היתרונות והפגמים של אבוקדו, שיעורי הצריכה לנשים וגברים, תכונות והרכב
פירות בצורת אגס הובאו לאירופה מדרום אמריקה. אבוקדו נאכל גם על ידי האצטקים, אך הם טיפחו לראשונה בקנה מידה תעשייתי בישראל. עיסת פרי אקזוטית טעימה יותר כמו ירק, הולכת היטב עם דגים ובשר, אך לפירותיו של עץ ירוק-עד יש לא רק ערך תזונתי, אלא יש להם גם תכונות רפואיות. אל תשכח שבמקום היתרונות של אבוקדו, זה גם יכול לגרום נזק. בפרי האקזוטי יש הרבה שומנים וקלוריות: מי שחושש מהנתון שלו לא צריך להיסחף עם מוצר כזה.
מהם היתרונות של זרעי האבוקדו
פרי גדול, שמשקלו קילוגרם וחצי, הוא פרי. הוא מכיל זרע אחד בודד, מכוסה בעור מריר חום. לאבן קומפוזיציה עשירה לא פחות מהעיסה המשמשת בבישול.
אינדקס גליקמי נמוך
אבוקדו העשיר במינרלים, סיבים תזונתיים, חומצות אורגניות וויטמינים מספקים מאוד, 100 גרם שמן מכיל יותר מ 850 קלוריות, אך האינדקס הגליקמי אינו עולה על 10 יחידות. בעצמות אין שומן רווי כל כך, הן טובות לחולי סוכרת. זרעי חמניות אינם משפיעים על אחוז הסוכר, אך הם מחזקים את כלי הדם: כאשר הוא נצרך, האדם אינו עולה במשקל.
עשיר בחומרים מזינים
רכיבים שימושיים נמצאים לא רק בעיסה של האבוקדו, אלא אפילו יותר מהם בזרעים. אשלגן שומר על הרכב התא ומשפיע לטובה על הלב. יסוד כימי זה:
- משתתף בסינתזה של חלבונים.
- תומך בתפקוד הכליות.
- מאזנת את איזון המלח והמים.
העצם עשירה בזרחן, המגנה על הגוף מפני לחץ, אחראית להתכווצות שרירים ומונעת התפתחות של אוסטאופורוזיס. סיבים מסיסים עוזרים להפחתת כולסטרול בדם. זרע האבוקדו מכיל פרוצ'נינינים, קקטינים, הנלחמים ברדיקלים חופשיים ומתפקדים כנוגדי חמצון טבעיים.
מדד שובע גבוה
כשאוכלים אבן של פרי טרופי, חילוף החומרים מואץ, הוא נספג היטב, אך כמו העיסה, הוא לא מתעכל במהירות. אם אתה מכיל את הפירות בתזונה, אדם שבע רצון באכילת מנה קטנה, ולכן הוא מקבל פחות קלוריות.
תגובה חיסונית טובה
זרעי האבוקדו עשירים בוויטמין E וברטינול. חומרים אלו מאיצים את ייצור החלבונים בשרירים, מעודדים ספיגה טובה יותר של חומצות אמינו, מחזקים את מערכת החיסון ומונעים התקררות ומחלות נגיפיות.
תוחלת חיים מוגברת
העצם עוזרת לגוף לספוג מינרלים וויטמינים ממזונות אחרים. בזרע הפרי, אם כי לא באותה כמות כמו בעיסה, יש חומצות שומן התורמות ל:
- התחדשות תאי העור;
- נורמליזציה של תהליכים מטבוליים;
- ניקוי כלי הדם מלוח השומנים.
כאשר אוכלים זרעי אבוקדו, הסיכון להתפתחות איסכמיה חריפה ודימום מוחי פוחת.
כדי לדחות את תחילת הזיקנה, יש לאכול את הפירות טריים, בשילוב עם תרד, פלפל, גזר, העשירים גם הם בנוגדי חמצון.
