התזמון הנכון כאשר אתה צריך לקצור שום במרכז רוסיה
שום מגודל כמעט בכל מדינה, שכן ירק זה משמש לעיתים קרובות לבישול להכנת מאכלים שונים. לפני שתתחיל לשתול צמח זה, עליך להבין מתי נקצר שום בשביל האמצעי. כמו כן, לפני השתילה תצטרך לקבוע את זני השום הטובים ביותר עבור הנתיב האמצעי.
מתי לחפור שום אביב?
לא כל מגדלי הירקות יודעים מתי לחפור שום קיץ בנתיב האמצעי. הקטיף נעשה לרוב באמצע הקיץ - 15-20 ביולי. בשלב זה, לכל הפירות יש זמן להיווצר ולהבשיל באופן מלא. כדי לוודא את הבשלות של ירק, בחנו היטב את המראה שלו. הסימן העיקרי לבשלות השום הוא הצהבה מסיבית של העלים. לכן, אם העלים התחתונים הופכים בהדרגה לצהובים, תוכלו להתחיל בבטחה בבציר. הצבע הצהוב של העלים מעיד על כך שכל המרכיבים התזונתיים מהם עברו לפירות.
עם זאת, לא רק הבשלות קובעת מתי לקטוף שום אביב לאחסון נוסף.
כיצד קציר שום תלוי במזג האוויר?
להצביע, כשאתם חופרים שום במרכז רוסיה, עליכם להכיר את מזג האוויר בימים הקרובים. אחרי הכל, עיתוי הקטיף תלוי ישירות בתנאי מזג האוויר.
מומלץ לאסוף ראשי שום בימים בהירים ושטופי שמש עם אדמה יבשה לחלוטין. כמובן שבאזור טולה, כאשר נחפר שום, הוא יכול לרדת גשם בכל רגע. במקרה זה, תצטרך לדחות את הבציר למחרת. עם זאת, זה לא עוצר חלקם, ואפילו במורד גשם, הם לא מפסיקים להוציא ראשי שום בשלים מהגן.
חלקם מעוניינים מתי לקצור שום בסמולנסק ובאיזו מזג אוויר לעשות זאת? גם במקרה זה זמן הקציר תלוי בתנאי מזג האוויר. אם לאחר הבשלת כל הפירות, נשאר מזג אוויר חם ושטוף שמש, אז אתה יכול להתחיל לקצור. לאחר הגשמים, תצטרכו לדחות את אוסף השום עד שהאדמה יבשה לחלוטין.
ניקוי ירח
כאשר הראשים בשלים לחלוטין, מומלץ להתייחס ללוח הירח על מנת למצוא את התאריך החיובי ביותר לחפירת השום. הימים החיוביים ביותר לקטיף ירקות ביולי הם 5-8, 10-15, 20-25. לפעמים הבשלת הפירות מתעכבת עד אוגוסט ועליכם לבחור בימים חיוביים בחודש זה. בסוף הקיץ יש לנקות ראשים במספרים 3-5, 10-13, 15-17 ו- 30.
גם בלוח הירח ישנם תאריכים לקטיף פירות, שנבחרו בהתאם למאפייני תנועת הלוויין של כדור הארץ. במקרה זה, הירק נחפר ב -5, 10, 16, 21, 24 ו -25 ביולי.באוגוסט עדיף לקצור את היבול הבשל ב -3, 10, 17, 28 ו 29.
כשקובעים את העיתוי של קצירת ירקות מהגן, אסור להסתמך רק על לוח השנה הירחי. עליכם לבחון היטב את שיחי השום. ראשי השום צריכים להיות בשלים לחלוטין ומוכנים לקטיף.
קציר שום חורפי
לפני שתתחיל לאסוף שום חורף, עליך להבין מתי לחפור אותו בנתיב האמצעי. הם עושים זאת במחצית השנייה של יולי או תחילת אוגוסט. קל יותר לקבוע את התזמון המדויק של היבול אם תאריך הנטיעה של השום נרשם מראש. במקרה זה, קציר הנורות מתחיל 100 יום לאחר הופעת הקלעים הראשונים. לא כדאי להשאיר את הצמח בגינה זמן רב יותר, מכיוון שהוא יבשיל יותר מדי.
