות סביב 20 מעלות, ניתן לאחסן עד שנה.
- עמידות בפני מזיקים. טיפול בזמן בצמחים עם דשנים מסייע בהגנה על היבול מפני הפסדים.
- ראשים גדולים. בהשוואה לזנים רבים אחרים, שום אמין מייצר יבול גדול.
- איכויות טעם. לזן החורף מאפיינים ארומטיים ופיקנטיים, המעניקים שונות רבה בצריכה ושימוש בבישול.
- התנגדות כפור. עם משקעים וכפור תקופתיים, השום אינו מאבד את המאפיינים המועילים שלו ויכול לספק יבול טוב.
המאפיינים המפורטים הופכים את זן החורף לאידיאלי לגידול בחוות קטנות, בגנים אישיים ובקוטג'ים בקיץ. שום נותן את התוצאות הטובות ביותר בתשואה באזור קווי הרוחב האמצעיים.
מזיקים ומחלות
מבחינת מידת הנזק, המזיק השום המסוכן ביותר הוא נמטודת הגזע. זוהי תולעת לבנה באורך של עד 1.5 מ"מ, הניזונה מזרע צמחיה. במקרה של נזק לזרע השורש על ידי הזחלים, הצמיחה מאטה, השורשים מתייבשים וסדקים מופיעים בצד החיצוני של הראשים. לאחר מותו של צמח אחד עוברים התולעים באדמה לשני.
כדי לחסל את המזיקים האלה, עליך להוסיף תערובת של חול גס עם כבול לאדמה. ככלי נוסף, כדאי לטפל בכדור הארץ בתמיסה של נתרן כלורי.
כמו כן, קרדית ובצל זבובים נפוצים יכולים להשפיע לרעה על מגוון השום. מזיקים אלו פחות מסוכנים, אך יחד עם זאת, חיסולם בזמן יתרום לגידול יבול טוב ויציב. על מנת לחסל מזיקים ולמנוע מחלות של יבול השורש, יש להשתמש בעירוי קומפוסט, תמיסת אפר ותערובת מים עם אמוניום חנקתי.
קציר ואחסון
בשלב ההבשלה, מומלץ לגננים נלהבים לגרוף את האדמה מהראשים לאמצעם. שיטה זו מסייעת להאיץ את תהליך היווצרות השורשים ולהפכו להיות גדולים ועשירים יותר בטעם. יש להפסיק להשקות לחלוטין 17-25 יום לפני הקטיף. אוספים שום ביולי. הסימן העיקרי המעיד על הבשלת יבול השורש הוא הופעת סדקים בקליפת נורות האוויר והצהבה משמעותית של העלים התחתונים.
אם אתה צריך לאחסן את השום, חשוב לספק הגנה מפני אידוי לחות, טמפרטורה אחידה וייבוש ראשוני.
ישנן מספר דרכים לאחסון יבולים:
- במקרר בשקית ניילון, אם הטמפרטורה היא -3 עד 10 מעלות;
- בתיבה או בקופסה, מורחים ירקות שורש זה על זה ב 2-3 שכבות;
- בסרט נצמד בטמפרטורת החדר;
- ברשת התלויה באחסון קריר.
ביקורות גננים
אלנה, בת 29: "בדרך כלל אני נוטעת כמה זנים שונים של שום בבת אחת. הפעם ליבול החורף יש את התשואה הטובה ביותר. היו מעט מזיקים, דשנים עזרו לתקן את המצב בקלות.
מרינה, בת 41: "נתקלתי בזן השום הזה בפעם הראשונה. לא היו קשיים בגידול, הקציר פורה מאוד. אני שומר אותו במקרר בבית כבר חמישה חודשים ומשתמש בו מדי פעם בבישול - הטעם משתפר עם הזמן.