הרכב כימי, תכולת קלוריות של אבוקדו
הפירות מעבר לים נאכלים בהנאה על ידי צמחונים, מכיוון שעיסה מזינה יותר מכמה סוגים של בשר, סלט פירות הוא תחליף נהדר לארוחת הבוקר. 100 גרם מהמוצר מכיל 160 קלוריות, כמעט 30% מכמות זו מגיעה משומנים צמחיים, המבדילה אבוקדו מפירות אחרים.
ויטמינים
פירותיו של העץ הטרופי עשירים בחומצה פנטותנית, המעורבת בתהליכים מטבוליים, בסינתזת הורמונים, ביצירת המוגלובין. אבוקדו מכיל בכמויות משמעותיות:
- ויטמינים מקבוצות A ו- K;
- פירידוקסין;
- טוקופרול.
חומצה פולית מנרמל את העיכול, ממריץ תיאבון, משפיע לטובה על תפקוד מערכת העצבים, שומר על בריאות במהלך ההיריון ומשתתף בייצור התאים וחידושם.חומצה אסקורבית מעכבת את צמיחת החיידקים ופועלת כנוגד חמצון.
ריבופלבין, המצוי בעיסת אבוקדו, מקדם את פירוק הפחמימות והחלבונים, מונע מהרדיקלים החופשיים להזיק לתאים, ומגן על העור מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה החיצונית.
מינרלים
אבוקדו מכיל אבץ, סלניום ומנגן, אך אשלגן הוא המוביל בכמות יסודות הקורט שבברי. חומר זה מנרמל את תפקוד הלב, מסלק עודף נוזלים מהגוף ומשתתף בוויסות איזון המלח. הפירות של הפרי האקזוטי עשירים ב:
- סִידָן;
- מגנזיום;
- זַרחָן.
כמות קטנה באבוקדו מכילה ברזל, המשפר את הרכב הדם, מכיל נתרן, השומר על רמות נוזלים תקינות בגוף. הנחושת תורמת להארכת תוחלת החיים, מעורבת בסינתזה של קולגן.
כיצד לבחור פרי איכותי ובשל
בשוק נמכרים רק 3 או 4 זנים של פירות יער אקזוטיים. הפרי הבשל של הזן הקליפורני הואס בעל עור קשה בצבע שחור, הוא בעל צורה של סגלגל. לפינקרטון עור ירוק כהה שקל לקלף אותו ללא סכין. ברי משמש להכנת רטבים.
האבוקדו בפלורידה מרגיש כבד בגלל בורו הגדול. בשר הפרי יציב, והעור חלק וקל.
כאשר קונים פרי אקזוטי, עליכם ללחוץ עליו מעט, אם לא נצפו שינויים חיצוניים, הדבר מעיד שהאבוקדו אינו מתאים לצריכה. בפרי בשלים או נרקבים העור רך מאוד. חלול מופיע על פרי בשל שנעלם ברגע שמוציאים את היד מהשטח.
איך זה משפיע על גוף האדם בכללותו
לאבוקדו השפעה חיובית על תפקוד מערכות הלב, העיכול והעצב.הפרי האקזוטי מחזק את מערכת החיסון, מאט את הזדקנות התאים ומועיל מאוד לבריאות הגברים. הפרי אינו מסוכן לגוף התינוק, הם מורשים להאכיל אפילו תינוקות בני 6 חודשים.
ברי משמש כמקור לוויטמינים ומינרלים החיוניים לגדילתם והתפתחותם של ילדים.
על מפרקים
סטרולים, הנמצאים בשמן אבוקדו, מסייעים להפחתת כאבי מפרקים ולהקלה על צנית. מוצר טבעי זה משמש במהלך הליכי עיסוי לטיפול באוסטאוכונדרוזיס, הפוגעת במיליוני אנשים.
על מערכת הלב וכלי הדם
בהתחלה, פירות האורח מעבר לים עשירים באשלגן. עם שימוש קבוע באבוקדו, לא נוצרים קרישי דם, הסבירות לאיסכמיה חריפה ושבץ מוחית פוחתת, שומנים בלתי רוויים משפרים את תפקוד הלב.
עולה לך על העצבים
מנו-אפטולוזה מצוי בפרי הטרופי. מונוסכריד זה מבטל חולשה ונמנום, מתמודד עם עייפות ומצב רוח רע, עוזר להילחם במתח יתר של עצבים ומשיב את היעילות.
