בחירת אתרים, גידול וטיפול בזרעי שתילים להעברת תירס
בסוף המאה ה -15 הביא כריסטופר קולומבוס לאירופה צמח ייחודי בתכונותיו - תירס. אך על פי המחקר הארכיאולוגי והגיאולוגי, צריכת הדגנים המוזהבים והתרבותם החלה לפחות חמשת אלפים שנה לפני כן. תירס הגיע לרוסיה בסוף המאה ה -17, אך הצמח זכה להפצה רחבה יותר בשנות ה -60 של המאה הקודמת.
תירס או תירס (מ- Mays Zea הלטינית) הוא עשב שנתי שאינו יכול להתרבות בכוחות עצמו. העובדה היא שהגרגרים מחוברים לאוזן בצורה כה חזקה, עד כי אפילו בשלב ההבשלה המלא הם לא נופלים ארצה, והאוזן שנפלה נרקבת יחד עם הזרעים. אולי זו הסיבה שהצמח אינו מופיע בטבע, ומדענים לא הצליחו לקבוע את אב הקדמון של התירס המודרני. ויש אפילו תיאוריה על מקורו הזר של הצמח, ותירס נקרא מתנת האלים.
כיצד מופצים תירס בגנים ביתיים?
לְנַסוֹת לטפח תירס בקנה מידה חקלאי ברוסיה נכשל. תירס הוא צמח תרמופילי וכמעט לא יכול לסבול קיצוניות בטמפרטורה: בתנאים רוסיים קשים קר. אך לא קשה לגדל תירס על חלקה אישית, מקיפה את הצמח בתשומת לב ובידיעת שיטות אגרוטכניות מסוימות.
בחירת אתרים והכנת אדמה
הכנה ל נטיעת תירס התחל בסתיו. המסיק העתידי תלוי במידה רבה במקום הנכון:
- האתר צריך להיות בצד הדרומי, מוגן מפני רוח וטיוטות, וגם מואר היטב על ידי השמש.
- התירס תובעני לאיכות האדמה. לצמיחה והתפתחות תקינה הוא זקוק לאדמה פורייה עם לחות בינונית.
- כדי להעשיר את האדמה בחומרים מזינים, דשנים אורגניים מוחדרים לאדמה בסתיו ונחפרים. למטרות אלה תוכלו להשתמש בקומפוסט, זבל רקוב או כבול.
- הכי טוב קודמי תירס יהיה כרוב, עגבניות, תפוחי אדמה או קטניות. יש לשנות את אתר הנחיתה כל שלוש שנים.
- קרקעות חומציות מוגבלות באביב (3 ק"ג סיד לכל 10 מ"ר אדמה).
- לפני השתילה מוחדרים באדמה דשנים מינרליים מורכבים כדי לעורר צמיחת צמחים ונחפור בזהירות.
הכנת זרעים וזרעה
התשואה וההתנגדות של צמחים תלויים ישירות באיכות חומר השתילה. לכן יש לבחור את הזרעים גדולים, בריאים ולא פגומים. הַדְרָכָה:
- כדי לבדוק את הזרעים לנביטה, הם מכניסים לתמיסת מלח 5% למשך חמש דקות. לשתילה, רק הדגנים שהתיישבו לתחתית נחשבים מתאימים.
- יתר על כן, כדי להגן על יבולים עתידיים מפני מחלות, הזרעים נחרטים בתמיסה ורודה של פרמנגנט אשלגן, או בתמיסה חלשה של מי חמצן.
- זריעת זרעים מתבצעת כאשר איום הכפור עבר, והאדמה מתחממת עד +10 מעלות.
- דפוס השתילה הוא 30X60 ס"מ, עומק החורים הוא 5 עד 10 ס"מ. על קרקעות קלות יש להגדיל את עומק הזריעה, ועל קרקעות כבדות - להפחית למינימום.
- שלוש גרגרים בדרגות נביטה שונות ממוקמים בכל באר: יבשים, נפוחים ונבטים. בזכות שיטת נטיעה זו, גדל משמעותית הסיכוי לקבל שתילים ידידותיים. גם אם הדגנים המונבטים ימותו, השאר יתבקעו. נותר רק לבחור את הנבטים החזקים והבריאים ביותר.
- לאחר זריעת הזרעים, החורים מלמעלה מכוסים כבול.
שתילים מגדלים
באזורים עם אקלים קר יותר, בו האביב מגיע מאוחר יותר ואינו נבדל בתנאי מזג אוויר יציבים, גדל התירס בשתילים:
- זריעת זרעים מתבצעת מסוף אפריל עד אמצע מאי.