הסימנים לבשל יתר כוללים התפוצצות קשקשים המכסים את ראש השום. כמו כן, על ירקות בשלים יתר, השיניים מתפוררות לחתיכות והנורה מכניסה שורשים צעירים להמשך נביטה. עדיף לקצור את היבול כולו לפני ההבשלה יתר, מכיוון שראשי בשלים מאוחסנים בצורה גרועה.
שום חורפי נקצר רק במזג אוויר צלול, יבש ורגוע. לשם כך, חפור בזהירות את כל השיחים עם ראשים בשלים עם קלשון או את כידון כידון, שאחריו הוא מוציא מהאדמה. יש להסירם מהאדמה בזהירות כדי לא לפגוע בטעות בפירות. יש צורך להיפטר מהאדמה על פני השום, מכיוון שזו נרקבת. כמו כן יש צורך להיפטר מהאדמה בזהירות כדי שהראשים לא ייפגעו ולא יתחילו להירקב בגלל זה.
כיצד לקצור נכון שום ולהכין אותו לאחסון?
לפני איסוף השום בנתיב האמצעי, עליכם להכיר את התכונות של קצירת יבול ירקות זה. כמו במקרה של שום חורף, יש לקצור את השום רק כראוי בימי קיץ חמים בבוקר או בערב. חשוב מאוד שהאדמה יבשה, מכיוון שהדבר הופך את חפירת הראשים לקלה בהרבה.
לאחר שחפרו את כל הפירות, הם מנקים מאדמה דבקת, מונחים באתר ומכוסים בעלים כך שיבול השורשים לא יישרף. הראשים נותרים בחוץ במשך 3-4 ימים או מועברים לאזור מאוורר היטב לאחסון נוסף של היבול שנקטף.
חלקם מיד כרתו את העלים מהשיחים שחפרו, אך אסור לעשות זאת. תוך 5-7 ימים העלים מכילים התבוללות, שנכנסים בסופו של דבר לפירות. לכן העלים העליונים נחתכים לאחר היציאה המלאה שלהם. הדבר היחיד שהם נפטרים מייד הוא האדמה והשורשים. האדמה מוסרת משטח הצמח בזהירות כדי לא לפגוע בטעות בעור העליון.
האדמה שהוסרה בזמן הלא נכון מפחיתה את חיי המדף של הראשים המורכבים ומקדמת את הרקבון שלהם.
טיפים מתושב קיץ מנוסה
לאחר שהבנת מתי לקצור שום חורף באזור ניז'ני נובגורוד ובאזורים אחרים בנתיב האמצעי, עליך להכיר את הטיפים לאגירת היבול.
כל הזנים של זני שום חורף במרכז רוסיה מאוחסנים:
- בצמות. זוהי שיטת אחסון הקציר הנפוצה ביותר בה משתמשים גננים רבים. צמות שום נוצרות על ידי גבעולים עליים יבשים. כאשר כל הצמחים נאספים בצמות צמות, הם קשורים בארון, בארון או במקום אחר חשוך.
- ברשתות. כמו כן, כדי לחסוך מקום בעת אחסון השום שנקטף משתמשים ברשתות. בשיטה זו לאחסון היבול תצטרך לבדוק באופן קבוע את היבול שנקטף כדי להיפטר מהראשים המפונקים.
- בקמח. לעתים קרובות, קמח רגיל משמש לאחסון שום, הסופח עודף לחות. כדי לאחסן את היבול בדרך זו, מכוסה תחתית הסיר בקמח, עליו מונחים הראשים. לאחר מכן, הירק מכוסה בשכבת קמח מלמעלה ומכוסה במכסה.
- בשקיות.משמש לעתים קרובות להכנת מקום אידיאלי לאחסון ירקות, שקיות מחומרים טבעיים. לפני שמניחים את היבול בשקיות, הוא מטופל במלח כדי להגן על הפירות מפני מזיקים ומחלות.
סיכום
כל הגננים שמחליטים לחבר את חייהם עם גידול ירקות עוסקים בשתילה ואיסוף שום. כדי להסיר כראוי שום בשלים מהאתר, עליך להבין את העיתוי של קצירת הפירות ואת התכונות של תהליך זה.