יתרונות לעיניים
הטבע העניק לאבוקדו קומפוזיציה ייחודית, בה היה מקום לוטאין. פיגמנט זה מסייע במניעת התפתחות קטרקט, מאט את הופעת השינויים הדיסטרופיים במקולה, המובילים לעיוורון. החומר משפר את חדות הראייה, מגן על העיניים מפני מחלות דלקתיות.
לברונכיות
עיסת האבוקדו עשירה ביסודות קורט וויטמינים המגבירים את עמידותו של הגוף לזיהום בקטריאלי, משפיעים לטובה על ריריות דרכי הנשימה, מחזקים את רקמות הסימפונות ומדכאים דלקת.
למעיים
ניתן להקל על עצירות על ידי אכילת אבוקדו. כמות גדולה של סיבים וסיבים משפרת את עיכול המזון, מסייעת לגוף להיות רווי בחומרים מזינים ומונעת פירוק של פחמימות.
לכליות, שלפוחית השתן, הכבד
זרעי אבוקדו מכילים חומצות אמינו רבות שיכולות להסיר אבנים ורעלים מהגוף. זרע הפרי מיובש, טחון, מעורבב במים ומשמש פעם ביום לפני השינה.
חומצה פולית מפחיתה את הכולסטרול ומשפרת את תפקודי הכבד.
לליבידו הגברי
האורח הטרופי נחשב לאפרודיזיאק טבעי. אבוקדו מכיל תרכובות אורגניות המשפרות את החשק המיני, מחזירים את מערכת הרבייה. כאשר אוכלים פירות יער אצל גברים, העוצמה משתפרת, תאי הזרע הופכים לניידים. מתמצית הפרי משתחררים תרופות בעזרתן מטפלים בהצלחה באין אונות ובאי פוריות.
נורמליזציה במשקל
אבוקדו שומן ועשיר בקלוריות, אך הם אינם מכילים סוכר. סיבים מאיצים את עיכול המזון, מקלים על עצירות. כאשר הפרי נצרך, האדם רווי במהירות, וניקוי הגוף מרעלים ורעלים מסייע להפחתת המשקל, וזה חשוב כאשר יורדים במשקל.
טיפים ליישום
הפרי הטרופי נצרך טרי, מתווסף לסלטים, נאכל בתבשילי בשר או דגים.
לנשים בהריון
אמהות מצופות צריכות להכניס אבוקדו לתזונה שלהן בהדרגה, החל מכמה פרוסות. בהיעדר אלרגיות ניתן להגדיל את הכמות ל -2 פירות ביום. פירות יבשים מועילים להוסיף למרקים, דגני בוקר. בשליש האחרון אישה עולה במשקל במהירות, ולכן יש להגביל את השימוש במוצר מזין.
עם סוכרת
Mannoheptulose, נכנס לגוף עם עיסת אבוקדו, מקטין את אחוז הסוכר בדם למשך זמן רב, משפר את ספיגת הגלוקוזה ברקמות ומשחזר את היעילות. פירידוקסין מזרז תהליכים מטבוליים.
עם סוכרת מכל סוג, כדאי לאכול פירות טריים, לאכול סלט, המוכן מאבוקדו, אשכוליות, לימון, זרעי רימון, עלי בזיליקום.מנה זו מתובלת בשמן זית. לאנשים הסובלים מסוכרת מומלץ לסחוט את המיץ מהתפוח, להוסיף אותו לפירה מעיסה של אורח אמריקני ולהשתמש בו ברוטב גבינה ביתי.
איך ועם מה לאכול אבוקדו
הפרי האקזוטי של צמח מן הסוג פרסאוס הופיע לאחרונה על מדפי ערים קטנות. אנשים רבים שמעו עד כמה הפרי בריא, אך אין להם מושג כיצד לאכול אותו. לארוחת הבוקר ניתן לאכול אבוקדו פשוט עם לחם, לפזר את העיסה בסכין. ברי טרי הולך טוב:
- עם עגל ובשר בקר;
- עם ברווז וטורקיה;
- עם דגים וגבינות.