- מכלים נפרדים או כוסות כבול ממולאים במצע תזונתי ויוצר שקע באורך 3 ס"מ.
- מניחים 1-2 גרגרים בחורים המתקבלים ומפזרים שכבה של 1 ס"מ של חול.
- חמישה ימים לפני ההשתלה, הצמחים מתחילים להתקשות, והרגילים בהדרגה יורה צעיר לאוויר צח ואור שמש.
- לאחר שלושה שבועות השתילים מוכנים לשתילה באדמה.
תכונות טיפול
התירס מתחיל לפרוח 6–7 שבועות לאחר הנביטה, ואז נפסקת הצמיחה המהירה של הצמחים, וכל האנרגיה מבוזבזת על היווצרות גושים. הצמח מגיע לגובה של 1.5 עד 2.5 מטר.
להתפתחות מלאה של מערכת השורשים, יש צורך לשחרר את האדמה באופן קבוע ולהסיר עשבים שוטפים בזמן. מומלץ לשחרר אותו לאחר כל גשם או השקיה, כך שהאדמה לא תידחס והלחות לא תתנשא. בשיטת הטיפוח נטולת הזרעים, ההתרופפות הראשונה מתבצעת עוד לפני נביטת הגרגירים, לעומק של לא יותר מ- 4 ס"מ.
למרות אופיו התרמופילי ועמיד בפני הבצורת, הצמח זקוק להשקות, במיוחד בזמן פריחה ויצירת תבואה. אך חשוב לזכור שגידול צמחים נעצר מעודף לחות, ומערכת השורשים מתה. כאשר האדמה עמוסה במים, עלים ירוקים יהפכו לסגולים.
טיפוח תירס בלתי אפשרי ללא דישון תקופתי עם דשנים מינרליים. הראשונה מתבצעת בשלב של צמיחת צמחים מהירה, השנייה - בתקופת הפריחה, השלישית - בשלב ההבשלה.
בנוסף, צמחי תירס זקוקים להיווצרות גזע. לשם כך, יש להסיר את ילדי החורג ולהשאיר שלוש אוזניים על כל צמח.
כדי להימנע מניתוק הצמחים, מומלץ לקשור גבעולים גבוהים. זה נכון במיוחד באזורים סוערים.
לאחר הקטיף, הדגימות המוקדמות והגדולות ביותר נותרות כחומר נטיעה לשנה הבאה, והאוזניים הנותרות נקצרות במקום קריר ומאוורר היטב. הם אוגרים את הגביעים יחד עם העלווה במצב מושעה, ולאחסון לטווח ארוך ניתן להקפיא אותם.
תירס: יתרונות ושימושים
כיום תירס תופס עמדה מובילה במכירות דגנים בעולם, במקום השני רק בחיטה בפופולריות. בארצות הברית, תירס הוכפל זה מכבר בקנה מידה תעשייתי והוא עדיין היבול החקלאי העיקרי. צמח מדהים זה מצא יישום בתחומים שונים: מזון, מזון וטכני.
מגוון מוצרי מזון ותעשייה מיוצרים מתירס. לחם, דגנים, מרגרינה, ג'לטין, ויסקי עשויים מדגן; העלים והגביעים משמשים להזנה מורכבת, ונייר, גומי, דבק, טיח וחומרי בנייה אחרים מיוצרים מהגבעולים.
תירס עדיף בערך התזונתי לרוב הגידולים הצמחיים, וסיבים תזונתיים מספקים שובע לטווח הארוך.
היתרונות של דגני בוקר זהובים לגוף האדם הם לא יסולא בפז: זה מנקה את הגוף מרעלים ורעלים, מגן מפני הזדקנות מוקדמת, תומך במערכת העצבים ומחזק את מערכת החיסון. אכילת תירס באופן קבוע מועילה במיוחד לילדים ולקשישים. תירס הוא התווית לאנשים הסובלים מקרישת דם מוגברת ונטייה לפקקת.
סטיגמות תירס מכילות ויטמין K, חומצה אסקורבית, שמן שומן, שרפים וספונינים. הם נמצאים בשימוש נרחב ברפואה המסורתית. הם משמשים לטיפול במחלות כבד, מחלות לב וכלי דם, סוכרת והשמנה. וגם לסטיגמות יש תכונות משתנות וכולרתיות.
בנוסף לכל התכונות הללו, יש לציין כי תירס הוא גם צמח יפהפה שיקשט ביעילות כל חלקת גן.