למחית מרק שמכינים על בסיס מרק עוף עם עיסת אבוקדו ושום מטוגן, יש טעם יוצא דופן. המנה המקורית עשויה מפרי טרופי בתוספת תרד, קרוטונים ופירות ים.
שיעור צריכה ביום
כמה אבוקדו תוכלו לאכול תלוי בגוף האדם, בפעילותו ובמצב בריאותו. תזונאים ורופאים רבים מבטיחים כי פירות 1 או 2 ביום מספקים את המינון הדרוש של חומרים מזינים. כל מי שסובל מבעיות במעי או בבטן צריך לצרוך לא יותר מ- ¼ אבוקדו. למרות שהמוצר בריא מאוד, אסור לאכול אותו בפאונד.
שימוש בקוסמטולוגיה
בשיטת הכבישה הקרה מתקבל שמן מאבוקדו, שיש לו הרבה תכונות שימושיות, מכיוון שהוא מכיל:
- ויטמינים;
- חומצות אמינו;
- יסודות קורט;
- פיטוסטרואידים.
מוצר זה משולב בקוסמטולוגיה עם אסטרים שונים. מוצרי תמצית פרי טרופי משמשים כמסיכות הזנה.
לעור
החומרים המרכיבים שמן אבוקדו אינם גורמים לגירוי, אינם משאירים כתמים או ברק שומני על הפנים. חומצה אסקורבית וויטמין A מאיצות את סינתזת הקולגן, פיטוהורמונים מבטלים פיגמנטציה הקשורה לגיל, טוקופרול מעודד את חדירתם של רכיבים מועילים לשכבות העמוקות של האפידרמיס.
השמן משמש להכנת קרם נגד קמטים ביתי, חפצים לעור בוגר בשילוב מלח ים, מיץ פירות, פרחי צמחים.
לשיער
מסכות המיוצרות על ידי ערבוב שמנים של אבוקדו, רוזמרין, חוחובה ו ילנג-ילנג עוזרים להחזיר את הבריאות לתלתלים מפוצלים, מחזירים גם ברק וגם גמישות. הם נמרחים כשלושים דקות לפני החפיפה בצורה חמימה, מתפשטים לאורך כל החוטים ומשפשפים בעור.
כדי לחות שיער יבש, תרפא תלתלים מוחלשים, מערבבים את החלמון, כף גדושה מיונז, מיץ לימון ושמן אבוקדו.
תכונות שימושיות ויישום עצם הפרי
זרעו של פרי טרופי, העשיר באשלגן וזרחן, חומצות אמינו וויטמינים, מונע היווצרות שלטות שומנים בכלי, ומנרמל את בלוטת התריס. בעת שימוש באבקת זרעי אבוקדו:
- השלשול נעלם, העיכול משתפר.
- הסיכון להתפתחות גידולים סרטניים מופחת.
- הזדקנות הגוף מאטה.
זרעי אבוקדו מנוקים מעור מר, מיובשים, מרוסקים, כפית מבושלת בכוס מים רותחים. הם שותים 100 גרם לפני הארוחות כדי לטפל בפתולוגיות מעיים. תמיסת אלכוהול משפשפת במפרקים ובשרירים לדלקת פרקים, מיוזיטיס, רדיקוליטיס, הוא נמרח איתו במקדשים למיגרנות. משחת אבקה מייבשת אקנה, מבטלת דלקת על הפנים. על ידי ערבוב זרעים טחונים עם שמן קוסמטי, הם מנקים עור בעייתי.
שימוש מזיק
למרות היתרונות האדירים שמביאים אבוקדו לגוף האדם, יש התוויות נגד לשימוש בפירות טרופיים. פירות לא ניתן לאכול באי סובלנות לאף מרכיב, אך ישנם רבים מהם. לא מומלץ להשתמש בפירות יער אקזוטיים לדלקת בכיס המרה, פתולוגיות כבד חמורות בשלב האקוטי. יש לשתות בזהירות מרקים מהעצם, מכיוון שיש בו שרף, מה שעלול לעורר הרעלה קלה.
